Ăn cà rốt theo cách này sẽ rước họa vào thân

17/02/2019 10:45 Minh Châu (T.H)

Cà rốt là thực phẩm giàu dinh dưỡng quen thuộc của mọi gia đình. Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng một ít cà rốt trong bữa ăn hàng ngày để tốt cho sức khỏe của mắt, làn da và ngăn ngừa lão hóa.

Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng một ít cà rốt trong bữa ăn hàng ngày để tốt cho sức khỏe
Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng một ít cà rốt trong bữa ăn hàng ngày để tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Tuy nhiên, bạn nên tránh các cách ăn cà rốt dưới đây để đảm bảo hấp thu được các chất dinh dưỡng như: Potid, lipid, glucid và chất xơ, nguyên tố vi lượng, các vitamin và carotene.

Ăn cà rốt khi bị táo bón

Hầu hết các loại rau củ đều tốt cho người bị táo bón, riêng cà tốt thì có những tác dụng ngược lại.

Khi bị táo bón mà ăn quá nhiều cà rốt và không uống đủ nước sẽ gây tắc nghẽn ruột, khiến bệnh tình thêm nặng hơn
 Ăn quá nhiều cà rốt và không uống đủ nước khi bị táo bón sẽ gây tắc nghẽn ruột, khiến bệnh tình thêm nặng hơn - Ảnh minh họa: Internet

Cà rốt có nhiều tác dụng trong việc cải thiện tình trạng tiêu chảy. Đặc biệt, với trẻ em bị tiêu chảy, ăn cháo cà rốt và uống nước ép cà rốt sẽ nhanh chóng chấm dứt bệnh.

Nguyên nhân là cà rốt chứa nhiều chất xơ ở dạng không hòa tan, rất khó tiêu hóa. Do đó, ăn quá nhiều cà rốt và không uống đủ nước khi bị táo bón sẽ gây tắc nghẽn ruột, khiến bệnh tình thêm nặng hơn.

Ăn cà rốt sống

Cà rốt có vách tế bào cứng nên khi không nấu chín sẽ rất khó cung cấp hoàn toàn các chất dinh dưỡng bên trong. Đặc biệt, khi nấu chín, hàm lượng chất carontene trong cà rốt được giải phóng và hấp thụ vào cơ thể tốt hơn khi ăn sống.

Cà rốt có vách tế bào cứng nên khi không nấu chín sẽ rất khó cung cấp hoàn toàn các chất dịnh dưỡng bên trong
Cà rốt có vách tế bào cứng nên khi không nấu chín sẽ rất khó cung cấp hoàn toàn các chất dinh dưỡng bên trong - Ảnh minh họa: Internet

Đồng thời, không nên hầm cà rốt chín kỹ để tránh những tác hại xấu đến cơ thể. Do hàm lượng nitrat lành mạnh trong cà rốt qua thời gian hầm nấu quá lâu sẽ biến thành nitrit gây độc.

Ăn cà rốt thường xuyên

Mỗi ngày dùng một ít cà rốt sẽ rất tốt cho sức khỏe của mắt, làn da và ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm.

Ăn quá nhiều cà rốt trong thời gian dài sẽ gây ngộ độc
Ăn quá nhiều cà rốt trong thời gian dài sẽ gây ngộ độc - Ảnh minh họa: Internet

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cà rốt trong thời gian dài sẽ gây ngộ độc. Nguyên nhân là chất hemoglobin trong cà rốt kết hợp với natri trong cơ thể sẽ biến thành methemoglobine. Lâu dần, lượng methemolobine tích tụ quá nhiều trong máu sẽ dẫn đến ngộ độc, ảnh hưởng đến tính mạng.

Đồng thời, hàm lượng carotene cao tích trữ quá nhiều, không được chuyển hóa hết sẽ dẫn đến vàng da, mệt mỏi,...

Do vậy, để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên dùng một lượng vừa phải cà rốt mỗi ngày. Bên cạnh nấu các món ngon, hãy thay đổi bằng sinh tố cà rốt vừa thanh mát vừa giàu vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

TIN LIÊN QUAN

Cảnh báo: 8 thực phẩm gây hại cho thận bạn vẫn ăn hàng ngày

Thịt đỏ, rượu, bia, chất ngọt nhân tạo và những thực phẩm quen thuộc dưới đây có thể làm gia...

Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế khai trương- Hàng trăm khách hàng có mặt từ rất sớm

Vừa qua, ngày 30/07/2022, Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế đã chính thức khai trương tại địa chỉ: 34 Nguyễn Huệ,...

Vinhomes Grand Park - Điểm nóng, thu hút được sự quan tâm từ khách hàng và các nhà đầu tư

Với mong muốn đem đến cuộc sống chất lượng hơn cho người Việt, dự án Vincity Grand Park nay đã...

Khám phá những điểm hấp dẫn tạo nên sức hút của shophouse The Koradise Meyhomes Capital Phú Quốc

Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Meyhomes Capital Phú Quốc, các shophouse The Koradise mang đậm phong cách...

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người Việt. Trong đó, canh bí...

5 Lý do nên trồng răng Implant All on 4 tại Nha Khoa Thế Hệ Mới

Trồng răng Implant All on 4 là phương pháp phục hồi răng mất có tính hiệu quả cao và đang...

Giời leo là gì? Cách điều trị, phòng ngừa bệnh giời leo

Bệnh giời leo là một loại bệnh phổ biến, tuy ít nguy hiểm nhưng nếu không kịp thời điều trị...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí