Uống nước đậu đen mang lại những tác dụng bạn không thể ngờ tới

07/10/2019 06:24 Kim Phượng (T.H)

Đậu đen là một trong những loại đậu được đánh giá cao về hàm lượng protein và chất xơ. Ngoài ra, trong đậu đen còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đậu đen không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như cháo đậu đen, chè đậu đen, đậu đen hầm gà ác,... mà còn được dùng để hãm lấy nước uống vừa đơn giản, nhanh chóng vừa mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời.

tac dung cua uong nuoc dau den 1
Đậu đen là một trong những loại đậu được đánh giá cao về hàm lượng protein và chất xơ. - Ảnh minh họa: Internet

Cùng bài viết tìm hiểu những tác dụng của uống nước đậu đen đối với sức khỏe và làm đẹp của con người.

1. Tác dụng của uống nước đậu đen rang hàng ngày

Đậu đen rang hãm lấy nước là một loại thức uống giải nhiệt ngày hè khá quen thuộc của nhiều người, nhất là các chị em phụ nữ. Theo Đông y, đậu đen còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị, có tính ôn, vị ngọt, tác dụng giải độc, bổ thận, bổ khí huyết và có thể chữa được nhiều bệnh.

Dưới đây là những tác dụng của uống nước đậu đen mà bạn không nên bỏ qua:

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong đậu đen có chứa hợp chất Polyphenol cao với tác dụng chống lão hóa và Anthocyanin chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến mắt, tim phổi, ung thư, xơ cứng động mạch...

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen còn có khả năng giảm cholesterol trong máu, ổn định đường huyết. Vỏ đậu đen chứa hợp chất saponin rất tốt cho sức khỏe, phòng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

tac dung cua uong nuoc dau den 2
Tác dụng của uống nước đậu đen rất tốt đối với sức khỏe và làm đẹp của con người. - Ảnh minh họa: Internet

Uống nước đậu đen rang giảm cân

Giảm cân tự nhiên và an toàn là một trong những tác dụng của uống nước đậu đen mỗi ngày được nhiều người ưa chuộng. Chất Lsoflavone có trong thành phần của đậu đen có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn các loại bệnh ung thư như ung thư vú, đồng thời cải thiện sự chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể.

Chính vì vậy, bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, uống nước đậu đen rang hàng ngày sẽ giúp bạn loại bỏ lượng mỡ thừa, chất béo trong cơ thể, hỗ trợ việc giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.

tac dung cua uong nuoc dau den 3
Giảm cân tự nhiên và an toàn là một trong những tác dụng của uống nước đậu đen mỗi ngày - Ảnh minh họa: Internet

Tác dụng của đậu đen rang nấu nước uống giúp xương chắc khỏe

Canxi và phốt pho đóng vai trò rất quan trọng trong cấu trúc xương, còn sắt và kẽm lại là yếu tố duy trì sự khỏe mạnh và độ đàn hồi của xương khớp. Và các khoáng chất này có rất nhiều trong hạt đậu đen, nên uống nước đậu đen thường xuyên sẽ giúp duy trì cấu trúc và sự khỏe mạnh của xương.

Điều hòa huyết áp

Để điều hòa huyết áp, cơ thể con người cần phải duy trì lượng natri thấp. Trong đậu đen có chứa lượng natri thấp tự nhiên cùng hàm lượng kali, canxi, magie dồi dào giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên và an toàn.

Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, những người mắc bệnh tiểu đường duy trì chế độ dinh dưỡng nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp, cải thiện lượng đường trong máu. Và tác dụng cung cấp chất xơ, hỗ trợ điều trị tiểu đường cũng là một tác dụng của uống nước đậu đen mà bạn nên áp dụng.

Bảo vệ tim mạch

Tính kháng viêm của nước đậu đen và nhiều vitamin B chứa trong loại nước uống này sẽ giúp cho các mạch máu hoạt động hiệu quả, giảm các cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Từ đó giúp những người bị mắc bệnh tim cảm thấy khỏe, dễ chịu hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Trong đậu đen có chứa hơn 8 loại khác nhau của flavonoid - hợp chất có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do gây ra các bệnh ung thư. Vì vậy thức uống từ nước đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm các vấn đề khó chịu liên quan tới đường ruột như ợ nóng, táo bón,...

Đậu đen rang hãm lấy nước làm đẹp da

Tác dụng của uống nước đậu đen làm đẹp da không còn xa lạ đối với các chị em phụ nữ. Đây không chỉ là thức uống dễ uống mà còn chứa nhiều loại axit amin thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc sản sinh collagen. Từ đó giúp bạn sở hữu làn da mịn màng, trắng sáng, làm chậm quá trình lão hóa da.

tac dung cua uong nuoc dau den 4
Uống nước đậu đen hàng ngày giúp bạn sở hữu làn da mịn màng, trắng sáng. - Ảnh minh họa: Internet

2. Cách làm nước đậu đen rang cho bà bầu

Có thể thấy, tác dụng của uống nước đậu đen là rất tốt với sức khỏe con người, nhất là bà bầu. Ngay từ bây giờ, bạn có thể làm nước đậu đen ngay tại nhà theo cách đơn giản như sau.

Dùng 100g đậu đen, chọn loại hạt chắc, không bị hư, sâu bệnh, đem rửa sạch. Cho đậu đen vào chảo nóng để rang. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để đậu không bị cháy. Rang đến khi đậu chín thì trút ra đĩa.

Nấu 1 lít nước sôi và cho đậu đã rang vào, đun khoảng 10 phút. Tắt bếp và ủ nước đậu đen thêm 15 phút. Sau đó lọc bỏ xác đậu và lấy nước đậu, để nguội cho vào chai để uống dần. Nước đậu đen có thể dùng ấm ấm hoặc lạnh đều ngon và có tác dụng như nhau.

tac dung cua uong nuoc dau den 5
Cách làm nước uống đậu đen khá đơn giản, nhanh chóng - Ảnh minh họa: Internet

3. Uống nước đậu đen rang đúng cách

Mặc dù nước đậu đen rang mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhưng bạn không nên quá lạm dụng. Nếu bạn uống nước đậu đen thay nước lọc sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất trong cơ thể.

Với những người mắc các bệnh viêm đại tràng, tì vị hư, đi ngoài phân lỏng hay đang bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa không nên sử dụng nước đậu đen rang.

Còn với những người sức khỏe bình thường, chỉ nên uống 1 ly mỗi ngày là đủ.

Người già và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên uống nước đậu đen. Vì trong đậu đen có hàm lượng protein cao khiến cho việc hấp thụ khó khăn, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu.

Trong nước đậu đen có chứa chất phytate làm giảm khả năng hấp thu chất sắt, kẽm, canxi trong các thực phẩm khác. Vì vậy, bạn không nên uống nước đậu đen khi ăn các thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này. Tốt nhất là sử dụng cách nhau khoảng 4 tiếng.

tac dung cua uong nuoc dau den 6
Nước đậu đen rang mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhưng bạn không nên quá lạm dụng. - Ảnh minh họa: Internet

4. Tác dụng của uống nước đậu đen và gạo lứt

Bên cạnh việc sử dụng đậu đen rang hãm lấy nước, nhiều người còn kết hợp cùng với gạo lứt rang. Đây là một công thức mới mẻ mang lại nhiều hiệu quả cao đối với sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp.

Giảm cân hiệu quả

Nước đậu đen, gạo lứt rang là sự kết hợp hoàn hảo mang đến hiệu quả cao trong việc chăm sóc sắc đẹp, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Vì vậy, thức uống này được nhiều người mắc bệnh béo phì, thừa cân áp dụng.

Điều này là do gạo lứt và đậu đen chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp mau no. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin, protein, khoáng chất có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, loại bỏ mỡ thừa và chất béo trong cơ thể.

tac dung cua uong nuoc dau den 7
Nước đậu đen, gạo lứt rang cũng mang lại hiệu quả chăm sóc da và sức khỏe tốt - Ảnh minh họa: Internet

Chăm sóc da mịn màng

Sự kết hợp gạo lứt và đậu đen sẽ tạo nên công thức làm đẹp da không ngờ tới. Làn da bạn sẽ trở nên đẹp mịn màng, trắng hồng, ngăn ngừa mụn một cách tự nhiên và hiệu quả.

Điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nhiều bệnh

Trong thành phần gạo lứt chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B6 và các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magie, selen, kali, natri. Và đậu đen cũng chứa nhiều kali, canxi, magie. Nước uống làm từ gạo lứt và đậu đen rang sẽ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường, ung thư, cao huyết áp,...

5.Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không?

Theo nghiên cứu, trong đậu đen có chứa nhiều nhiều dinh dưỡng và các chất như: Chất xơ, axit folic và Omega 3. Các chất này có công dụng rất tốt cho việc hình thành và phát triển thai nhi trong bụng.

Uống nước đậu đen có thể giúp bà bầu phòng chống các bệnh như tiểu đường, ung thư và ngăn chặn các bệnh về tim… Ngoài ra đậu đen còn giúp đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể mẹ khi đang mang bầu.

ba bau uong nuoc dau den
Từ kinh nghiệm dân gian cho đến các nghiên cứu đã chứng minh bà bầu uống nước đậu đen rất tốt cho cả mẹ và sức khỏe thai nhi - Ảnh minh họa: Internet

Trong tất cả các cách chế biến đậu đen thì đậu đen rang làm nước là một thức uống rất tốt cho bà bầu. Nước đậu đen rang là thức uống đơn giản, có thể làm tại nhà và vô cùng tiết kiệm. Bà bầu uống nước đậu đen rang vừa tốt cho mẹ, vừa tốt cho cả thai nhi. Nước đậu đen giúp bổ huyết, tăng cường sức khỏe cho bà bầu đồng thời còn giúp bà bầu có làn da trắng sáng…

6.Những công dụng của nước đậu đen đối với bà bầu

Nước đậu đen là nguồn dưỡng chất dồi dào cho sự phát triển của thai nhi

Trong đậu đen rất giàu protein, vitamin, các chất béo có lợi và các khoáng chất quan trọng trong cơ thể. Đó là các chất như: Canxi, kẽm, sắt, vitamin nhóm B, beta carotin và axit folic… Đây là các dưỡng chất vô cùng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe của mẹ bầu. Các chất này giúp mẹ và em bé luôn được khỏe mạnh suốt 40 tuần thai kỳ.

ba bau uong nuoc dau den 2
Nước đậu đen mang lại cho bà một một loạt công dụng không thể ngờ - Ảnh minh họa: Internet

Bà bầu uống nước đậu đen rang giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi

Trong đậu đen rất giàu Omega 3 và axit folic, hai chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành hệ thần kinh thai nhi. Ngoài ra, lượng axit folic trong đậu đen còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh khuyết tật bẩm sinh ở não và dây thần kinh xương sống ở trẻ em.

Nước đậu đen giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, đại tràng ở bà bầu

Mẹ bầu thường hay mắc phải các vấn đề về đường tiêu hóa khi phải tiêu thụ một lượng lớn thức ăn để bổ sung dinh dưỡng cho hai mẹ con. Những người mang bầu thường hay mắc các chứng như ăn không tiêu, táo bón, viêm ruột… Tình trạng này nếu kéo dài sẽ vô cùng ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi. Nghiêm trọng hơn còn dẫn đến tình trạng thai lưu, sinh non.

 

ba bau uong nuoc dau den 3
Đỗ đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đại tràng - Ảnh minh họa: Internet

Bà bầu uống nước đậu đen là giải pháp tốt để cải thiện tình trạng này. Trong đậu đen có chứa một lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hóa của bà bầu. Các chất xơ này có khả năng giúp nước thẩm thấu tốt và trong quá trình tiêu hóa, lượng chất xơ này chuyển thành dạng gel để giúp chất dinh dưỡng có thể hấp thụ qua thành ruột non một cách trôi chảy. Đồng thời quá trình bài tiết ở thành đại tràng cũng trở nên tốt hơn.

Nước đậu đen giúp mẹ bầu luôn xinh đẹp rạng rỡ

Trong đậu đen giàu vitamin E – hoạt chất có chứa chứa chất chống oxy hóa. Chất này giúp mẹ bầu có một làn da luôn tươi sáng, hồng hào, rạng rỡ trong suốt thai kỳ nếu thường xuyên uống loại nước này. Chất oxy hóa giúp mẹ bầu “đấu tranh” được với những rối loạn nội tiết tố trong thai kỳ.

ba bau uong nuoc dau den 4
Chất oxy hóa trong đậu đen giúp mẹ bầu có một làn da luôn tươi sáng, hồng hào, rạng rỡ trong suốt thai kỳ - Ảnh minh họa: Internet

Nước đậu đen giúp mẹ bầu sở hữu làn da khỏe mạnh, mịn màng và trắng sáng. Đừng băn khoăn bà bầu uống nước đậu đen có tốt không mà hãy bổ sung cho minh loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để có một thai kỳ thật khỏe mạnh, làn da mịn màng, không còn thâm nám.

Giúp mẹ bầu giữ cân nặng ổn định

Đậu đen tuy nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng nhưng nó lại ít chất béo. Trong thời kì thai nhi, mẹ thường có thói quen thèm ăn các đồ ăn vặt, nhất là đồ ngọt. Lúc này nước đậu đen không những mang đến nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu mà còn giúp duy trì lượng đường huyết ổn định. Mẹ không còn phải lo lắng khi không phải đối mặt với chứng tiểu đường thai kỳ nguy hiểm nữa.

ba bau uong nuoc dau den 5
Mẹ bầu không phải lo lắng khi đối mặt với chứng tiểu đường thai kỳ - Ảnh minh họa: Internet

Nước đậu đen rang làm giảm lượng cholesterol tăng cường sức khỏe tim mạch

Khi mang thai do nhu cầu tuần hoàn máu trong cơ thể tăng lên nên tim của người mẹ sẽ hoạt động nhiều hơn so với lúc bình thường. Nước đậu đen rang có chức năng làm giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch giúp quá trình tuần hoàn máu diễn ra dễ dàng hơn. Đồng thời mẹ bầu sẽ tránh được nguy cơ đối mặt với đột quỵ và đau tim.

ba bau uong nuoc dau den 6
Nước đậu đen rang làm giảm lượng cholesterol tăng cường sức khỏe tim mạch - Ảnh minh họa: Internet

Uống nước đậu đen còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư ở bà bầu

Hàm lượng isoflavon cao trong đậu đen có chức năng tương tự như estrogen trong cơ thể. Chất này giúp cơ thể mẹ bầu tăng cường miễn dịch, chống lại các bệnh các bệnh nhiễm trùng, hoặc các bệnh thông thường như bệnh cảm cúm.

ba bau uong nuoc dau den 7
Nước đậu đen không những giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn ngăn ngừa ung thư ở bà bầu - Ảnh minh họa: Internet

Bên cạnh đó hàm lượng flavonoid và anthocyanin trong đậu đen còn giúp ngăn ngừa ung thư. Đây là các hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Các gốc này gây ra tình trạng lão hóa và đồng thời cũng là tác nhân hình thành nên tế bào ung thư và các khối u.

Nước đậu đen giúp hệ xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương

Khi mang thai, cơ thể mẹ cần một lượng lớn canxi để cung cấp cho con. Do đó nếu không nạp đủ canxi mẹ sẽ dễ gặp tình trạng tụt canxi và loãng xương. Trong nước đậu đen rang có chứa hàm lượng canxi, phốt pho, magiê và các khoáng chất khác sẽ giúp hạn chế tình trạng này. Hệ xương của mẹ sẽ thêm chắc khỏe và phòng ngừa nguy cơ loãng xương.

7. Những lưu ý khi bà bầu uống nước đậu đen

Bà bầu uống nước đậu đen rang rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên cần phải lưu ý một số vấn đề để không ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi.

Bà bầu uống nước đậu đen khi nào là câu hỏi thường gặp nhất khi các bà bầu tìm hiểu về loại thức uống này. Đậu đen chứa ít hàm lượng natri nhưng giàu kali, canxi và magie – những vi chất có tác dụng trong việc làm hạ huyết áp. Do đó bà bầu không nên uống nước này ở 3 tháng đầu thai kỳ.

Sau 3 tháng các mẹ có thể bổ sung từ 500 – 1000ml nước đậu đen rang mỗi ngày. Đặc biệt là ở 3 tháng cuối thai kỳ, các mẹ nên kiên trì uống nước đậu đen để bổ sung lượng canxi cho con được chắc khỏe và phát triển hơn.

ba bau uong nuoc dau den 8
Bà bầu cần nắm những lưu ý khi uống nước đậu đen để tránh ảnh hưởng đến thai nhi - Ảnh minh họa: Internet

Bà bầu uống nước đậu đen xanh lòng là tốt nhất. Trong trường hợp nếu không có đậu đen xanh lòng mẹ cũng có thể chọn loại đậu đen thường nhưng phải chọn đậu chắc, không bị sâu.

Khi nấu nước đậu đen, đậu phải được ngâm thật kĩ và sau đó đem nấu chín để trung hòa các tác động xấu của axit phytic. Axit phytic này có trong vỏ của đậu đen, nếu không được rửa sạch khi kết hợp với canxi, magie và đồng bên trong sẽ gây khó hấp thụ. Về lâu dài ảnh hưởng đến vấn đề tiêu hóa, rối loạn hormone thậm chí là suy giảm chức năng não bộ.

Nước đậu đen tuy tốt nhưng cần phải biết cách uống cho phù hợp. Bà bầu uống nước đậu đen nên chú ý mức độ để tận dụng được tối đa công dụng của đậu đen.

Ngày nay, nhiều chị em càng có xu hướng chuộng các phương pháp tự nhiên để giảm cân thay vì sử dụng thuốc uống hay nhờ cậy dao kéo. Nguyên nhân là vì chúng an toàn và ít gây tác dụng phụ cho sức khỏe hơn các biện pháp còn lại.

Cach nau dau den xanh long1
Dùng đậu đen xanh lòng giảm cân là phương pháp tự nhiên vô cùng có lợi cho sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn chưa biết áp dụng phương pháp nào, hãy chọn cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân mà chúng tôi hướng dẫn bên dưới. Đảm bảo hiệu quả đạt được vô cùng nhanh chóng, lại an toàn cho sức khỏe.

8. Hiệu quả giảm cân bằng đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng chứa lượng protein, chất xơ dồi dào, có khả năng hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, đẩy nhanh tốc độ đào thải độc tố, chất béo ra khỏi cơ thể. Nhờ vậy, bạn sẽ tránh được tình trạng tăng cân mất kiểm soát vẫn thường hay gặp.

Cach nau dau den xanh long2
 Áp dụng cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân, chị em mau lấy lại vóc dáng khỏe đẹp - Ảnh minh họa: Internet

Không những thế, lượng phốt pho, magie, vitamin nhóm B có trong loại hạt này còn góp phần phá hủy các liên kết chất béo, đốt cháy mỡ thừa tích tụ quanh bụng, đùi, bắp chân, bắp tay vô cùng nhanh chóng.

Ngoài công dụng giảm cân, đậu đen xanh lòng còn giúp chị em ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, giữ được nét thanh xuân lâu dài.

9. Cách nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân nhanh chóng

Đậu đen xanh lòng rang

Cach nau dau den xanh long3
Rang đậu đen xanh lòng để trong hũ bảo quản dùng dần - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

1kg đậu đen xanh lòng

1 ít muối hạt

Cách thực hiện

Đầu tiên, cho đậu vào ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch, phơi nắng. Đến khi đậu khô, mang vào rang cùng với muối cho thật chín thì tắt bếp. Đợi nguội, trút đậu đen vào hũ thủy tinh có nắp đậy thật kín.

Mỗi ngày, chị em cho khoảng 3 nắm đậu vào đun sôi cùng 1,5 lít nước. Khi nước sôi, tiếp tục giữ yên từ 3-5 phút nữa cho đậu ra hết chất dinh dưỡng. Sau đó, chia làm 3 phần, uống trước các bữa ăn khoảng 20 phút, chị em sẽ thấy hiệu quả giảm cân chỉ sau một tuần sử dụng.

Đậu đen xanh lòng ninh nhừ

Cach nau dau den xanh long4
Ninh nhừ đậu đen, pha thêm mật ong để uống dễ dàng hơn - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

150g đậu đen xanh lòng

3 muỗng canh mật ong

1 ít muối i-ốt

Nước lọc

Cách thực hiện

Đầu tiên, ngâm đậu đen vào nước ấm pha muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch. Canh thời gian đậu vừa được sơ chế xong là có sẵn 2 lít nước đun sôi trên bếp. Cho đậu cùng 1 muỗng cà phê muối vào ninh đến khi hạt thật nhừ.

Sau đó, thêm vào hỗn hợp 500ml nước, 3 muỗng canh mật ong, đun cho thật sôi rồi tắt bếp. Tiếp theo, lọc nước và bã đậu đen ra riêng. Với phần nước, chị em chia đều ra uống trong ngày. Còn với phần xác đậu, bạn dùng thay thế cơm, ăn kèm trái cây, rau xanh vào buổi tối.

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Khi uống nước đậu đen rang Ths Hương lưu ý: "Trong nước đậu đen rang chứa chất phytate sẽ làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi trong các thực phẩm khác. Cho nên không cho trẻ nhỏ uống quá nhiều, người lớn cũng không nên dùng để thay thế nước lọc.

Khi uống nước đậu đen rang không dùng chung với các thực phẩm chứa nhiều sắt, kẽm, canxi. Nếu dùng nên cách nhau khoảng 4 tiếng là tốt nhất".

Ngoài ra, nước đậu đen rang cũng có phytohemagglutinin, nếu uống với lượng lớn, có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của tế bào, có thể có hại cho sức khỏe của bạn.

Ths Hương lưu ý thêm, không uống nước đậu đậu đen khi đói sẽ càng gây cồn ruột, xót ruột và đau bụng. Nó có thể khiến đau bụng và đi ngoài, rối loạn tiêu hóa.

Còn theo Lương y Bùi Hồng Minh, Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình cho hay đậu đen là vị thuốc có vị ngọt, tính bình có tác dụng bổ thận âm, bổ gan, thanh nhiệt giải độc lợi tiểu.

Nước đậu đen có tính giải nhiệt nhưng một số người sau cân nhắc khi dùng: người mắc bệnh viêm đại tràng, người tỳ vị hư, người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, trẻ nhỏ hay đái dầm - tiêu hóa kém cũng không nên dùng…

Đông y dùng đậu đen như là vì thuốc chữa các chứng bệnh như: bí đái, mụn nhọt, lở ngứa, đau lưng, thận yếu, gan hư… Đậu đen còn được dùng để nhuận tràng, người bị táo bón dùng đậu đen sẽ rất tốt.

"Thời tiết nắng nóng dùng nước đậu đen để hạ nhiệt sẽ rất tốt. Nước đậu đen được dùng cho các trường hợp bị say nắng giúp giảm nhiệt cơ thể. Không chỉ là loại nước thanh nhiệt, món ăn ngày hè, đậu đen nếu biết dùng còn có thể thành thuốc", Lương y Bùi Hồng Minh nói.

Uống nước đậu đen rang nhiều sẽ gây rối loạn tiêu hóa 

Theo quan niệm Đông y thì những ai có thể chất thuộc tính hàn thì không nên dùng nhiều nước đậu đen cũng có tính lạnh, sẽ khiến lạnh bụng đau bụng, rối loạn tiêu hóa và đi ngoài. 

Những người tính nóng, thể nhiệt thì dùng đậu đen lại rất tốt. Hơn nữa, khi đang nóng trong người hoặc vừa đi nóng về, một cốc nước đậu đen pha chút muối sẽ là thức uống giải nhiệt, cân bằng điện giải bổ sung nước và muối đã mất, giải khát nhanh hiệu quả hơn bất kì loại nước nào.

Khi nấu nước đậu đen phải để cả vỏ 

Thực chất, các lợi ích tốt cho sức khỏe đều đến chủ yếu từ vỏ đậu đen, do đó khi chế biến nước đậu đen, rang đậu đen lấy nước uống các bạn không nên đãi vỏ, hãy để nguyên và rửa sạch bụi bẩn thôi. 

Nước đậu đen nên để cả vỏ tốt cho sức khỏe
Nước đậu đen nên để cả vỏ tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Hạt đậu đen khi bỏ vỏ thì chỉ còn là một món ăn, thứ nước uống dinh dưỡng, còn các tác dụng thanh mát, giải nhiệt, mát gan, giải độc giờ đây hầu như không còn. 

Không uống nước đậu đen rang khi đói 

Uống nước đậu đen rang khi quá đói sẽ càng gây cồn ruột, xót ruột và đau bụng, đặc biệt với tính lạnh, nó có thể khiến các bạn đau bụng và đi ngoài, rối loạn tiêu hóa. 

 Nguồn tham khảo: Phụ nữ và gia đình.

 

TIN LIÊN QUAN

Ăn gì bổ thận, tăng cường sức khỏe một cách tự nhiên?

Việc giải đáp thắc mắc ăn gì bổ thận sẽ giúp bạn chăm sóc và bồi bổ bộ phận được...

Bật mí những tác dụng của táo mèo ít ai ngờ tới

Người ta thường hay dùng quả táo mèo để ngâm rượu, ngâm đường hay mật ong để uống nhưng không...

Điểm danh những tác dụng của tổ yến đối với sức khỏe từng đối tượng

Tuy không phải là "thần dược" chữa trị bách bệnh nhưng yến sào từ lâu đã được đánh giá là...

Bệnh quai bị kiêng ăn gì cho nhanh khỏe?

Quai bị là bệnh lây nhiễm lành tính, tuy nhiên nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời...

Những tiêu chí chọn dầu gội trị rụng tóc mà bạn nên biết

Mái tóc thưa rụng khiến phái đẹp không khỏi lo âu. Vì thế, nhiều chị em đã đua nhau tìm...

Bí quyết chọn kem dưỡng ẩm cho da dầu các nàng cần biết

Nhiều người cho rằng da dầu thì không cần phải dưỡng ẩm. Đây là điều hoàn toàn sai lầm bởi...

Tất tần tật công dụng của dầu dừa và những lưu ý khi sử dụng

Dầu dừa là cơn sốt làm đẹp trong cộng đồng làm đẹp. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí