Không chỉ là món ăn ngon, ngó sen còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe

23/04/2025 04:00

Ngó sen là phần thân rễ non của cây sen, nằm dưới lớp bùn sâu trong đầm lầy. Khi cây sen phát triển, thân rễ của nó lan rộng và tạo thành các nhánh mới, chính những nhánh non này là ngó sen. Ngó sen có màu trắng, hình trụ dài, mềm và giòn, bên trong có cấu trúc rỗng với nhiều lỗ nhỏ li ti chạy dọc theo chiều dài.

Không chỉ là món ăn ngon, ngó sen còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe  - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Người Việt Nam đa phần thích ăn ngó sen non, khi hái lên nó vẫn còn nhỏ và mảnh như cái ống. Nhiều người khác lại thích ăn ngó sen đã phát triển thành củ sen. Không ít người hiểu lầm ngó sen và củ sen là 2 bộ phận khác nhau nhưng thực chất là một, là phần thân của cây hoa sen.

Tác dụng của ngó sen

Giảm căng thẳng: Hàm lượng vitamin B trong ngó sen có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần, tạo sự vui vẻ và lạc quan. Những người muốn giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm có thể ưu tiên thực phẩm này.

Ngăn ngừa bệnh tim: Kali là một chất làm giãn mạch và chất xơ có khả năng làm sạch cholesterol. Cùng với lượng kali giúp thông mạch, và chất xơ để giảm bớt cholesterol trong cơ thể, pyridoxine từ củ sen cũng giúp kiểm soát hàm lượng homocystein trong máu.

Tốt cho gan: Ngó sen là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho gan nhờ khả năng thanh nhiệt và đào thải các độc tố tích tụ trong cơ quan nội tạng quan trọng này. Nhờ đó mà gan luôn được bảo vệ khỏe mạnh.

Không chỉ là món ăn ngon, ngó sen còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe  - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

Trị bệnh dạ dày: Uống sinh tố củ sen pha với gừng có thể điều trị bệnh viêm ruột. Nếu bạn nôn ra máu, sinh tố củ sen (củ sen xay nhuyễn) có thể cầm máu trong trường hợp chảy máu dạ dày hoặc chảy máu thực quản. Nếu chảy máu khi đi ngoài, chảy máu ruột, dạ dày và trực tràng cũng có thể ngăn ngừa nhờ củ sen. Nếu bạn mắc bệnh kể một chứng chảy máu đường ruột nào nêu trên, hãy uống loại sinh tố bổ dưỡng này sẽ giúp giảm nhẹ tình trạng.

Ngăn ngừa táo bón: Những dưỡng chất có trong ngó sen như vitamin C, vitamin B, chất xơ cùng các chất điện giải giúp nhuận tràng tự nhiên, ngăn ngừa chứng táo bón và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. 

Lưu ý khi sử dụng ngó sen

Ngó sen là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề dưới đây.

Không chỉ là món ăn ngon, ngó sen còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe  - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

- Không nên ăn ngó sen sống: Ngó sen sinh trưởng và phát triển trong bùn, nơi trú ngụ của nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng, nếu ăn sống sẽ có thể gặp nguy hiểm. Nên nấu chín kỹ để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

- Không nên ăn ngó sen thường xuyên: Ngó sen mang tính hàn, nếu ăn nhiều và thường xuyên sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Vì vậy, nên sử dụng ngó sen một cách hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

- Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế: Trong ngó sen có nhiều tinh bột, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều.

TIN LIÊN QUAN

Khám phá gạc nhung hươu ByPlay Sumo Deer Antler Liquid cùng doanh nhân Maria Tuyền

Lưu Thị Thanh Tuyền, hay còn gọi là Maria Tuyền, không chỉ là một nhân vật nổi tiếng trong...

Herbalife Việt Nam đạt giải thưởng “Sản Phẩm Vàng Vì Sức Khỏe Cộng Đồng năm 2024”

Đây là lần thứ chín liên tiếp Herbalife Việt Nam vinh dự được xét chọn trao giải thưởng uy tín...

Những điều nên và không nên chăm sóc da trước và sau khi tập luyện

Ưu tiên chăm sóc da là một trong những yếu tố quan trọng nhất để duy trì làn da khỏe...

Mẹo kiểm soát bã nhờn để ngăn ngừa gàu!

Gàu và ngứa là tình trạng khá phổ biến. Tuy nhiên, với một trong những cách ngăn ngừa gàu là...

Beta carotene là gì? Vì sao chúng ta cần bổ sung beta carotene cho cơ thể?

Khi bạn ăn các loại rau lá xanh, đừng quên bổ sung cả những loại có màu vàng và đỏ,...

7 lý do bạn nên uống nước muối ấm mỗi ngày!

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người ta lại thêm muối vào nước uống của mình không?

5 loại tinh dầu khử mùi cơ thể tốt nhất

Bạn muốn giải quyết vấn đề mùi cơ thể của mình? Thay vì thử những loại nước hoa đắt tiền,...

TIN MỚI NHẤT

Xem thêm

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí