Nội dung bài viết
Ăn khuya nên ăn gì?
Ban đêm và càng khuya thì con người càng có xu hướng ít hoạt động. Điều này cũng có nghĩa là vào ban đêm cơ thể bạn đốt cháy năng lượng ít hơn so với ban ngày. Ngoài ra, một điều cần lưu ý là khi ăn tối càng trễ thì cơ thể lại cần có nhiều thời gian hơn để tiêu thụ thức ăn nên dẫn đến việc mất nhiều năng lượng hơn mức cần thiết.
Để biết được ăn khuya có tốt không và ăn khuya nên ăn gì bạn có thể tham khảo những thông tin dưới dây.
1. Ăn tinh bột đúng cách
Bữa tối ít tinh bột giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Một nghiên cứu y học gần đây đã chứng minh được rằng những người ăn tối hay ăn khuya ít tinh bột có thể điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn vào buổi sáng ngày mai.
Vì vậy, để có được một bữa tối lành mạnh, bạn nên sử dụng thức ăn có hàm lượng tinh bột thấp, điển hình là khoai lang hay các loại đậu như đậu đen, đậu lăng. Bạn cũng có thể chọn rau xanh kết hợp với thịt không mỡ như ức gà, thịt bò hoặc cá hồi để làm món ăn ưa thích vào buổi khuya.
Các thực phẩm chứa nhiều carbohydrate rất thích hợp để dùng sau khi bạn vừa tập thể dục, nhất là lúc là vào buổi tối muộn.
Bạn nên ăn nhiều thức ăn chứa carbohydrate như khoai lang và chuối để có thể nạp năng lượng có ích cho cơ bắp.
Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate có thể kiểm soát được cơn đói
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc hấp thu thức ăn nhiều carb vào ban đêm còn có thể giúp bạn kiểm soát được khẩu phần ăn trong ngày. Kết quả nghiên cứu cho thấy những người ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate vào buổi tối có sự thay đổi hormone giúp làm giảm cơn đói hiệu quả trong ngày.
Trước khi ngủ, việc ăn các thức ăn nhẹ chứa chất béo và calo sẽ cung cấp năng lượng cho việc trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể vẫn tiếp tục đốt cháy mỡ thừa trong khi bạn đang say giấc.
Một ví dụ thường thấy là những vận động viên thể hình thường chọn ăn những thực phẩm giàu protein như sữa, phô mai, sữa chua và bột protein để đẩy nhanh quá trình tăng cơ trong khi đang ngủ.
2. Chọn những thực phẩm ăn đêm ít đường, ít béo
Gluxit làm cho ta ngủ ngon hơn nhưng phải biết chọn loại đường chậm có trong các thực phẩm nhưng mì, gạo, khoai tây, bánh mỳ… để tránh bị tăng cân khi ăn khuya.
Rau tươi nấu chín hoặc ninh nhừ cũng là một gợi ý tuyệt vời nếu bạn muốn chọn thức ăn cho buổi tối khuya mà không cần phải quan tâm ăn khuya có tốt không vì món ăn này gần như không gây tác dụng xấu nào đến người ăn.
Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám là món ăn nên được đưa vào danh sách món ăn khuya lành mạnh của bạn. Vì nếu ăn vài thìa gạo lứt hay đậu đỗ với khối bơ chỉ cỡ quả hạt dẻ hoặc sốt cà chua để tạo vị ngon miệng thì nỗi lo ăn khuya có hại không sẽ không còn ám ảnh bạn sau khi ăn xong nữa.
Ngoài ra, nếu thấy đói vào buổi khuya bạn dùng trứng hoặc dăm bông cũng rất an toàn cho cân nặng của mình.
Một hộp sữa chua hoặc phô mai trắng có 3% chất béo hay một loại quả tuỳ chọn cũng chính là lựa chọn phù hợp cho một bữa khuya lành mạnh.
Tóm lại, ăn khuya có tốt không hay ăn khuya nhiều có tốt không sẽ không còn là vấn đề khiến bạn lo ngại nhiều nếu biết áp dụng chế độ và khẩu phần ăn hợp lý.
Ăn khuya có tác hại gì?
Ăn khuya có hại không? Câu trả lời là có nếu bạn ăn những loại thức ăn không tốt và khẩu phần ăn không hợp lý vào thời gian khá trễ thế này.
Từ tăng cân đến sâu răng, các chứng bệnh đi kèm theo là những hậu quả của việc ăn vào ban đêm không đúng cách. Vì lúc này, lượng thức ăn đưa vào cơ thể sẽ tác động đến sức khỏe của bạn và mang lại nhiều vấn đề khó giải quyết. Dưới đây là những hệ quả thường gặp khi ăn khuya không kiểm soát và không áp dụng đúng chế độ dinh dưỡng hợp lý.
1. Gây mất ngủ
Các chuyên gia về sức khỏe cho biết từ khi hoàng hôn buông xuống đến lúc ngủ, cơ thể con người sẽ trở nên chậm chạp hơn. Và việc bạn ăn tối quá muộn, ăn đêm, ăn khuya sẽ khiến dạ dày phải tăng cường làm việc để tiêu hóa thức ăn. Điều này khiến bạn khó đi vào giấc ngủ hơn. Nhất là với những người thường xuyên thức giấc nửa đêm để ăn hay uống một thứ gì đó bất kỳ.
Chính vì vậy để việc ăn khuya có tốt không không còn là vấn đề lo ngại thì các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên ăn các thực phẩm làm từ yến mạch, sữa ít béo… nếu cảm thấy đói vào ban đêm.
Điều quan trọng là cần tránh xa các món cay nóng và đồ ăn nhiều đạm. Bạn cũng nên hạn chế tối đa uống nước giải khát. Vì đây là đồ uống làm bạn phải đi tiểu nhiều lần khiến giấc ngủ gián đoạn. Những đồ uống chứa cafein và nước tăng lực cũng nên được đưa ra ngoài danh sách thức uống buổi khuya vì có thể gây nên triệu chứng mất ngủ.
2. Tăng cân
Ăn muộn và ăn nhiều món có đường, tinh bột sẽ khiến nồng độ chất béo (triglyxerit) trong máu sẽ duy trì ở mức cao và tác động lớn đến cân nặng, hoóc môn cũng như quá trình trao đổi chất, thường gặp nhất là gây tăng cân.
3. Ợ nóng
Nếu bạn ăn bữa khuya quá cay hoặc quá giàu dinh dưỡng đều có thể dẫn đến khó chịu và gây nên ợ nóng. Ngoài ra, đây cũng là nguồn gốc của cảm giác đau đớn, nóng rát ợ ngực. Đôi khi còn đi kèm theo vị đắng hoặc a xít trong miệng.
4. Huyết áp tăng
Ăn muộn vào ban đêm, nhất là ăn khuya sẽ làm tăng mức huyết áp, đặc biệt là với những người đã - đang bị tăng huyết áp.
Khi mọi người ăn muộn, cơ thể sẽ càng lúc càng tỉnh táo. Từ đó sản sinh ra nhiều hoóc môn gây căng thẳng như adrenaline và làm tăng huyết áp.
5. Răng hư, sâu răng
Một bữa ăn dù chỉ rất nhẹ vào đêm khuya có thể dẫn đến suy yếu răng. Nhất là sau khi bạn hoàn thành việc chăm sóc răng miệng xong và lười làm lại lần nữa. Vấn đề càng nghiêm trọng hơn nếu bạn vừa ăn một thứ gì đó ngọt, hoặc dính đường như bánh kẹo. Theo cảnh báo của Hiệp hội Nha khoa Mỹ, điều này khiến hỏng răng vì loại thực phẩm này có xu hướng lưu lại trên răng lâu hơn.
6. Gây trào ngược dạ dày
Thói quen ăn đêm, đặc biệt là các loại thức ăn khó tiêu chính là một trong những nguyên nhân gây nên chứng trào ngược dạ dày khi ngủ. Vì thức ăn sau khi vào dạ dày sẽ mất khoảng vài tiếng để tiêu hóa trọn vẹn. Và việc bạn ăn khuya sẽ tăng áp lực giải quyết lượng thức ăn mới đưa vào, dẫn đến chứng khó tiêu, trào ngược dạ dày rất khó chịu.
Nhất là trong trường hợp bạn ăn no xong rồi lại muốn đi ngủ và ngủ ngay thì sẽ khiến axit trong dạ dày lọt vào thực quản và dẫn tới hiện tượng đau tức ngực. Tình trạng này lặp đi lặp lại làm nên mối nguy hại dẫn tới nhiều vấn đề nghiêm trọng của sức khỏe.
Ăn mì gói khuya có tốt không?
Ngoài việc thắc mắc ăn khuya có tốt không thì ăn mì gói khuya có tốt không cũng là một câu hỏi đáng quan tâm, nhất là đối với các chị em phụ nữ. Đặc biệt là trong cuộc sống hiện đại khi những món ăn nhanh và gọn như mì gói đã trở thành lựa chọn của nhiều người khi đói. Mỗi gói mì thường chứa khoảng 190 calo, tương đương với một bữa ăn sáng hoặc ăn tối nhẹ tiện lợi.
Thật sự, mì gói không chứa quá nhiều protein hay các chất dinh dưỡng cần thiết khác để cung cấp nguồn năng lượng cao cho cơ thể. Chính vì vậy chúng sẽ khó khiến cho các bạn tăng cân.
Trái lại, khi bạn ăn nhiều mì chỉ gây nóng trong người và dẫn đến tình trạng thiếu chất dinh dưỡng nên không hề tốt cho sức khỏe.
Cách ăn mì vào buổi khuya tốt nhất là phải đảm bảo giá trị dinh dưỡng khi ăn món ăn này. Cụ thể là nên dùng kết hợp với rau và thịt theo tỉ lệ là: 400 – 600 calo với phụ nữ và 500 – 700 calo với nam giới.
Và tốt nhất là bạn chỉ nên ăn mì khi cần có bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi trước khi ngủ hoặc không có sự lựa chọn khác. Bởi vì mì gói chứa rất nhiều các hương liệu và các chất phụ gia khác nên khi ăn chúng liên tiếp trong một thời gian dài, nhất là vào khuya thì sẽ dần đến tình trạng tạo gánh nặng cho dạ dày trong hệ tiêu hóa.
Ăn mì ăn liền thường xuyên còn gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng về đường ruột như đầy hơi và đau dạ dày. Ăn nhiều mỳ gói cũng có nghĩa là bạn đã nạp vào cơ thể lượng carbohydrate và chất béo quá nhiều. Việc này kéo theo các nguy cơ về các bệnh lý như: tim mạch, tiểu đường và lượng cholesterol cao…
Ăn bánh mì có mập không?
Ăn bánh mì nhiều có mập không? là câu hỏi mà rất nhiều bạn đang tìm kiếm câu trả lời. Bởi bánh mì là một trong những thức ăn quen thuộc với rất nhiều người. Bất kỳ ai cũng có thể chọn bánh mì để làm món ăn sáng, ăn trưa, ăn chiều, ăn tối đều rất ngon và tiện lợi. Nhưng liệu bánh mì có làm tăng cân hay không và ăn như thế nào, vào thời điểm nào thì hợp lý?
Bánh mì có chứа lượng cаrbоhуdrаt nhất định nhưng hàm lượng không nhiều, nhất là khi sо sánh với lượng cаlоrеis mà cơ thể bạn đốt cháу mỗi ngàу.
Bên cạnh đó, thành рhần dinh dưỡng có trоng bánh mì giúр bạn thấy nhаnh nо và vì thế hạn chế được cơn thèm ăn củа mình.
Vậу thì ăn bánh mì nhiều có bị lên cân hay không? Thực tế thì câu trả lời là không nếu bạn không chọn bánh mì trắng hоặc một số lоại bánh mì được chế biến với nhiều dầu mỡ như bánh mì hаmburgеr, bánh mì kẹр thậр cẩm,…
Tuy nhiên, cân lưu ý là trоng thực đơn hàng ngàу, bánh mì chỉ nên хuất hiện một lần vàо buổi sáng hоặc là trong một hay hаi bữа ăn nhẹ. Mỗi ngàу mỗi người cũng chỉ nên ăn khоảng 2 – 3 lát bánh mì. Vì dù là thực phẩm gì đi chăng nữa cũng không nên nạp quá nhiều vào cơ thể.
Đặc biệt là không nên ăn bánh mì lúc tối vì đây là khoãng thời gian mà cơ thể cần được nghỉ ngơi. Những năng lượng không được đốt cháy sẽ được chuyển thành mỡ trắng tại các “khо chứа” được bố trí ở các vùng ео, bụng, đùi,.. khiến chо cơ thể bạn dễ béо.
Ăn bánh mì vào bữa tối hoặc khuya sẽ làm uổng рhí công sức giảm cân của nhiều người. Chính vì vậy nếu bạn chọn ăn bánh mì khuya thì câu trả lời cho câu hỏi ăn khuya có tốt không sẽ là không hề tốt.
Ăn trái cây khuya có tốt không?
Ăn quá nhiều trái cây vào ban đêm không tốt cho cho cơ thể như nhiều người vẫn lầm tưởng vì thói quen này sẽ dẫn đến lượng đường được nạp vào nhiều gây hại cho cơ thể.
Ngoài ra, chọn trái cây cho bữa ăn muộn nhất ngày còn dẫn đến tình trạng làm đầy khí trong bụng hoặc gây chướng bụng, dẫn đến khó khăn trong việc tiêu hóa trong ruột vì lượng men đường gây ra.
Ngoài việc tìm hiểu ăn khuya có tốt không thì bạn cũng nên lưu ý tác hại của việc ăn những loại thực phẩm hay được cho là tốt cho cơ thể mọi lúc mọi nơi như trái cây, cụ thể là:
Đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.
Tăng nguy cơ mù lòa và chứng urê huyết.
Là nguyên nhân gây ung thư tuyến tụy.
Để tránh những tác hại trên, tốt nhất là bạn nên ăn trái cây vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi chiều trước hoặc sau bữa ăn chính khoảng 2 tiếng. Luôn cần ghi nhớ là không nên ăn vào ban đêm vì nó sẽ gây hại cho cơ thể.
