Cho dù bạn đang tham gia vào cơn sốt nhịn ăn gián đoạn, làm việc suốt bữa trưa hay bỏ bữa sáng, thì khoảng thời gian giữa các bữa ăn quá lâu có thể gây ra một số hậu quả nghiêm trọng. Thực phẩm giúp cung cấp năng lượng cho mọi hệ thống trong cơ thể chúng ta, vì vậy hầu như mọi bộ phận trong cơ thể bạn đều bị ảnh hưởng khi bạn bỏ bữa hoặc nhịn ăn. Cụ thể là những tác động nào? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay 6 điều đáng sợ có thể xảy ra với cơ thể khi bạn bỏ bữa ở bài viết dưới đây nhé!
6 điều đáng sợ có thể xảy ra với cơ thể khi bạn bỏ bữa
Bạn có thể cảm thấy lo lắng
Bỏ bữa hoặc nhịn ăn quá lâu có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần của bạn. Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng, cho thấy thanh thiếu niên bỏ bữa sáng có nhiều khả năng bị căng thẳng và trầm cảm hơn so với những người thường xuyên ăn sáng.
Khi bạn nhịn ăn quá lâu, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, báo hiệu cơ thể bắt đầu sản xuất cortisol - thường được gọi là "hormone căng thẳng", được giải phóng để cố gắng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu giảm xuống, nhưng nó cũng tạo ra phản ứng căng thẳng trong cơ thể. Điều này không chỉ khiến bạn cảm thấy lo lắng hay chán nản, mà còn ủ rũ, cáu kỉnh và mệt mỏi.
Bạn có thể mất liên lạc với các tín hiệu đói và no
Cơ thể chúng ta có các tín hiệu đói và no tích hợp sẵn dưới dạng hormone. Nói một cách đơn giản, leptin là hormone chịu trách nhiệm làm giảm sự thèm ăn của bạn khi cơ thể bạn đã có đủ, và ghrelin khiến bạn đói khi cơ thể cần thêm nhiên liệu. Những hormone này có thể dễ dàng bị loại bỏ khi bạn không lắng nghe chúng — ngay cả khi bạn ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Các dấu hiệu đói và no của cơ thể là một dấu hiệu tuyệt vời cho biết khi nào bạn cần dinh dưỡng. Việc bỏ qua những điều này để tuân theo một lịch trình ăn uống tập trung vào bên ngoài có thể dẫn đến việc mất liên lạc với những tín hiệu này theo thời gian. Việc không nắm bắt được cảm giác đói và no đối với bạn có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe và khó lấy lại được chúng.
Bạn có thể phát triển cảm giác thèm ăn mạnh mẽ—Đặc biệt là đối với đường và carbs
Một trong những hậu quả của việc có lượng đường trong máu thấp và bỏ qua các dấu hiệu đói và no của bạn có thể là một số cảm giác thèm ăn nghiêm trọng — đặc biệt là đối với carbs và đường đơn. Cả hai điều này cung cấp cho bạn những luồng năng lượng nhanh chóng, ngắn hạn, đó là điều mà cơ thể bạn sẵn sàng chấp nhận vào thời điểm này.
Điều này có nghĩa là nỗ lực giảm cân của bạn bằng cách bỏ bữa hoặc bỏ qua các dấu hiệu đói để ăn trong một khoảng thời gian cụ thể có thể thực sự phản tác dụng và dẫn đến ăn uống vô độ.
Bạn có thể có nguy cơ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng
Bỏ bữa có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng vì nhiều lý do. Thứ nhất, bỏ bữa cũng có nghĩa là bạn đang bỏ qua cơ hội cung cấp cho cơ thể hàng tá chất dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể phát triển. Một nghiên cứu năm 2017 của Trường Y khoa UMass cho thấy những người bỏ bữa sáng có lượng thiamin, niacin và folate hàng ngày thấp hơn, trong khi những người ăn sáng tiêu thụ nhiều chất xơ hơn, ít chất béo và đường hơn.
Ngoài ra, thèm ăn carb tinh chế sau khi nhịn ăn quá lâu sẽ khiến bạn no trong giây lát, nhưng những thực phẩm này lại thiếu chất cần thiết để thực sự nuôi dưỡng cơ thể bạn. Mặc dù carbs là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, nhưng chúng ta nên ưu tiên ăn carbs như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại đậu và sữa hơn những thứ như bánh quy và bánh mì trắng (nên ăn ở mức độ vừa phải).
Quá trình tiêu hóa của bạn có thể trở nên thực sự bất thường
Các chuyên gia cho biết bỏ bữa có thể dẫn đến buồn nôn và tiêu chảy, thậm chí bạn có thể bị táo bón. Tương tự như khi bạn cảm thấy lo lắng, phản ứng căng thẳng do cơ thể giải phóng khi thời gian giữa các bữa ăn kéo dài quá lâu có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa và khiến việc đi vệ sinh của bạn trở nên khó đoán. Và nếu bạn đang ở trong một vòng luẩn quẩn bỏ bữa rồi ăn uống vô độ, điều này sẽ càng cản trở quá trình tiêu hóa của bạn.�
Cơ thể bạn biết chính xác nó có thể xử lý bao nhiêu, và việc lắng nghe những tín hiệu đói và no đó—cùng với việc ăn thực phẩm thực vật giàu chất xơ—sẽ giúp bạn lấy lại thói quen tiêu hóa thích hợp.
Bạn có thể có nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống cao hơn
Những người nhịn ăn hoặc bỏ bữa có nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống cao hơn. Tất cả những hậu quả này đều có hại cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Bỏ bữa không chỉ có thể dẫn đến chứng rối loạn ăn uống vô độ mà còn có thể dẫn đến chứng chán ăn, thậm chí là chứng cuồng ăn. Bỏ bữa để tiêu thụ ít calo hơn, vì cảm thấy tội lỗi vì đã ăn thứ gì đó trước đó hoặc vì thức ăn xung quanh bạn không "đủ lành mạnh" không chỉ có hại cho não mà còn cho cả tư duy của bạn.
Trên đây là tổng hợp 5 điều đáng sợ có thể xảy ra với cơ thể khi bạn bỏ bữa. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích tới quý bạn đọc nhé!
