Beta carotene là gì? Vì sao chúng ta cần bổ sung beta carotene cho cơ thể?

Bạn đã bao giờ nghe nói về chế độ “ăn cầu vồng” chưa? Đó là một chế độ ăn bao gồm các loại rau củ đa dạng về màu sắc, nhằm bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn. Trong đó, không thể không kể đến beta carotene - loại dưỡng chất thường có trong các loại rau củ có màu vàng và đỏ. Vậy cụ thể Beta carotene là gì? Vì sao chúng ta cần bổ sung beta carotene cho cơ thể? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời chi tiết ở ngay bài viết dưới đây nhé!

Beta carotene là gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Beta carotene là một sắc tố tự nhiên và chất chống oxy hóa thuộc nhóm hợp chất được gọi là carotenoids. Nó được tìm thấy trong các loại rau và trái cây có màu cam, vàng, đỏ và đôi khi là xanh. Cơ thể chúng ta sẽ chuyển đổi sắc tố này thành vitamin A, rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta.

Lợi ích của beta carotene là gì?

Beta carotene có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của chúng ta theo nhiều cách.

1. Sức khỏe thị lực

Beta carotene rất quan trọng để duy trì thị lực tốt vì nó được chuyển đổi thành vitamin A, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của võng mạc.

2. Bảo vệ chống oxy hóa

Chuyên gia cho biết beta carotene hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm cả những bệnh liên quan đến tim.

3. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Beta carotene góp phần tạo nên hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, cần thiết để tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chúng ta chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

4. Chức năng nhận thức

Trong một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Brain Sciences, các nhà khoa học đã nghiên cứu vai trò của beta carotene đối với chức năng nhận thức, riêng lẻ hoặc kết hợp với các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Người ta phát hiện ra rằng sự kết hợp của beta carotene với các chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa cao hơn như vitamin C, E và kẽm sẽ tác động đến chức năng nhận thức, bao gồm khả năng học tập, ngôn ngữ, trí nhớ và hơn thế nữa.

5. Sức khỏe làn da

Mặc dù kem chống nắng là điều bắt buộc khi nói đến thói quen chăm sóc da của bạn, nhưng beta carotene cũng có thể bảo vệ chống lại tác hại của tia cực tím, giảm nguy cơ bị cháy nắng. Nó cũng có thể mang lại cho làn da của bạn vẻ tươi sáng khỏe mạnh từ trong ra ngoài, điều mà tất cả chúng ta đều mong muốn.

Lượng beta carotene được khuyên dùng hàng ngày là bao nhiêu?

Lượng beta carotene được khuyến nghị hàng ngày khác nhau, nhưng hướng dẫn thông thường là khoảng 3.000 đến 6.000 microgam cho người lớn. Hấp thụ quá nhiều beta carotene, thường thông qua các chất bổ sung, có thể dẫn đến tình trạng gọi là carotenemia, khiến da chuyển sang màu vàng cam. Tuy nhiên, điều này không được xem là có hại.

Bên cạnh đó, nếu bạn không muốn dùng thực phẩm bổ sung, hãy chọn thực phẩm giàu beta carotene. Danh sách này bao gồm các loại rau và trái cây như cà rốt, khoai lang, bí ngô, rau bina, cải xoăn, xoài, mơ và bông cải xanh,...

Tóm lại, trên đây là câu trả lời chi tiết cho câu hỏi Beta carotene là gì? Vì sao chúng ta cần bổ sung beta carotene cho cơ thể? Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích tới quý bạn đọc nhé!