Những thông tin cần biết trước khi dùng nghệ tránh rước họa vào thân

24/07/2019 13:30 Minh Châu (T.H)

Lợi ích của nghệ

Nghệ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Các món ăn có gia vị nghệ luôn mang hương vị đặc trưng và thơm ngon: Cá đồng kho nghệ, thịt kho nghệ,...

Bên cạnh đó, từ lâu trong dân gian đã sử dụng nghệ như một bài thuốc chữa dạ dày bằng cách uống cùng với mật ong. Đây cũng là dược liệu quý phụ nữ thường dùng để cải thiện sức khỏe sau khi sinh con.

Những thông tin cần biết trước khi dùng nghệ tránh rước họa vào thân - Ảnh 1
Nghệ mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, nghệ có tính kiềm, có tác dụng làm giảm nồng độ axit trong dịch vị dạ dày. Nghệ vàng có tác dụng kháng khuẩn, mờ sẹo, chống viêm, là một vị thuốc chữa đau và làm lành vết loét bao tử hiệu quả. Đặc biệt, tinh chất curcumin trong củ nghệ vàng còn mang đến lợi ích chống oxy hóa, cải thiện chức năng hệ thần kinh.

Những thông tin cần biết trước khi dùng nghệ tránh rước họa vào thân - Ảnh 2
Ngày nay, nghệ còn được sử dụng để chữa trầm cảm - Ảnh minh họa: Internet

Hiện nay, việc sử dụng nghệ đã trở nên phổ biến hơn. Không chỉ dùng để làm gia vị cho các món ăn, nghệ còn được sử dụng để uống hàng ngày. Theo đó, chị em thường uống tinh bột nghệ mỗi ngày vào mỗi buổi sáng và tối để cải thiện làn da, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

Dùng nghệ đúng cách

Tuy nhiên, do có tính nóng nên nếu dùng nghệ quá nhiều có thể khiến bạn mắc phải táo bón, nổi mụn,... và nhiều sự tổn thương khác. Nhưng nếu dùng quá ít, lượng chất dinh dưỡng trong nghệ cũng không đủ để mang lại nhiều sự cải thiện đối với các vấn đề sức khỏe. Vậy dùng nghệ bao nhiêu là đủ?

Những thông tin cần biết trước khi dùng nghệ tránh rước họa vào thân - Ảnh 3
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nghệ trong chế biến món ăn hàng ngày kết hợp với tiêu đen để tăng khả năng hấp thụ curcumin vào cơ thể - Ảnh minh họa: Internet

Theo khuyến cáo của Ủy ban chuyên gia quốc tế về Phụ gia và thực phẩm (JECFA) và Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA), lượng curcumin trong các sản phẩm từ nghệ nên ở mức tối đa là 3 mg/1kg người dùng. Theo đó, nếu bạn nặng 50kg thì mức tiêu thụ curcumin mỗi ngày là 150 mg (tương đương với 5 gam bột nghệ).

Những thông tin cần biết trước khi dùng nghệ tránh rước họa vào thân - Ảnh 4
Việc sử dụng nghệ để uống không mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nghệ trong chế biến món ăn hàng ngày kết hợp với chất piperine (có trong tiêu đen) để tăng khả năng hấp thụ curcumin vào cơ thể (lên đến 2.000%). Việc sử dụng nghệ để uống không mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe vì cơ thể hấp thu curcumin kém, dễ bị đào thải ra ngoài.

TIN LIÊN QUAN

Nghệ có phải là 'thần dược' trị bách bệnh?

Không chỉ là gia vị quen thuộc, nghệ còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe như: Giảm...

Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế khai trương- Hàng trăm khách hàng có mặt từ rất sớm

Vừa qua, ngày 30/07/2022, Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế đã chính thức khai trương tại địa chỉ: 34 Nguyễn Huệ,...

Vinhomes Grand Park - Điểm nóng, thu hút được sự quan tâm từ khách hàng và các nhà đầu tư

Với mong muốn đem đến cuộc sống chất lượng hơn cho người Việt, dự án Vincity Grand Park nay đã...

Khám phá những điểm hấp dẫn tạo nên sức hút của shophouse The Koradise Meyhomes Capital Phú Quốc

Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Meyhomes Capital Phú Quốc, các shophouse The Koradise mang đậm phong cách...

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người Việt. Trong đó, canh bí...

5 Lý do nên trồng răng Implant All on 4 tại Nha Khoa Thế Hệ Mới

Trồng răng Implant All on 4 là phương pháp phục hồi răng mất có tính hiệu quả cao và đang...

Giời leo là gì? Cách điều trị, phòng ngừa bệnh giời leo

Bệnh giời leo là một loại bệnh phổ biến, tuy ít nguy hiểm nhưng nếu không kịp thời điều trị...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí