Ngao là một trong những loại hải sản cực ngon và bổ dưỡng. Ngao đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, các mẹ hãy vào bếp và học cách nấu cháo ngao giúp tăng sức đề kháng cho con nhé. Đảm bảo đây sẽ là món dặm tuyệt vời bé sẽ thích đấy.
Trong ngao chứa nhiều vitamin và các khoáng chất quan trọng như sắt, kali, canxi,... Những thành phần này cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nó giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Đồng thời còn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể trẻ cao lớn hơn mỗi ngày. Nấu cháo ngao cho con ăn đều đặn sẽ rất tốt đấy.
Nguyên liệu nấu món cháo ngao
- Ngao.
- Rau cải ngọt.
- Gạo tẻ ngon.
- Hành khô, hành lá.
- Các gia vị thông thường: Muối, hạt nêm, mắm,...
Các nguyên liệu này mẹ dễ dàng tìm mua được ở chợ hay siêu thị. Hãy chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ để đảm bảo an toàn nhé. Đồng thời, với ngao bạn nên mua loại tươi ngon, không có mùi hôi để nấu cháo ngon và đầy đủ dưỡng chất hơn.
Cách nấu cháo ngao ngon
Trước tiên, bạn hãy ngâm vào rửa sạch ngao nhé. Công đoạn này khá quan trọng vì ngao có thể ngậm nhiều bùn cát và nếu không rửa sạch khi ăn sẽ mất đi vị ngon. Sau đó, đem luộc ngao với lượng nước vừa đủ, cho đến khi thấy miệng ngao mở ra thì tắt bếp nhé. Lúc này hãy tách lấy ruột ngao, bỏ vỏ rồi rửa lại lần nữa cho sạch hẳn bùn bẩn nhé. Đem ngao đi băm nhỏ.
Rau cải cắt thành khúc ngắn đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Vì là nấu cho trẻ nhỏ và trẻ tập ăn dặm nên các mẹ hãy tùy vào độ tuổi của trẻ mà nấu cho hợp lý. Nếu trẻ mới tập ăn thì nên xay rau cho nhuyễn để trẻ không bị mắc cổ. Nếu trẻ lớn hơn thì chỉ cần cắt nhỏ là được.
Gạo tẻ lấy lượng vừa đủ đem vo sạch để chuẩn bị nấu cháo ngao. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Phần hành này hãy đem phi thơm và cho ngao vào xào sơ với chút nước mắm nhé.
Bạn hãy chắt lấy phần nước luộc ngao sạch để nấu cháo vì sẽ tạo được độ ngọt tự nhiên.
Tiếp theo là công đoạn nấu cháo. Bạn hãy lấy nước luộc ngao cho gạo vào nấu thành cháo, nếu thiếu nước thì có thể châm thêm nước vô nhé. Khi cháo đã nhừ thì cho rau và ngao vào nấu lên. Bật lửa nhỏ đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Vì là nấu cho trẻ nhỏ nên mẹ hãy nêm nhạt là được.
Thành phầm cháo ngao ngon cho con
Món cháo ngao nhừ, có độ ngọt tự nhiên và thơm thoang thoảng. Trẻ tập ăn dặm ăn cháo ngao sẽ đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể phát triển toàn diện cũng như tăng cường sức đề kháng.
Mẹ nên cho con ăn cháo ngao khi còn ấm nóng, ăn từ từ để trẻ quen với vị của cháo nhé. Ngoài cách nấu cháo ngao đơn giản như gợi ý ở trên, mẹ còn có thể biến tấu cháo ngao khi nấu chung với rau mồng tơi, với nước cốt dừa,... để thay đổi khẩu vị cho con yêu. Chúc bạn thực hiện thành công!
