Cúng tất niên cần chuẩn bị những gì?

19/01/2018 15:13 Lục Anh (T.H)

Ý nghĩa của phong tục cúng tất niên

Cúng tất niên là một trong những phong tục rất lâu đời của người Việt Nam. Mâm lễ tất niên thường được chuẩn bị rất tươm tất, đầy đủ để dâng lên gia tiên.

Cúng tất niên cần chuẩn bị những gì? - Ảnh 1
Bạn có biết, cúng tất niên cần chuẩn bị những gì? Hình: Internet.

Có thể nói, phong tục cúng tất niên đã trở thành một nét đẹp truyền thống, đạo lý sâu xa của dân tộc Việt Nam về việc giáo dục, nhắc nhở con cháu nhớ về cội nguồn. Nhờ đó, con cái trong nhà được dịp sum họp, quây quần, hàn huyên tâm sự, đúc kết một năm đã qua và đề ra những dự định trong năm mới.

Còn theo quan niệm dân gian cho rằng, cúng Tất niên chính là cách để mời ông bà, thần linh về ăn Tết cùng con cháu.

Để chuẩn bị một mâm cơm tất niên đầy đủ, bạn cần chuẩn bị những gì?

Với ý nghĩa mong muốn no ấm, hạnh phúc, ước cầu một năm mới đầy đủ, thịnh vượng và phát đạt, mâm cỗ cúng tất niên của nhiều gia đình cũng vì thế càng phải đầy đủ hơn.

Thông thường, một mâm cúng tất niên bao gồm: mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, trà, rượu, bánh chưng và mâm cỗ thức ăn (chay hoặc mặn).

Mâm ngũ quả, hương hoa thường được đặt trên bàn thờ và sẽ thờ suốt Tết. Mâm cỗ mặn được đặt ở bàn thờ phụ, hoặc một chiếc bàn nhỏ chữ nhật thấp hơn đặt trước bàn thờ chính. 

Cách chuẩn bị một mâm cỗ mặn để cúng tất niên:

Mâm cỗ mặn được bày biện trang nghiêm gồm những món như: canh măng, canh mọc, gà luộc, nem rán, rau, giò, bánh chưng... Tuy nhiên, tùy vào thế hệ, thời kỳ, đặc điểm vùng miền mà mâm cỗ mặn cũng được chuẩn bị rất khác nhau.

- Đối với người miền Bắc, họ chuẩn bị mâm cỗ mặn rất bài bản, thường trên mâm có 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… Cũng có nhà chuẩn bị mâm cỗ lớn xếp cao từ 2 đến 3 tầng.

Bốn bát gồm: bát giò heo hầm măng lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến, bát mọc. Bốn đĩa của mâm cỗ gồm: đĩa giò lụa, đĩa chả quế, đĩa thịt gà, đĩa thịt heo.

- Riêng đối với mâm cơm cúng tất niên của người miền Trung ít cầu kỳ hơn, thường có bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, gỏi tai heo, thịt heo luộc, ram, thịt heo nướng, vịt quay, bánh xèo…

- Đối với người miền Nam, mâm cỗ tất niên hay có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, chả giò, nem, gỏi tôm thịt…

Trước đây, mâm cỗ tất niên của miền Bắc nói riêng và mâm cỗ tất niên của người Việt nói chung luôn luôn đảm bảo đủ 6 bát (măng, bóng, mực, nấm thả, miến, mọc) và 8 đĩa (thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa và cá kho). Nhưng theo thời gian, nhiều món ăn truyền thống dần mất đi mà thay vào đó là những món ăn đặc sản thời hiện đại hoặc các món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình như các món bò, ragu bò ăn kèm bánh mì, vịt quay...

Hy vọng với nội dung bài viết trên đây, Phụ Nữ Sức Khỏe có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc: “Cúng tất niên cần chuẩn bị những gì?”. Chúc bạn và gia đình có một cái Tết trọn vẹn và ý nghĩa!

TIN LIÊN QUAN

Chuyên gia tiết lộ 5 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất cho người cao huyết áp!

Đâu là những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất cho người bị cao huyết áp?

Chuyên gia tiết lộ 7 lý do bạn nên uống nước ép củ dền mỗi ngày!

Nước ép củ dền là một trong những đồ uống tốt nhất bạn có thể bổ sung vào chế độ...

Bạn cần ăn bao nhiêu protein mỗi ngày để giảm cân?

Nếu bạn đang muốn giảm cân, việc tăng lượng protein nạp vào là bước khởi đầu tốt. Đây là lượng...

8 sai lầm trong chế độ ăn uống đang cản trở quá trình giảm cân của bạn!

Các chuyên gia chỉ ra những sai lầm phổ biến có thể khiến nỗ lực giảm cân trở thành “công...

8 cách tự nhiên để giảm viêm trong cơ thể

Chế độ ăn uống, thói quen ngủ hoặc cân nặng của bạn có thể dẫn đến tình trạng viêm trong...

6 mẹo giúp ngăn chặn cơn thèm ăn lúc nửa đêm của bạn!

Ăn đêm có tác hại gì? Đâu là những cách giúp bạn ngăn chặn cơn đói vào nửa đêm?

9 loại thực phẩm giúp chữa lành đại tràng một cách tự nhiên

Bạn đang tìm cách chữa lành ruột già một cách tự nhiên? Dưới đây là 9 loại thực phẩm hàng...

TIN MỚI NHẤT

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí