Lợi ích của nước nghệ
Nghệ không chỉ mang đến màu vàng đẹp mắt cho món ăn mà còn được công nhận rộng rãi nhờ nhiều lợi ích sức khỏe. Nghệ đặc biệt hữu ích cho cơ thể nhờ sự hiện diện của curcumin. Theo một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Foods, hợp chất curcumin có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại nhiễm trùng. Điều này càng trở nên quan trọng hơn trong mùa gió mùa, khi không khí ẩm ướt và tình trạng nhiễm trùng do vi khuẩn phổ biến hơn.
Để hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, theo Ayurveda, nghệ thường được dùng kèm với tiêu đen. Lý do là vì curcumin được chuyển hóa ở gan và thành ruột, và chỉ một phần nhỏ đi vào máu. Piperine có trong tiêu đen giúp tăng cường tiêu hóa, điều hòa tín hiệu thần kinh, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cũng giúp kiểm soát béo phì. Điều này hỗ trợ cơ thể hấp thụ nghệ và các dưỡng chất tốt hơn. Bạn có thể nhâm nhi nước nghệ và tiêu đen khi bụng đói để giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng hàng ngày.
Lợi ích của nước gừng
Gừng là bài thuốc gia truyền trong nhà bếp cho mọi thứ liên quan đến cảm lạnh và sốt. Và điều này hoàn toàn có lý do. Theo một bài nghiên cứu năm 2020, hoạt chất gingerol trong gừng giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn và virus. Uống nước gừng có thể giúp làm dịu kích ứng cổ họng và ngăn ngừa các bệnh theo mùa.
Tuy nhiên, theo một bài nghiên cứu năm 2018, điều khiến nó hiệu quả hơn nữa là đặc tính sinh nhiệt. Điều này khiến nước gừng trở thành thức uống hoàn hảo trong mùa gió mùa, vì nó cũng có thể cải thiện tiêu hóa và giảm buồn nôn vào những ngày ẩm ướt, nặng nề.
Nước gừng hay nước nghệ: Nên uống gì trong thời tiết chuyển mùa?
Cả nước nghệ và nước gừng đều có tác dụng tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, nếu bạn phải chọn một loại dành riêng cho mùa gió mùa, nước gừng sẽ mang lại hiệu quả tức thì hơn. Đó là vì gừng hỗ trợ nhanh hơn trong việc chống lại các vấn đề về ho, cảm lạnh và cổ họng, những vấn đề thường gặp trong mùa này. Nhờ khả năng sinh nhiệt, nước gừng giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus.
Mặt khác, nước nghệ lại tốt hơn trong việc tăng cường miễn dịch lâu dài. Lý tưởng nhất là bạn nên bổ sung cả hai loại này vào chế độ ăn uống của mình cách ngày. Thực tế, hãy để cơ thể bạn tự quyết định xem nó cần bổ sung những gì vào bất kỳ ngày nào.
