Phụ Nữ Sức Khỏe

Thực phẩm giàu kali đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với sức khỏe của bạn?

Kali là một trong những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Vậy thực phẩm giàu kali nên được bổ sung thế nào để đạt được nhiều lợi ích đối với sức khỏe của bạn?

Những biểu hiện cho thấy cơ thể bạn đang thiếu kali

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên Pcbaby khuyến cáo, mỗi ngày tiêu chuẩn của người trưởng thành phải dung nạp khoảng 4700mg kali. Mặc dù vậy, vẫn có khả năng bạn bị thiếu kali nếu như bạn hấp thu quá nhiều natri (thực phẩm có nhiều muối), làm tiêu hao kali nhiều hơn. Khi phát hiện những triệu chứng sau, bạn nên cân nhắc bổ sung thực phẩm giàu kali cho cơ thể.

Thuc pham giau kali 1
Thiếu hụt kali sẽ khiến năng lượng các tế bào không đủ nên khiến bạn dễ bị mệt mỏi - Ảnh minh họa: Internet

Thường xuyên mệt mỏi

Mỗi một tế bào trong cơ thể con người đều cần một lượng kali thích hợp để đảm bảo chức năng vận chuyển. Nếu thiếu kali, năng lượng tế bào không đủ nên bạn sẽ dễ có cảm giác mệt mỏi. Ngay cả khi bạn ngủ đủ giấc nhưng sau khi vận động nhẹ vẫn uể oải quá mức thì nên tăng cường bổ sung thực phẩm nhiều kali.

Huyết áp lên cao

Kali giúp các mạch máu được thư giãn, nếu cơ thể thiếu hụt nguyên tố này thì mạch máu sẽ có nguy cơ co rút lại, dẫn đến tình trạng tăng huyết áp. Đây cũng là lý do các bác sĩ khuyên bạn nên kiểm tra huyết áp định kỳ để sớm phát hiện nguyên nhân và điều trị.

Cơ bắp suy nhược, dễ bị chuột rút

Thuc pham giau kali 2
Đau cơ và chuột rút là những biểu hiện phổ biến khi cơ thể bạn bị thiếu nguyên tố kali - Ảnh minh họa: Internet

Kali đóng vai trò quan trọng đối với chức năng co giãn của các cơ. Nếu bạn bị thiếu kali, cơ bắp sẽ dễ có hiện tượng bị đau nhức, thậm chí là tê cứng và thường bị chuột rút. Trong nhiều loại quả thì chuối giàu kali nên được các chuyên gia khuyến khích người trước khi bơi lội có thể ăn một quả chuối để phòng ngừa chuột rút.

Tim đập không ổn định

Nhịp tim không đều, có hiện tượng bồn chốn giống như khi con người lo lắng, hoảng loạn. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này có rất nhiều, trong đó có cả khả năng cơ thể bạn bị thiếu kali.

Thường bị chóng mặt

Khi cơ thể thiếu kali nghiêm trọng, nhịp tim có thể chậm lại đến mức đôi lúc bạn cảm thấy gần như nó không hề đập, kèm theo đó là triệu chứng choáng váng thường xuyên. Nếu có biểu hiện này, bạn nên chú ý kiểm tra xem cơ thể thiếu hụt dưỡng chất gì, trong đó bao gồm cả nguyên tố kali.

Thuc pham giau kali 3
Thiếu kali khiến hệ tiêu hóa hoạt động chậm lại và dễ sinh ra triệu chứng táo bón - Ảnh minh họa: Internet

Táo bón

Thiếu kali sẽ khiến hiệu quả làm việc của các cơ quan trong cơ thể chậm lại, hệ tiêu hóa cũng không ngoại lệ. Bạn sẽ thường xuyên bị táo bón, có khi còn kèm phù thủng và đau râm ran ở bụng. Vì vậy, kịp thời bổ sung thực phẩm giàu kali rất có lợi đối với nhiều phương diện sức khỏe của bạn.

Các nhóm thực phẩm giàu kali phù hợp để bạn bổ sung cho cơ thể

Các loại thực phẩm giàu kali và natri có thể nói là không hiếm và đa số được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng chính là nguồn nguyên liệu đến từ thực vật. Tuy nhiên, thịt động vật cũng có thể bổ sung kali và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể, quan trọng là bạn hấp thu các nguyên tố một cách thích hợp để phát huy hiệu quả.

Nhóm thực phẩm giàu kali đầu tiên phải kể đến bao gồm bắp, hẹ, giá đậu nành, xà lách, thịt nạc heo, thịt dê, thịt bò, táo tàu, chuối v.v… Thông thường mỗi 100g của nhóm thực phẩm này chứa khoảng 270mg – 500mg hàm lượng kali.

Thuc pham giau kali 4
Chuối là loại quả lý tưởng để bạn lựa chọn bổ sung kali một cách an toàn và hiệu quả - Ảnh minh họa: Internet

Tiếp theo, thực phẩm giúp bạn bổ sung kali an toàn còn có các loại đậu, hạt sen, nấm, rong biển. Mỗi 100g các loại thực phẩm này thường có chứa thành phần kali đến 1000mg trở lên. Trong khi đó, cải bó xôi, măng, mộc nhĩ v.v… thường chứa kali khoảng trên 500mg/100g.

Ngoài ra, nguồn kali trong trái cây cũng rất lý tưởng để bạn dung nạp cho cơ thể. Đặc biệt, chuối chính là loại quả tương đối an toàn và hiệu quả khi lựa chọn những thực phẩm giàu kali cho bà bầu. Theo số liệu phân tích, mỗi 100g chuối chứa đến 330mg kali, trong khi ở táo chỉ khoảng 119mg, lê 92mg, nho 104mg, dưa hấu 87mg.

Xoài cũng là loại quả có giá trị dược liệu tốt đối với cơ thể con người. Theo đông y, xoài có vị ngọt hơi chua, có công hiệu giải khát, lợi tiểu, chống nôn v.v… Trong quả xoài có chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng quan trọng, điển hình như vitamin A, C, carotene, kali, chất xơ thô v.v…

Thuc pham giau kali 5
Rong biển là thực phẩm giàu kali được khuyến khích dùng trong thực đơn hằng ngày của bạn - Ảnh minh họa: Internet

Trong số các loại rau chứa nhiều kali thì rong biển càng được khuyến khích dùng trong thực đơn hằng ngày của bạn. Trong 100g rong biển tươi có chứa 4.36g kali, ngoài ra còn có 2.25g canxi, 0.21g phốtpho, 0.15g sắt, 0.34g Iốt cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Rong biển khô cũng chứa hàm lượng kali cao không kém, khoảng 1640mg/100g.

Một loại thực phẩm giàu kali phù hợp để bạn bổ sung kali cho cơ thể nữa chính là cải bó xôi. Mặc dù nó được xem là có giá trị dinh dưỡng ở mức trung bình nhưng hàm lượng mỗi loại tương đối cân bằng và cũng rất giàu kali. Thường xuyên ăn cải bó xôi không những bổ sung kali hiệu quả mà còn có nhiều công dụng khác như thanh nhiệt, bổ máu, ngừa lão hóa v.v…

Những món ăn dễ làm nhưng có hiệu quả bổ sung kali cho bạn

Thuc pham giau kali 6
Canh rong biển hầm xương heo vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa bổ sung kali hiệu quả cho gia đình bạn - Ảnh minh họa: Internet

Canh rong biển hầm xương heo

Nguyên liệu: 2 cây sườn heo, 20g rong biển tươi hoặc khô tùy thích, 10g thịt con trai (có thể thay thế bằng nghêu), 500 bí đao, muối ăn.

Cách thực hiện: Rong biển, thịt trai, bí đao sơ chế chuẩn bị sẵn. Cho tất cả nguyên liệu cùng với sườn heo đã chặt thành khúc vào nồi, đổ nước sạch nấu sôi, hầm trong khoảng 2 tiếng cho xương mềm, nêm muối và gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Nấm hương xào cải chíp và đậu hũ

Nguyên liệu: Đậu hũ, nấm hương, cải chíp, hành.

Thuc pham giau kali 7
Nấm hương cũng là một trong những thực phẩm giàu kali tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh minh họa: Internet

Cách thực hiện: Đậu hũ cắt thành miếng, ngâm trong nước muối 15 phút. Nấm hương rửa sạch rồi rạch hình chữ thập phía trên cho dễ thấm gia vị, xào nhanh với nước khoảng 1 phút. Cải chíp rửa sạch để ráo.

Đun sôi dầu ăn khoảng 7 phần rồi cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra. Dùng chảo khác cho ít dầu ăn, phi thơm hành rồi cho nấm hương, đậu hũ, cải chíp vào đảo đều. Nêm muối và gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Bánh cuộn trứng, nấm hương với hẹ

Nguyên liệu: Hẹ, bánh tráng loại chuyên dụng để tráng chả giò, nấm hương, dầu ăn, muối, trứng gà.

Cách thực hiện: Hẹ rửa sạch, cắt thành đoạn khoảng 2cm, nấm hương cắt sợi. Đun chảo dầu ăn rồi xào chín nấm hương và hẹ, nêm ít muối ăn. Đánh trứng cho tan đều (có thể thêm ít muối), chiên chín thành miếng mỏng, sau đó cắt trứng thành sợi nhỏ khoảng 2cm. Trộn đều trứng, hẹ và nấm hương rồi dùng bánh tráng cuốn lại, chiên vàng bánh tráng là dùng được.

Hoài Ngọc (Theo PC Baby)

Tin liên quan

Thải độc gan bằng những đồ uống cực kỳ đơn giản

Ai cũng biết gan có chức năng chuyển hóa, ngăn ngừa các chất độc xâm nhập vào cơ thể nhưng...

Những bộ phận của gà không nên ăn nhiều kẻo hại thân

Thịt gà giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Tuy nhiên, các chuyên gia đã cảnh báo rằng có...

Những tác dụng của kẽm đối với cơ thể người

Kẽm được biết đến là một nguyên tố vi lượng đóng vai trò sinh học quan trọng trong việc giúp...

Những thực phẩm giàu canxi hơn sữa giúp xương chắc khoẻ, dẻo dai

Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng cần thiết cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ, người già...

Những tác dụng đặc biệt của ca cao đối với sức khỏe

Bài viết sẽ giúp bạn tìm hiểu các thông tin cơ bản về tác dụng của bộ ca cao đối...

Nếu không muốn tăng cân một cách nhanh chóng, hãy bỏ qua các loại thức ăn nhiều calo này

Mỗi người sẽ có một thể trạng và cân nặng khác nhau nên lượng calo nạp vào cơ thể cũng...

Bị gút có nên ăn chay?

Tôi nghe nói bệnh gút do uống rượu, ăn hải sản mà mấy thứ đó tôi không ăn, không uống....

Tin mới nhất