Đậu nành luôn nằm trong danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm đẹp hiệu quả nhất. Đặc biệt, mầm đậu nành chứa nhiều dưỡng chất nhất mà bạn nên dùng đều đặn mỗi ngày. Nếu biết cách ủ mầm đậu nành không bị thối tại nhà thì bữa ăn gia đình sẽ đảm bảo dinh dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời khác. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách thực hiện đơn giản nhất.
Những lợi ích của mầm đậu nành
Mầm đậu nành là hạt đậu nành mới được nảy mầm. Nó chứa đầy đủ những dưỡng chất vốn có của hạt đậu nành và được sử dụng theo nhiều cách thức khác nhau tùy vào mục đích của con người.
Mầm đậu nành chứa nhiều loại vitamin A, B, E, C, các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, photpho, chất đạm, chất béo chưa bão hòa, chất xơ, isoflavones cùng nhiều yếu tố vi lượng khác. Chỉ cần kể đến đây thì chúng ta đều biết đây là những thành phần cần thiết cho cơ thể.
Mầm đậu nành giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, duy trì lượng đường ổn định trong máu, ngăn ngừa ung thư, giúp cơ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ bị tăng huyết áp,...
Đồng thời, mầm đậu nành là giải pháp hoàn hảo giúp điều trị các triệu chứng mãn kinh, giúp duy trì nội tiết tố nữ, giúp phụ nữ luôn có làn da mịn màng, ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện cũng như kích thích phát triển vòng ngực, tăng cân hoặc giảm cân theo ý muốn.
Bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp, mầm đậu nành dần chiếm được lòng tin của con người và sử dụng ngày càng nhiều hơn.
Cách ủ mầm đậu nành tại nhà đơn giản
Nếu mua mầm đậu nành ở bên ngoài khiến bạn lo lắng vì không đảm bảo an toàn và nghi ngờ sử dụng hóa chất thì hãy tự mình học cách ủ mầm đậu nành chuẩn như gợi ý dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hạt đậu nành.
- Các dụng cụ hỗ trợ: Xô, chậu, rổ, bông, khăm mềm,...
Để hạt đậu nành nở đều và đảm bảo chất lượng nhất, khâu chọn hạt đậu cũng rất quan trọng. Bạn cần tìm mua loại hạt còn tươi mới, không bị sâu, hư hại, hạt chắc và bóng bẩy là tốt nhất.
Cách ủa mầm đậu nành:
Sau khi mua hạt đậu nành về, bạn hãy tiến hành rửa sạch rồi ngâm đậu với nước ấm khoảng 5 tiếng đồng hồ rồi đổ ra rổ. Lúc này, hãy phủ một lớp giấy hoặc khăn mỏng để giữ ẩm hạt đậu. Khi bỏ đậu ra rổ, bạn hãy sàng cho đậu đều ra và hạn chế đè lên nhau để đậu nảy mầm nhanh chóng nhất.
Tiến hành tưới nước đều đặn mỗi ngày khoảng 3 lần, nên tưới lâu một chút để rửa sạch chất nhờn do đậu tiết ra để giảm nguy cơ đậu bị hư tốt nhất. Đậu nành cần che trong bóng tối để nảy mầm hiệu quả.
Nếu bạn ủ mầm đậu nành vào mùa hè thì khoảng 3-4 ngày sẽ nảy mầm, còn vào mùa đông thì mất khoảng 6 ngày. Như vậy, tới đây, mầm đậu nành đã mọc và bạn hoàn toàn sử dụng được sản phẩm này.
Cách dùng mầm đậu nành hiệu quả
Với mầm đậu nành, bạn có thể dùng ăn sống hoặc chế biến thành các món xào, nấu canh khác nhau. Hoặc nếu muốn, bạn có thể xay mầm đậu nành nấu sữa uống.
Để mầm đậu nành được bảo quản lâu hơn thì bạn hãy tinh chế mầm đậu nành thành bột, bảo quản kín nơi thoáng mát. Mỗi lần dùng thì lấy một lượng vừa đủ ra pha với nước sôi để uống.
Chỉ vài bước và chút khéo tay cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự ủ được mầm đậu nành tại nhà với các vật dụng sẵn có. Cùng các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp, sử dụng mầm đậu nành đúng cách và đều đặn sẽ giúp gia đình bạn luôn mạnh khỏe như ý.
