Hạt lanh là thực phẩm ngày càng được nhiều người dùng đến trong các chế độ ăn kiêng nhờ chất xơ dồi dào và lượng protein lành mạnh. Hạt lanh không những có tác dụng bảo vệ sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Hạt lanh là thực phẩm ngày càng được nhiều người dùng đến trong các chế độ ăn kiêng nhờ chất xơ dồi dào và lượng protein lành mạnh. Hạt lanh không những có tác dụng bảo vệ sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Hạt lanh là gì?
Hạt lanh là hạt của cây lanh, hạt nhỏ, có màu vàng hoặc màu nâu. Mọi bộ phận của cây lanh đều có công dụng riêng như sợi lanh để làm vải lanh và dây thừng, còn hạt lanh được dùng để làm dầu lanh.
Ngày nay, hạt lanh thường có sẵn ở dạng hạt, dầu, viên nang, viên nén và bột mì. Mọi người sử dụng hạt này như một chất bổ sung ở chế độ ăn uống để ngăn ngừa tiểu đường, cholesterol cao, táo bón, bệnh tim, ung thư và một số bệnh khác.
Các chất dinh dưỡng đáng chú ý có trong hạt lanh bao gồm: Chất xơ, chất chống oxy hóa, protein, Lignans và các axit béo không bão hòa đa như axit béo omega-3 hoặc axit alpha-linolenic (ALA).
Công dụng của hạt lanh đối với sức khỏe
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Bảo vệ sức khỏe tim mạchChất xơ hòa tan trong hạt lanh tạo thành một chất gel trong ruột, giúp gắn kết với cholesterol và đào thải ra khỏi cơ thể. Axit béo omega-3 ALA giúp giảm sản xuất cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, omega-3 còn có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do viêm. Điều này giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.
Giảm mức cholesterol: Hạt lanh giúp ngăn ngừa các vấn đề về bệnh tim mạch và đột quỵ. Axit béo thiết yếu Omega-3 có tác dụng tốt cho tim mạch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, các axit béo thiết yếu còn giữ cho da và móng khỏe mạnh, tóc bóng mượt.
Giảm nguy cơ ung thư: Trong hạt lanh có chứa lượng lignan cao gấp 800 lần so với các loại thực vật khác. Đây là hợp chất có chức năng chống oxy hóa, đóng vai trò tương tự như estrogen trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn hạt lanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh.
Tốt cho sức khỏe não bộ: Omega-3 trong hạt lanh rất quan trọng cho sức khỏe não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung và chức năng nhận thức. Một số nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác.
Kiểm soát cân nặng: Một trong những tác dụng của hạt lanh là hỗ trợ giảm cân. Do nguồn chất xơ dồi dào của hạt lanh có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, làm giảm cơn thèm ăn. Ngoài ra, trong hạt lanh còn chứa choline, có tác dụng tốt cho sức khỏe và chức năng của não.
