Không ngờ cải thảo, loại rau bán đầy chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết

04/03/2025 04:00

Cải thảo là một loại rau thuộc họ cải, với rất nhiều tên gọi khác như cải cuốn, bắp cải tây,…có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại cây này bao gồm những chiếc lá úp vào nhau, còn là bên ngoài có màu xanh, còn những chiếc lá bên trong sẽ chuyển dần sang màu xanh nhạt. Phần cuống lá rộng 2-8cm có màu trắng và phần mép lá có thể có cạnh.

Không ngờ cải thảo, loại rau bán đầy chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Về dinh dưỡng, cải thảo rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Hàm lượng vitamin C của cải thảo cao tới 37,5 mg/100g, cao hơn cam quýt (cam 33 mg/100g, bưởi 23 mg/100g, quýt 19 mg/100g), nhưng lượng calo thấp hơn nhiều so với cam quýt. Ngoài ra, cải còn có thể cung cấp một số axit folic và carotene, hàm lượng vitamin K cũng là 42 microgam/100 gam.

Tăng cường sức đề kháng

Cải thảo là loại rau xanh chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, đáp ứng hơn 45% nhu cầu hàng ngày. Vitamin C tham gia vào quá trình hình thành tế bào bạch cầu trung tính, giúp củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của mầm bệnh.

Tốt cho tim mạch

Cải thảo chứa vitamin B9, hỗ trợ làm giảm và loại bỏ homocysteine trong máu là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim. Đồng thời cũng hỗ trợ kiểm soát mức độ lắng đọng của cholesterol trong tim, giúp tránh được các rối loạn hệ thống tim mạch, xơ vữa động mạch, huyết khối trong động mạch, thiếu máu cơ tim…

Không ngờ cải thảo, loại rau bán đầy chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

Giúp làm đẹp da

Mùa thu đông, thời tiết hanh khô dễ khiến làn da khô ráp, nứt nẻ. Sử dụng thường xuyên những loại rau mọng nước, giàu vitamin như cải thảo sẽ tăng cường bù nước cho làn da, dưỡng da mịn màng hơn.

Giảm các triệu chứng trước kỳ kinh

Cải thảo có chứa hàm lượng sắt phong phú, vì vậy thường xuyên bổ sung loại rau này trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như tăng huyết áp, chóng mặt, thay đổi tâm trạng…

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh hen suyễn

Thường xuyên ăn nhiều thực phẩm giàu magie như cải thảo giúp thư giãn cơ phế quản và điều hòa nhịp thở, trị chứng thở khò khè, ngăn ngừa bệnh hen suyễn.

Khi mắc chứng bệnh này, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, nên sử dụng thêm cải thảo trong các bữa ăn. Có thể sử dụng món ăn bài thuốc từ cải thảo hầm cùng đậu hũ ky và táo đỏ rất tốt cho người bệnh hen suyễn. 

Không ngờ cải thảo, loại rau bán đầy chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

Một số lưu ý khi ăn cải thảo để phát huy tối đa tác dụng

Để có thể thu được tối đa giá trị dinh dưỡng từ cải thảo, thì mọi người nên nắm bắt một số lưu ý quan trọng như sau:

- Chỉ nên chọn những cây cải thảo tươi mới, không héo úa, hư hỏng trong các lá.

- Trước khi chế biến, hãy rửa rau thật sạch với nước hoặc thêm một chút muối thể loại bỏ hoàn toàn hóa chất và bụi bẩn.

- Không nên ăn cải thảo đã được muối chua quá ký và để quá lâu vì không tốt cho bụng.

- Loại rau này không nên nấu quá chín vì sẽ làm mất đi độ ngọt, độ tươi và các dưỡng chất khi nấu ở nhiệt độ cao.

- Rau cải cuốn có thể bảo quản trong ngăn đựng rau chuyên dụng tủ lạnh.

- Nếu sử dụng không hết, mọi người có thể bọc phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm, rồi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Việc không may ăn phải cải thảo hư thối có thể dẫn đến một số triệu chứng như: buồn nôn, chóng mặt hoặc thậm chí là bị hôn mê. Vậy nên, khi rau đã bị hỏng thì chúng đã bị vi khuẩn xâm nhập nên sẽ có độc, nên nếu vô tình ăn phải thì cần đến ngay các cơ sở y tế để được thăm khám kịp thời.

TIN LIÊN QUAN

Khám phá gạc nhung hươu ByPlay Sumo Deer Antler Liquid cùng doanh nhân Maria Tuyền

Lưu Thị Thanh Tuyền, hay còn gọi là Maria Tuyền, không chỉ là một nhân vật nổi tiếng trong...

Herbalife Việt Nam đạt giải thưởng “Sản Phẩm Vàng Vì Sức Khỏe Cộng Đồng năm 2024”

Đây là lần thứ chín liên tiếp Herbalife Việt Nam vinh dự được xét chọn trao giải thưởng uy tín...

Những điều nên và không nên chăm sóc da trước và sau khi tập luyện

Ưu tiên chăm sóc da là một trong những yếu tố quan trọng nhất để duy trì làn da khỏe...

Mẹo kiểm soát bã nhờn để ngăn ngừa gàu!

Gàu và ngứa là tình trạng khá phổ biến. Tuy nhiên, với một trong những cách ngăn ngừa gàu là...

Beta carotene là gì? Vì sao chúng ta cần bổ sung beta carotene cho cơ thể?

Khi bạn ăn các loại rau lá xanh, đừng quên bổ sung cả những loại có màu vàng và đỏ,...

7 lý do bạn nên uống nước muối ấm mỗi ngày!

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người ta lại thêm muối vào nước uống của mình không?

5 loại tinh dầu khử mùi cơ thể tốt nhất

Bạn muốn giải quyết vấn đề mùi cơ thể của mình? Thay vì thử những loại nước hoa đắt tiền,...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí