Một ngày làm việc từ 8 giờ sáng cho tới 6 giờ tối, có khi là 8,9 giờ đêm mới về, chắc chắn ai cũng lười nấu cơm. Đặc biệt với những người ở một mình thì nấu ăn càng là việc “hiếm” khi đụng đến. Tuy nhiên, với thực đơn cho người sống một mình dưới đây thì chắc chắn, ai đang sống một mình cũng chỉ muốn vào bếp mỗi ngày thôi đấy.
Mẹo chuẩn bị thực đơn cho một người ăn
Thứ hai: Thịt chưng cách thủy và rau chân vịt hấp
Chỉ cần bỏ ra 15 phút là món ăn dành cho 1 người ăn này sẽ có mặt trên mâm cơm của bạn. Nhanh gọn mà đủ chất dinh dưỡng.
- 200 gram thịt thái mỏng/nhỏ tùy thích, ướp với 1/3 muỗng café muối và mắm, thêm chút tiêu và hành (5 phút). Cho thêm chút sa tế hay trứng đập nhuyễn vào nếu muốn.
- Vo gạo nấu cơm, bỏ bát thịt đã ướp vào giữa nồi cơm.
- Rau chân vịt chỉ cần cắt cuống, rửa sạch và ngâm muối 5 phút. Để ráo và dùng chảo đun sôi nước, để rá lên trên và cho rau vào hấp cách thủy. Cách này vừa giữ được dưỡng chất trong rau, rau vừa mềm lại ngọt.
Thứ 3: Cơm hấp gồm thịt gà, cà tím, cà rốt (và nấm)
Mâm cơm có đủ cơm, thịt và rau, quá tuyệt cho bữa ăn chỉ có 1 người. Thời gian nấu cũng khoảng chừng 15 phút.
- Cà tím rửa sạch, ngâm chung với cà rốt đã gọt vỏ trong 5-10 phút, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Gà rửa sạch, thái miếng.
- Vo gạo nấu cơm, bỏ hết tất cả gà, cà tím và cà rốt vào nồi. Cho thêm chút muối và sốt miso.
Thứ 4: Cá chiên và canh cà chua trứng
10 phút cho bữa cơm ngon, canh ngọt, lý tưởng cho những người sống một mình.
- Cho cá vào chảo trũng hoặc chảo nhỏ để mỡ ít mà vẫn ngập thân cá.
- Một chút thịt bằm bỏ vào nồi cùng cà chua thái múi. Để nước sôi liu riu 5 phút, bạn bật lửa lớn rồi đập trứng vào. Cho chút hành lá xắt nhỏ vào để món ăn hấp dẫn hơn nhé.
Thứ 5: Ăn mì - thực đơn thanh đạm
Tuy chỉ là mì nhưng nấu theo cách này sẽ cho bạn một bữa ăn ngon tuyệt.
- Mua mì soba hoặc udon trong siêu thị. Cho mì vào nước nóng theo hướng dẫn để làm chín sợi mì.
- Nấu nước dùng với xương ống, xương đùi gà, cà rốt, khoai tây. Khi nấu chỉ cần thêm chút rau tươi như cải thìa, nấm, bỏ thêm một trái trứng, vắt thêm chút chanh.
Thứ 6: Đổi món với mì Ý
Món ăn không thể thiếu với những người sống một mình.
- Mỳ ý đun sôi từ 3-5 phút, vớt ra để ráo.
- Sốt cà chua làm vào cuối tuần và đủ dùng cho 2-3 bữa trong tuần, bạn không tốn thời gian làm sốt nữa.
- Bạn có thể bỏ ra 10 phút để hấp thêm chút rau tươi, hay đơn giản là rửa sạch để xào.
- Xào thêm thịt băm, hành tây, bơ mặn, húng quế (và rau xào nếu thích). Trút sốt cà chua vào, để sôi và cho mì ý vào đảo nhanh, tắt bếp.
- Rắc chút phô mai vụn, hạt tiêu và tương ớt, bạn đã có một đĩa mỳ ý hoàn hảo chỉ trong 20 phút.
Trên đây là thực đơn cho người sống một mình được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi đơn giản, dễ nấu mà còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả tuần. Hãy thử ngay tuần sau bạn nhé.
