Các loại thịt động vật và protein có nguồn gốc thực vật thường được nhắc đến khi nghĩ đến các nguồn protein. Nhưng bạn có thể tự hỏi, "whey protein là gì?" Sữa được chia thành hai loại protein - protein casein (chiếm 80% sữa) và protein whey (chiếm 20% sữa còn lại).
Whey có thể được tách ra khỏi casein và được sử dụng ở dạng riêng, vì bạn có thể chỉ nhận thấy các sản phẩm "whey protein". Vậy tại sao lại tách váng sữa ra khỏi sữa? Lợi ích của whey protein là gì? Tìm hiểu tám điều bạn cần biết về whey protein tại đây!
9 điều bạn cần biết về whey protein
1. Nó là một loại protein hoàn chỉnh
Whey cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu - các axit amin phải có được thông qua chế độ ăn uống, vì chúng không thể được sản xuất trong cơ thể. Protein hoàn chỉnh hỗ trợ tổng hợp protein và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp.
Các chuyên gia sức khỏe coi whey là một nguồn protein tuyệt vời và các nghiên cứu thêm cho thấy công dụng có lợi của nó trong việc duy trì cơ bắp ở những người lớn tuổi và phụ nữ sau khi tập luyện.
2. Có hai dạng chính
Whey protein được chia thành hai dạng phụ chính:
- Whey Protein Concentrate: Khi phần sữa lỏng được chiết xuất, whey protein sẽ được tạo ra. Sản phẩm sấy khô tạo ra whey protein cô đặc và chứa từ 30 đến 80 phần trăm protein với các lượng chất béo và lactose khác nhau (carbohydrate tự nhiên được tìm thấy trong sữa).
- Whey Protein Isolate: Whey protein cô đặc được tinh chế thêm thành whey protein cô lập. Mặc dù whey protein cô lập đắt hơn và trải qua quá trình xử lý bổ sung, chúng có thể mất một số đặc tính có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chủng phân lập chứa lượng protein cao hơn (thường trên 90%) với khả năng hấp thụ nhanh chóng.
3. Nguyên nhân tác dụng phụ tiềm ẩn
Mặc dù việc tiêu thụ whey protein thường được coi là an toàn, nhưng có thể có các tác dụng phụ khi dùng liều cao bao gồm tăng nhu động ruột, mệt mỏi, chuột rút và đầy hơi, giảm cảm giác thèm ăn và đau đầu.
Rất quan trọng, nên tránh dùng whey protein (đặc biệt là whey protein cô đặc) nếu bị dị ứng với sữa bò.
4. Hỗ trợ giảm cân và duy trì cơ
Protein là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng, vì nó giúp kích thích sự phát triển của cơ bắp và cản trở cảm giác đói giữa các bữa ăn. Mặc dù hơi không rõ ràng, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra whey protein có thể hỗ trợ giảm cân hơn nữa so với các loại sữa khác. Trong một nghiên cứu so sánh whey và sữa đậu nành, những người vô tình tiêu thụ whey protein đã giảm lượng carbohydrate một cách tự nhiên và giảm thêm vài cân so với những người không tiêu thụ whey protein.
5. Hoạt động như một chất ngăn chặn sự thèm ăn
Tiếp tục chạy theo quan điểm giảm cân, những người uống bột whey protein cũng đã cho thấy mức độ ghrelin thấp hơn, một loại hormone điều chỉnh lượng thức ăn. Mức độ cao của ghrelin gây đói và kích thích sự thèm ăn trong khi mức độ thấp có thể hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều.
6. Hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường
Mặc dù các cá nhân được xác định phù hợp với chế độ ít carb trong việc chăm sóc bệnh tiểu đường, các nguồn protein cũng cho thấy có tác động tích cực đến lượng đường trong máu và nồng độ insulin. Cụ thể, việc giảm lượng đường trong máu đã được ghi nhận ở cả những người khỏe mạnh và những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 với lượng whey protein.
7. Ngăn ngừa dị ứng
Cụ thể ở trẻ em có chế độ ăn uống hạn chế, whey protein đã được nghiên cứu để giảm các triệu chứng dị ứng trên da. Công thức whey protein thực sự có thể giúp giảm nguy cơ phát triển dị ứng với sữa bò.
Mặc dù cần phải xác minh thêm bằng chứng, whey protein có thể là một phương tiện hiệu quả về chi phí để giảm dị ứng da ở trẻ sơ sinh.
8. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Whey cô đặc có thể tăng mức độ glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giảm bớt sau khi hoạt động thể dục nhịp điệu vất vả. Mức glutathione thấp có thể có tác động tiêu cực đến hệ thống miễn dịch.
Tuy nhiên, nghiên cứu đã chứng minh rằng các cá nhân (cụ thể là nam giới tại thời điểm này) bổ sung whey protein có thể làm giảm mức độ glutathione thấp hơn.
9. Hỗ trợ phát triển cơ bắp
Càng lớn tuồi thì lượng cơ bắp dần suy giảm, dẫn đền việc bị tích trữ mỡ thừa và nhiều rủi ro có thể mắc các bệnh mãn tính
Nhưng, khi bạn tập luyện thể thao và có một chế độ ăn uống giàu protein thì đây là giải pháp có lợi và làm chậm những nguy cơ này.
Whey là loại thực phẩm bổ sung giàu protein, cung cấp những axit amin thiết yếu. Đặc biệt là Leucine thúc đẩy tăng trưởng cơ mạnh mẽ nhất.
Đây là lý do mà whey tăng cơ một cách hiệu quả hơn những loại protein khác như casein hay đậu nành, không những vậy nó còn giúp cải thiện sức mạnh.
Fit Store Dinh Dưỡng Thể Hình
Fit Store là đơn vị phân phối Whey Protein uy tín tại Tphcm và Hà Nội. Đừng quên kết nối với chúng tôi để có những trải nghiệm hài lòng bạn nhé.
- Cam kết cung cấp hàng chính hãng, giá tốt
- Tư vấn miễn phí
- Ship COD toàn quốc
Website: https://fitstore.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/fitstore.vndinhduongthehinh
