Hạt chia từ lâu được công nhận là "siêu thực phẩm" tự nhiên, với nguồn dưỡng chất phong phú có lợi cho nhiều cơ quan trong cơ thể. Việc bổ sung loại hạt nhỏ bé này vào chế độ ăn uống thường xuyên có thể tạo ra những thay đổi sức khỏe tích cực.
Về mặt dinh dưỡng, hạt chia là kho chứa dồi dào các thành phần thiết yếu bao gồm axit béo omega-3, chất xơ, protein, canxi, magie và các chất chống oxy hóa. Khi được ngâm đúng cách trước khi ăn, hạt chia không chỉ tối ưu hóa việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường chức năng tim mà còn giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn, từ đó nâng cao sức khỏe tổng thể.
Công dụng của hạt chia
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Uống hạt chia giảm cân hiệu quả bởi lượng calo thấp và khả năng kiểm soát cảm giác no. Trong 28g hạt chia, chỉ có 1g calo được hấp thụ, giúp hỗ trợ giảm cân một cách an toàn. Chất xơ hòa tan trong hạt chia có khả năng hấp thụ nước tốt, khi vào dạ dày, chúng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Kết quả là cảm giác no được kéo dài và lượng calo hấp thụ giảm đi, giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
Bảo vệ tim mạch
Uống hạt chia giúp bảo vệ tim mạch một cách hiệu quả. Chất xơ trong hạt chia có khả năng điều chỉnh hệ thống miễn dịch, làm giảm viêm nhiễm và hạn chế hấp thu cholesterol toàn phần và LDL. Nhờ vào những ảnh hưởng này mà hạt chia đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, axit béo không bão hòa và omega-3 có trong hạt chia cũng giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim ở người.
Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu
Hạt chia chứa nhiều axit béo, omega-3, protein và chất xơ, giúp ổn định đường huyết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt chia rất có lợi cho người thừa cân, béo phì và bệnh nhân tiểu đường. Hơn thế nữa, hạt chia có khả năng gia tăng sản xuất insulin, giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2.
Cung cấp chất chống oxy hoá
Uống hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn gốc tự do gây hại, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và kích thích quá trình trẻ hóa tế bào. Bên cạnh đó, chúng cũng giúp loại bỏ chất độc hại ra khỏi cơ thể. Sự kiểm soát gốc tự do này không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư.
Ai không nên dùng hạt chia?
Hạt chia tuy đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng nên lưu ý với những đối tượng như:
Người có tiền sử bị dị ứng có thể dẫn đến phản ứng dị ứng toàn thân như nôn mửa, tiêu chảy,... Ngoài ra, hạt chia cũng có thể gây mẫn cảm chéo ở những người bị dị ứng vừng.
Bệnh nhân tiểu đường: Hạt chia có thể khiến lượng đường trong máu giảm nên ăn quá nhiều khi đang được điều trị và sử dụng thuốc có nguy cơ giảm quá mức đường huyết, gây ra các biến chứng sức khỏe khác.
Bệnh nhân cao huyết áp: Hạt chia có thể giúp tăng cường hoạt động của thuốc điều trị huyết áp, gây ra tình trạng hạ huyết áp quá mức, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Người có vấn đề đường ruột: Hạt chia với kết cấu cứng có thể khiến cơ thể khó phân hủy và tiêu hóa. Hơn nữa, hạt chia có lượng chất xơ cao nên ăn quá nhiều có thể gây táo bón, tiêu chảy, đầy hơi và có thể bùng phát các tình trạng viêm ruột như bệnh Crohn.
