Quả óc chó có tác dụng gì?
Quả óc chó là loại quả thuộc gia đình các loại cây có hạt tương tự như hạt điều, maca, hạt dẻ, quả hồ đào, hạt thông, hạt dẻ cười. Những tác dụng quả óc chó mang lại cho sức khỏe con người là vô cùng to lớn. Từ lâu loại quả này đã được ví như là vua của các loại hạt bởi những tác dụng thần kỳ mà nó mang lại dù chỉ dùng với lượng nhỏ mỗi ngày.
Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với những loại hạt khác. Đồng thời chúng còn chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho các loại thịt, vitamin hay axit béo Omega 3, cả tinh dầu, chất xơ, khoáng chất, gluten và sữa nữa... nên rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là những tác dụng chính của quả óc chó:
1. Khả năng chống ung thư cao
Nghiên cứu khoa học mới nhất trên loài chuột (là loài vật có bộ gen giống người nhất) đã chỉ ra rằng những con chuột ăn lượng quả óc chó tương đương 2.4 oune/ ngày trong liên tục 18 tuần sẽ có khối u tuyến tiền liệt nhỏ hơn hẳn và phát triển chậm hơn so với nhóm ăn cùng khối lượng nhưng lại từ nguồn chất béo khác.
Ngoài ra, chế độ ăn hoàn toàn với quả óc chó còn khiến giảm được 30 - 40% sự phát triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà khoa học nhận thấy nếu một người ăn khoảng 6 - 16 quả óc chó/ngày họ sẽ được cung cấp những hoạt chất quan trọng như axit béo Omega 3, Axit Alpha Linolenic, chất chống oxy hóa và phytosterols,..
Những dưỡng chất này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ngăn chặn và làm chậm tiến triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy mà còn làm chậm sự phát triển của tế bào khối u.
2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Axit amino l-arginine có rất nhiều trong quả óc chó mang tới nhiều lợi ích tốt cho mạch máu, nhất là ở những người bị bệnh tim hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao vì bị nhiều yếu tố xấu ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bên cạnh đó, quả óc chó cũng chứa khá nhiều acid alpha liolenic (còn gọi là ALA). Chất này có khả năng chống viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
Một chế độ ăn giàu AlA sẽ giúp ngăn ngừa những cơn đau tim nặng cũng như giảm nguy cơ đột tử tới 50% nên đưa quả óc chó vào khẩu phần ăn hàng ngày là việc vô cùng có lợi cho cơ thể.
3. Quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và hiếm
Một trong những tác dụng của quả óc chó được đánh giá cao là cung cấp chất chống oxy hóa - một dưỡng chất vô cùng quan trọng với sức khỏe con người bởi chúng có tác dụng chống lại các gốc tự do tăng dần theo độ tuổi, qua đó làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong quả óc chó giúp lọc bỏ những gốc tự do gây hại. Bên cạnh đó, chất polyphenols có trong loại quả giàu dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa tổn thương gan gây ra bởi hóa chất hay môi trường sống độc hại.
4. Tác dụng của quả óc chó lên não bộ
Những hợp chất có trong quả óc chó giúp bảo vệ hệ thần kinh bao gồm Omega-3, vitamin E, melatonin, folate và các chất chống oxy hóa khác. Chính vì vậy, việc ăn hạt óc chó mỗi ngày sẽ giúp tăng cường trí thông minh ở thanh thiếu niên, giúp não phát triển toàn diện, làm tăng khả năng suy luận.
5. Tác dụng vàng trong điều trị bệnh tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường cần có chế độ ăn giàu chất béo có lợi từ những thực phẩm được chọn lọc kỹ càng mà đứng đầu danh sách này là quả óc chó. Loại quả tuyệt vời này được chứng minh là có thể cải thiện tích cực nhất các thông số chuyển hóa ở những bệnh nhân bị tiểu đường type 2.
Ăn quả óc chó mỗi ngày là thực đơn vàng dành cho người thừa cân và bị tiểu đường type 2. Chế độ ăn này sẽ giúp giảm đáng kể nồng độ insulin trong lúc đói so với những người không ăn quả óc chó mà dùng loại thực phẩm khác. Những lợi ích này sẽ đạt hiệu qua sau 3 tháng đầu tiên áp dụng.
6. Tác dụng tích cực của quả óc chó trong việc kiểm soát cân nặng
Một công dụng ít ai biết của quả óc chó là giảm cân và duy trì cân nặng mong muốn. Việc duy trì chế độ ăn lành mạnh gồm các loại hạt thuộc nhóm dinh dưỡng tốt như quả óc chó, mắc ca, hạnh nhân,... sẽ giúp kiểm soát tốt cân nặng, duy trì được số ký lý tưởng của bạn theo thời gian.
7. Ngăn ngừa sỏi túi mật
Kết luận gần đây của các nhà khoa học từ những công trình nghiên cứu y học kéo dài hàng chục năm trên hơn 60.000 cơ thể người áp dụng chế độ ăn kèm quả óc chó là quả này có thể ngăn ngừa sỏi túi mật một cách hiệu quả.
Vì thế không có lý do gì để bỏ qua hạt óc chó. Nếu bạn muốn ngăn ngừa bệnh sỏi túi mật thì nên bổ sung ngay hạt óc chó vào khẩu phần ăn của mình nhé.
8. Tăng khả năng làm cha
Ngày nay, tác động xấu của môi trường sống như khói bụi, tiếng ồn, thực phẩm nhiễm bẩn, nhiều hóa chất,... làm cho vấn đề vô sinh ở nam giới tăng lên đến mức báo động, ảnh hưởng lớn tới hạnh phúc của không ít đôi vợ chồng.
Bổ sung thêm hạt óc chó vào chế độ ăn của mình và gia đình mỗi ngày sẽ giúp cải thiện được tình trạng này rất nhiều đấy. Vì theo nhiều nghiên cứu khoa học gần đây, ngoài những tác dụng của quả óc chó với sức khỏe thì loại quả này còn giúp tăng chất lượng tinh trùng ở nam giới, cả về số lượng và chất lượng.
Cụ thể là các chất axit béo quan trọng như Omega-3, Axit alpha Linolenic sẽ giúp giảm bớt dị tật đồng thời bổ sung các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho sức khỏe sinh sản của nam giới.
Tác dụng của quả óc chó với bà bầu
Mang thai là thời gian mà chị em cần phải cực kỳ thận trọng trong việc ăn uống bởi mẹ ăn gì con sẽ nhận dưỡng chất đó. Những thức ăn mẹ đưa vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi.
Chính vì vậy, mẹ bầu nên chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể mình và em bé, đồng thời giúp phòng ngừa những bệnh nguy hiểm như chứng thiếu máu, thiếu sắt, thiếu canxi… Và quả óc chó là một trong những thực phẩm vàng mà mẹ nên ăn mỗi ngày.
Các chuyên gia khẳng định rằng quả óc chó là một trong những thực phẩm tốt nhất cho mẹ bầu vì chúng cực kỳ giàu axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
1. Phát triển trí não thai nhi
Axit béo omega-3 là dưỡng chất quan trọng có trong quả óc chó không chỉ cải thiện trí não người lớn mà còn giúp não thai nhi phát triển tốt nhất. Các khoáng chất khác như kali, selen, canxi, mangan, đồng, sắt, magiê, kẽm… có trong loại quả bổ dưỡng này đều có vai trò quan trọng cho sự phát triển não bộ của bé.
2. Ngăn ngừa cao huyết áp
Khi mang bầu, các mẹ sẽ bị giảm mức cholesterol trong cơ thể dẫn đến nguy cơ cao huyết áp. Ăn quả óc chó sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng này . Bên cạnh đó, quả óc chó còn giúp làm tăng lượng chất béo có lợi cho mẹ bầu.
3. Giúp thai nhi phát triển hoàn thiện
Những dưỡng chất trong quả óc chó không chỉ đặc biệt tốt cho não bộ mà còn vô cùng cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi trong bụng mẹ. Các axit béo thiết yếu (nhất là axit alpha-linolenic) trong quả óc chó còn có tác dụng rất tốt cho sự phát triển ban đầu cho xương và răng bé.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch cho mẹ
Một trong những tác dụng của quả óc chó với mẹ bầu được đánh giá cao là cung cấp các nhóm chất chống oxy hóa, polyphenol, đồng, vitamin E,… giúp bảo vệ mẹ bầu khỏi những bệnh nhiễm trùng thông thường và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
5. Giảm viêm nhiễm và lưu thông máu
Ngoài chức năng phòng chống viêm nhiễm cho mẹ bầu thì quả óc chó còn mang lại một lợi ích khác.
Những bà bầu ăn quả óc chó thường xuyên sẽ đạt hiệu quả tăng lưu lượng máu trong cơ thể, giúp cung cấp máu đến thai nhi một cách đều đặn. Em bé dễ dàng nhận được oxy cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết từ cơ thể mẹ.
6. Giúp kiểm soát trọng lượng
Khi mang thai, rất nhiều mẹ bầu có cảm giác thèm ăn liên tục và dẫn đến hệ quả không tốt là tăng cân quá nhiều và thậm chí mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
Bà bầu ăn quả óc chó thường xuyên sẽ lợi cả đôi đường vì vừa giúp nạp protein cũng như chất xơ vào cơ thể theo hướng tích cực, đồng thời giúp mẹ có cảm giác no lâu và bớt cơn thèm ăn, kiểm soát được cân nặng khi mang thai.
7. Ngủ ngon hơn
Bà bầu trong suốt những tháng thai kỳ thường gặp phải tình trạng mất ngủ khiến cơ thể càng mệt mỏi hơn rất nhiều. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu mẹ bầu ăn vài quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ có hiệu quả hơn hẳn so với cách uống một cốc sữa ấm theo truyền thống.
Vì chính những dưỡng chất có trong loại quả này sẽ giúp cơ thể mẹ tiết ra một loại hormone mang tên melatonin. Chất này sẽ giúp mẹ ngủ ngon hơn và ngăn ngừa được chứng mất ngủ triền miên.
Dùng quả óc chó thế nào cho hiệu quả?
Nắm được tác dụng của quả óc chó và cách dùng sao cho hiệu quả là điều khá quan trọng để cơ thể hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng và hạn chế những chất gây hại trong loại quả này.
1. Nên ăn cả vỏ lụa
Do cấu tạo đặc biệt của quả óc chó mà sau khi bóc lớp vỏ cứng, chúng ta sẽ thấy lớp vỏ lụa dễ bong như vỏ lạc rang. Đừng vội loại bỏ nó nhé, bởi 90% chất chống oxy hóa có trong quả óc chó đều tập trung ở bộ phận này.
2. Bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh
Quả óc chó rất giàu chất dinh dưỡng và chất béo, vì vậy cũng rất nhanh hư nên khi dùng xong phải cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất.
3. Đa dạng hóa cách ăn quả óc chó
Dùng quả óc chó mỗi ngày có thể gây ngán nên bạn có thể thay đổi hình thức ăn như uống sữa làm từ quả óc chó hay thay thế loại quả này bằng cách dùng các loại hạt dinh dưỡng khác có giá tị tương đương như hạt macca, quả hồ đào, hạnh nhân,...
