Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của củ su su, bạn đừng nên bỏ qua

15/04/2019 16:00 Trăm Nguyễn (Theo Womenshealth)

Su su là loại củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, được chế biến thành nhiều món ăn như: Xào, hấp, luộc. Không chỉ là món ăn thanh nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa, su su còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Su su còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Củ su su chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Nguồn dinh dưỡng trong su su

Su su có nguồn gốc từ Trung Mỹ, thuộc họ bầu, bí. Hiện nay, loại củ này được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Tùy thuộc vào khí hậu và thổ nhưỡng mà su su có hình dáng khác nhau. Thông thường, loại củ này có hình dáng như quả lê, lớp da hơi sần (đôi khi có gai), màu xanh, vị ngọt, phần thịt giòn. Khi được trồng tại Florida và Cộng hòa Dominica, su su sẽ thay đổi hình dạng và màu sắc.

 Nguồn dinh dưỡng trong su su mang đến nhiều lợi ích cho da, hệ tim mạch và xương khớp
 Nguồn dinh dưỡng trong su su mang đến nhiều lợi ích cho da, hệ tim mạch và xương khớp - Ảnh minh họa: Internet

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, trong 136g su su có chứa: 25 calo, 1.08g protein, 0.17g chất béo, 5.95g carbohydrate, 2.2g chất xơ, 2.19g đường, 16g magie, 10.2g vitamin C, 123g folate.

Giáo sư Erin Palinsky-Wade, tác giả của Belly Fat Diet For Dummies nhận định, đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu folate, choline, magiê, mang đến nhiều lợi ích cho da, hệ tim mạch và xương khớp.

Những món ngon với su su

Su su giàu dinh dưỡng nhưng giá thành rất rẻ và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng.

Bạn có thể ăn su su sống, làm các món gỏi, luộc, nấu canh, xào,… món nào cũng mang lại hương vị thanh mát và ngọt tự nhiên. Đồng thời, bạn nên kết hợp su su với thịt heo, thịt bò, thêm một ít tiêu xay để tăng thêm vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Su su rất giàu dinh dưỡng nhưng giá thành rất rẻ và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng
Su su giàu dinh dưỡng nhưng giá thành rất rẻ và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet

Lưu ý, khi gọt vỏ, su su sẽ tiết ra một chất lỏng gây bết dính, có thể gây kích ứng làn da. Do đó, nên mang bao tay hoặc gọt chúng dưới vòi nước để bảo vệ đôi tay của bạn. Đặc biệt, với những quả su su non, bạn không cần phải gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch rồi chế biến theo ý muốn.

Trong trường hợp không sử dụng hết quả su su, hãy cho chúng vào hộp hay bọc kín bằng giấy báo, túi nilon,… rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Làm theo cách này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon và thành phần dinh dưỡng trong su su từ 2-3 tuần.

Nguồn: https://www.womenshealthmag.com/food/a27030188/what-is-chayote-squash/

TIN LIÊN QUAN

Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế khai trương- Hàng trăm khách hàng có mặt từ rất sớm

Vừa qua, ngày 30/07/2022, Thẩm mỹ viện SeoulSpa.Vn Huế đã chính thức khai trương tại địa chỉ: 34 Nguyễn Huệ,...

Vinhomes Grand Park - Điểm nóng, thu hút được sự quan tâm từ khách hàng và các nhà đầu tư

Với mong muốn đem đến cuộc sống chất lượng hơn cho người Việt, dự án Vincity Grand Park nay đã...

Khám phá những điểm hấp dẫn tạo nên sức hút của shophouse The Koradise Meyhomes Capital Phú Quốc

Tọa lạc tại vị trí trung tâm của Meyhomes Capital Phú Quốc, các shophouse The Koradise mang đậm phong cách...

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người Việt. Trong đó, canh bí...

5 Lý do nên trồng răng Implant All on 4 tại Nha Khoa Thế Hệ Mới

Trồng răng Implant All on 4 là phương pháp phục hồi răng mất có tính hiệu quả cao và đang...

Giời leo là gì? Cách điều trị, phòng ngừa bệnh giời leo

Bệnh giời leo là một loại bệnh phổ biến, tuy ít nguy hiểm nhưng nếu không kịp thời điều trị...

Những tiêu chí chọn dầu gội trị rụng tóc mà bạn nên biết

Mái tóc thưa rụng khiến phái đẹp không khỏi lo âu. Vì thế, nhiều chị em đã đua nhau tìm...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí