Mứt Tết là món truyền thống không thể thiếu trong phong tục đón Tết cổ truyền của người Việt. Đây không chỉ là những món ăn chơi mà còn có nhiều giá trị tốt cho sức khỏe, đồng thời món mứt Tết cũng mang những ý nghĩa tốt lành cho một năm mới với mọi điều viên mãn.
Khay mứt Tết truyền thống và cơ bản của người Việt thường có các loại như mứt sen, mứt quất, mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt… Mỗi một vị mứt đều như những vị thuốc quý, nếu như chúng ta sử dụng đúng cách.
Mứt gừng
Mứt gừng với vị cay nồng đặc trưng, ấm áp, là món ăn thích hợp trong không khí lạnh của ngày Tết. Theo Đông y, gừng giúp làm ấm cơ thể, tăng cường khí huyết, giúp tiêu hóa tốt hơn, đặc biệt là sau những bữa ăn thịnh soạn trong dịp Tết. Gừng còn có tác dụng hỗ trợ làm giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu... do ăn uống quá nhiều.
Ngoài ra, gừng còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể phòng tránh cảm cúm, viêm họng, giảm viêm khớp, giảm đau cơ...
Mứt vỏ bưởi
Theo Đông y, vỏ bưởi có tính bình và có tác dụng hóa đờm, trừ phong, tiêu phù thũng, tiêu báng tích. Trong vỏ bưởi có chứa nhiều loại tinh dầu, trong đó loại dầu chiếm ưu thế nhất là limonene, hay D-limonene. Loại vỏ này cũng chứa các chất như vitamin A, C, đường ramnoza, các men amylaza, peroxydaza, naringin, pectin. Nhờ các thành phần ấn tượng này, vỏ bưởi đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Một số lợi ích sức khỏe nổi bật của vỏ bưởi như giảm táo bón, trị viêm phổi, giảm cơm say rượu, giúp hạ cholesterol và điều hòa lượng đường vào máu,...
Mứt hạt sen
Hạt sen, một nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Tết, cũng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, giúp giấc ngủ trở nên sâu hơn và thoải mái hơn. Vì vậy, mứt hạt sen là món ăn tuyệt vời cho những ai cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng sau những ngày làm việc vất vả trước Tết.
Hạt sen còn có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Mứt hạt sen cung cấp một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe và tinh thần.
Lưu ý khi ăn mứt ngày Tết
Khi ăn mứt trong những ngày Tết, mọi người nên lưu ý:
- Mứt có chứa nhiều đường nên có thể làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, người có bệnh tiểu đường hoặc những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân cần hạn chế lượng mứt tiêu thụ.
- Không nên ăn quá nhiều mứt một lúc vì có thể gây sâu răng và cảm giác khó tiêu.
- Khi ăn mứt, nên nhai kỹ để tránh nguy cơ hóc, đặc biệt với trẻ nhỏ và người cao tuổi.
- Bảo quản mứt trong lọ kín, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm thấp để mứt không bị hỏng và giữ được hương vị tốt nhất.
- Mứt thường chứa nhiều calo, do đó mọi người nên ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân.
- Trẻ em, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi không nên ăn nhiều mứt dễ gây đầy bụng và làm giảm cảm giác đói do lượng calo rỗng, do đó cần hạn chế ăn mứt gần với 2 bữa ăn chính trong ngày.
- Với người bình thường, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất không nên ăn quá nhiều mứt cũng như các loại đồ ngọt khác.
