Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết

19/01/2018 17:15 xuanphuc

Ghẹ là là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, giá của chúng không hề rẻ. Do đó, nhiều chị em rất băn khoăn trong việc lựa chọn ghẹ để không phí số tiền đã bỏ ra.

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết - Ảnh 1
Ghẹ là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích - Ảnh minh họa: Internet

Bài viết dưới đây xin chia sẻ một số cách phân biệt ghẹ ngon mà các chị em nội trợ không nên bỏ qua.

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn

Thời gian chọn ghẹ

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết - Ảnh 2
Nên mua ghẹ vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch để có được những con nhiều thịt và chất lượng - Ảnh minh họa: Internet

Theo kinh nghiệm của những người đánh bắt hải sản, ghẹ ngon và chắc thịt nhất là vào đầu hoặc cuối tháng âm. Không nên mua ghẹ vào giữa tháng bởi lúc này chúng đang trong thời gian lột vỏ, thịt sẽ ít và bị nhão ăn không ngon nữa.

Phân biệt ghẹ thịt và ghẹ gạch

Ghẹ thịt: Thường là những con đực có phần yếm hình tam giác nhỏ ở dưới bụng trong khi những con cái lại có phần này lớn hơn. Ngoài ra, bạn nên chọn những con đực có yếm khít sát vào thân, thịt sẽ nhiều và chất lượng.

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết - Ảnh 3
Ghẹ cái (phía trên) có yếm to hơn con đực (ở dưới) - Ảnh minh họa: Internet

Ghẹ gạch: Ghẹ cái có phần yếm to hơn cũng như chứa nhiều gạch hơn con đực. Các chị em không nên chọn những con ghẹ có phần yếm không ôm chắc vào bụng vì đây là dấu hiệu chứng tỏ thịt không ngon. Đây là những con cái đã già và sinh sản nhiều lần nên sẽ gầy và không ngon.

Kích thước của ghẹ

Nhiều người quan niệm mua ghẹ càng to càng ngon, càng nhiều thịt. Tuy nhiên trên thực tế, những con ghẹ to vừa tầm tay mới là những con có chất lượng nhất, thịt nhiều, chắc ngọt.

Bí quyết chọn ghẹ sống ngon

Chị em tốt nhất nên chọn mua ghẹ còn tươi, được thả trong bể hoặc chậu để đảm bảo hơn về chất lượng thịt.

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết - Ảnh 4
Tốt nhất nên chọn ghẹ tươi sống để đảm bảo chất lượng - Ảnh minh họa: Internet

Muốn biết ghẹ có tươi hay không, bạn cầm ghẹ lên rồi bấm nhẹ vào ức (phía trên phần yếm một chút), không bấm vào yếm. Nếu thấy không bị lún nghĩa là ghẹ tươi sống, thịt nhiều, chắc. 

Tuyệt đối không nên mua ghẹ ngất hoặc ghẹ ướp lạnh bởi vì chúng thường đã bị gầy đi trong quá trình bán, thịt sẽ không được chắc và ngon như ban đầu.

Nên chọn ghẹ xanh

Cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon siêu chuẩn chị em nhất định phải biết - Ảnh 5
Ghẹ xanh là loại có nhiều chất dinh dưỡng nhất trong các loại ghẹ - Ảnh minh họa: Internet

Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ hoa… nhưng loại ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh. Đây là loài ghẹ được đánh giá là thịt chắc, thơm, ngọt và bổ dưỡng nhất trong các loại ghẹ tươi sống.

Hy vọng với những cách phân biệt, lựa chọn ghẹ tươi ngon ở trên, các chị em nội trợ sẽ làm được nhiều món ăn bổ dưỡng, chất lượng chiêu đãi cho cả gia đình!

TIN LIÊN QUAN

6 mẹo giúp ngăn chặn cơn thèm ăn lúc nửa đêm của bạn!

Ăn đêm có tác hại gì? Đâu là những cách giúp bạn ngăn chặn cơn đói vào nửa đêm?

9 loại thực phẩm giúp chữa lành đại tràng một cách tự nhiên

Bạn đang tìm cách chữa lành ruột già một cách tự nhiên? Dưới đây là 9 loại thực phẩm hàng...

7 lời khuyên tối ưu giúp giảm mỡ bụng và cân nặng hiệu quả

Bạn đang tìm kiếm lời khuyên về cách giảm mỡ cơ thể? Hãy làm theo 7 lời khuyên được chuyên...

7 loại rau ít carb tốt nhất được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng

Đâu là những loại rau ít carb thích hợp nhất cho thực đơn của bạn?

Top 6 nguồn protein lành mạnh nhất mà bạn nên ăn hàng ngày!

Không phải tất cả các loại thực phẩm giàu protein đều có tác dụng như nhau trong việc hỗ trợ...

Quá nhiều vitamin C: Tốt hay xấu cho bạn?

Vitamin C là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng cường miễn dịch, tuy nhiên, dùng quá nhiều thứ gì...

Top 8 loại thực phẩm phá hủy cơ bắp của bạn

Bằng cách kích hoạt tình trạng viêm có thể làm gián đoạn quá trình phục hồi và phát triển của...

TIN MỚI NHẤT

Đăng ký tư vấn chăm sóc da miễn phí