Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao đơn giản bạn nên chú ý

04/06/2018 13:56 Bích Thành (tổng hợp)

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm đang nhận được sự quan tâm ở tất cả mọi người. Bởi có nhiều trường hợp làm giả, kém chất lượng gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Một trong số đó, đậu phụ cho thạch cao vào để chế biến nhằm giữ đậu phụ lâu hư hơn khiến cho các bà nội trợ lo lắng. Vậy cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây để đảm bảo sức khỏe của cả gia đình nhé.

Vì sao lại cho thạch cao vào trong đậu phụ?

Đậu phụ là loại thực phẩm quen thuộc được chế biến từ hạt đậu nành. Nó có hương vị thơm ngon, mát lành, là món ăn thanh đạm chứa các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích.

Từ hạt đậu nành, bạn phải bỏ nhiều thời gian và công sức thì mới làm được những miếng đậu phụ ngon nhất. Và theo cách này thì lợi nhuận thu được từ đậu phụ sẽ khá thấp. Vì tính chất kinh doanh, một số người đã cho thêm phụ gia vào như bột năng hay thạch cao xây dựng.

Thạch cao là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng để kết dính thực phẩm. Tuy nhiên khi sử dụng cần tuân theo quy định về lượng tối đa được sử dụng.

Một số cơ sở làm đậu phụ sử dụng phần lớn thạch cao và vượt quá mức cho phép hòng chuộc lợi mà không  nghĩ đến nguy hiểm của nó. Thạch cao gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây ung thư, ngộ độc thực phẩm.

Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao

Nhận biết đậu phụ chứa thạch cao qua màu sắc và độ chắc
Nhận biết đậu phụ chứa thạch cao qua màu sắc và độ chắc (Ảnh: Internet)

Với vấn đề đậu phụ có chứa thạch cao đang khiến nhiều người phải lo lắng, vậy bạn hãy nắm một số điểm sau đây để có thể phân biệt đậu phụ có sạch hay không nhé.

Nếu như đậu phụ làm sạch, không chứa các tạp chất và phụ gia thì miếng đậu thường có màu trắng ngà, mềm mại, có mùi thơm và vị béo đặc trưng của đậu nành. Đậu phụ đảm bảo an toàn thường sẽ nhanh bị hư hơn, thông thường đậu phụ chỉ bảo quản được 1 ngày ở điều kiện phòng.

Còn trường hợp đậu phụ đã cho thạch cao thì khi ăn đậu thường có vị chát, cầm nặng tay, miếng đậu cứng hơn bình thường. Màu của miếng đậu chứa thạch cao sẽ vàng hơn, càng nhiều thạch cao thì độ chắc nhiều hơn.

Trên đây là cách nhận biết đậu phụ có chứa thạch cao không đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể phân biệt được.

Sử dụng và bảo quản đậu phụ đúng cách

Đậu phụ rất dễ bị nhiễm khuẩn, dễ bị ôi thiu vì trong nó có chứa nhiều nước. Bởi vậy bạn cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé và chỉ có thể giữ được 2 – 3 ngày.

Để đảm bảo an toàn, bạn không nên mua đậu phụ đã được chiên sẵn vì như vậy sẽ khó nhận biết được nó có chứa thạch cao hay không.

Đồng thời, bạn cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng của mình mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe cơ thể và chăm sóc gia đình tốt hơn.

Sử dụng đậu phụ và bảo quản đúng cách đảm bảo sức khỏe cơ thể
Sử dụng đậu phụ và bảo quản đúng cách đảm bảo sức khỏe cơ thể (Ảnh: Internet)

Đậu phụ là món ăn thơm ngon, thanh đạm nên được dùng chủ yếu trong các bữa ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn không được lạm dụng vì sẽ gây suy nhược cơ thể.

Qua bài viết này, bạn đã biết được cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao là như thế nào rồi. Hãy lưu lại để kịp thời áp dụng nhé.

TIN LIÊN QUAN

 Cách nhận biết bệnh béo phì ở trẻ em giúp mẹ yên tâm hơn khi chăm sóc trẻ

Để đảm bảo trẻ phát triển toàn diện và khỏe mạnh nhất, bạn cần có cách nhận biết bệnh béo...

Uống nước đậu xanh rang mỗi ngày liệu có tốt cho sức khỏe?

Biết được những công dụng của nước đậu xanh rang sẽ giúp bạn có cách dùng sao cho hiệu quả...

Bà bầu ăn củ đậu có tốt không và ăn như thế nào là được?

Bà bầu ăn củ đậu có được không là thắc mắc của nhiều người. Vậy bài viết này sẽ có...

Bạn có biết ăn sầu riêng có tác dụng gì cho sức khỏe chưa?

Bạn sợ rằng ăn sầu riêng sẽ nóng và gây nổi mụn nhưng bạn có biết sầu riêng có tác...

Herbalife Việt Nam đạt giải thưởng “Sản Phẩm Vàng Vì Sức Khỏe Cộng Đồng năm 2024”

Đây là lần thứ chín liên tiếp Herbalife Việt Nam vinh dự được xét chọn trao giải thưởng uy tín...

Herbalife Việt Nam hân hạnh tài trợ Cuộc thi “Sinh viên thế hệ mới 2023” được tổ chức bởi đài Truyền Hình VTV

Đây là một sân chơi thú vị khuyến khích các bạn sinh viên cùng học tập và rèn luyện các...

Hé lộ địa chỉ bán tranh treo decor cao cấp, độc đáo nhất hiện nay

Trang trí không gian sống của gia đình bằng tranh decor cao cấp là xu hướng được ưa chuộng hiện...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí