Đồng là một khoáng chất mà cơ thể bạn cần với số lượng nhỏ để duy trì sức khỏe tốt. Nguyên tố này giúp hình thành các tế bào hồng cầu, xương, mô liên kết và một số enzyme quan trọng.
Đồng cũng tham gia vào quá trình xử lý cholesterol, hỗ trợ hoạt động hệ thống miễn dịch cùng sự phát triển của thai nhi ở các bà bầu. Do đó, trong bữa ăn hàng ngày, bạn đừng quên bổ sung vi chất đồng để cơ thể khỏe mạnh.
Dưới đây là 8 loại thực phẩm giàu khoáng chất đồng bạn có thể dễ dàng bổ sung.
1. Gan động vật
Gan là một trong những bộ phận nội tạng động vật giàu dưỡng chất đồng. Ước tính một lát gan thịt bê (khoảng 67g) cung cấp đến 10,3mg đồng. Trong khi đó cơ thể người trưởng thành chỉ cần khoảng 0,9mg.
2. Hàu
Hàu là hải sản ưa thích được chế biến thành đa dạng các món ăn. Thực phẩm này chứa ít calo và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như kẽm, selen và vitamin B12. Ngoài ra, hàu còn chứa một nguồn đồng tốt. Theo đó, cứ 100g hàu sẽ cung cấp cho bạn 7,6mg đồng.
3. Tảo xoắn
Tảo xoắn là thực phẩm bổ sung dạng bột làm từ vi khuẩn lam hoặc tảo xanh lam. Tảo xoắn chứa hàm lượng protein rất cao với đầy đủ các loại axit amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Nguồn thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin, các chất khoáng.
Thông thường, nhiều người sử dụng tảo xoắn bằng cách pha với nước để tạo ra đồ uống màu xanh lá cây. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào các món sinh tố hoặc ngũ cốc ăn hàng ngày.
4. Nấm hương
Nấm hương có nguồn gốc từ Đông Á, vị ngọt tự nhiên. Nấm hương cung cấp nhiều năng lượng, chất xơ cùng các khoáng chất bao gồm cả đồng, selen, mangan, kẽm, folate, vitamin nhóm B...
5. Quả hạch và các loại hạt
Quả hạch và các loại hạt bao gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt vừng là nguồn cung cấp đồng phong phú. Chúng còn giàu chất xơ, protein và chất béo tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng làm món ăn nhẹ trong ngày để cung cấp các vi chất cần thiết cho cơ thể.
6. Tôm hùm
Tôm hùm ít chất béo, protein cao và là nguồn cung cấp đồng tuyệt vời (khoảng 85g đồng trong khoảng 100g thịt tôm). Loại hải sản này còn ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất tốt cho mọi độ tuổi.
7. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhóm thực phẩm này chứa đa dạng các chất xơ, vitamin K, canxi, magiê và folate. Đồng cũng là nguyên tố vi lượng có nhiều trong rau lá xanh.
8. Chocolate đen
Chocolate đen là một món ăn vặt thơm ngon cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm cả đồng. Một thanh chocolate đen có thể cung cấp gấp đôi nhu cầu đồng hàng ngày.
