Phụ Nữ Sức Khỏe

Chỉ là thịt heo xào thôi mà làm theo cách này thì ngon không tưởng

Món thịt heo xào hành sốt chua ngọt với phần thịt mềm, nước sốt sóng sánh chắc chắn sẽ rất hợp để ăn kèm cơm nóng.

Nguyên liệu

300g thịt thăn heo

Nửa củ hành tây

2 muỗng cà phê giấm gạo

2 muỗng canh nước sốt cà chua

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh đường phèn

½ muỗng canh xì dầu

¼ muỗng cà phê muối

4 tép tỏi

Gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh bột bắp, ½ muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê rượu gạo; ½ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn

Thịt heo rửa sạch, thái miếng hơi dày và to bản rồi đem ướp với các gia vị ướp (1 muỗng canh bột bắp, ½ muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê rượu gạo; ½ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà phê hạt tiêu) trong vòng 30 phút cho thấm.

Làm nóng chảo chừng 4 muỗng canh dầu, cho thịt vào áp chảo trên lửa lớn cho đến khi miếng thịt rám màu vàng nâu thì chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Làm nóng chảo trở lại với 1 muỗng canh dầu, trút hành tây thái mỏng và tỏi bằm vào xào thơm.

Hòa tan hỗn hợp gồm giấm, xì dầu, sốt cà chua, đường và muối trong một bát nhỏ cho đến khi đường và muối hoàn toàn tan hết thì đổ vào chảo hành, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi. Tránh đun lửa quá to dễ khiến sốt bị cháy khét mất ngon lại không tốt cho sức khỏe.

Khi sốt bắt đầu sôi thì trút thịt lợn vào, lật đều cho thịt thấm sốt. Đun thêm chừng 3-4 phút trên lửa nhỏ rồi tắt lửa.

Thịt thăn heo là phần nạc khá dày thường được dùng làm ruốc, thịt băm hay món cốt lết, tuy nhiên do đặc điểm nạc dày khá khô nên không được nhiều người yêu thích. Với cách biến tấu thành món thịt heo xào hành sốt chua ngọt, nhược điểm này đã bị “đánh bay”. Miếng thịt thấm vị, hơi giòn nhờ áp chảo trước nhưng lại được làm mềm và làm ẩm nhờ lớp sốt chua ngọt mượt mà khá ngon miệng! Trong những ngày thời tiết lạnh, thưởng thức những món ăn có chua, có ngọt lại có cả cái đậm đà của sốt như món thịt xào này giúp kích thích khẩu vị, đảm bảo là hao cơm lắm đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo xào này nhé!

Theo Trí thức trẻ
  • Sự kiện/nhân vật/chủ đề:

Tin liên quan

Mẹ bỉm chia sẻ bí quyết bảo quản cơm thừa mấy ngày không hỏng, chỉ cần một vật liệu thần...

Cơm thừa đổ đi rất hoang phí nếu như biết cách bảo quản này bạn có thể dùng lại cơm...

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Tin mới nhất

Lời khai của kẻ hiếp dâm thiếu nữ ở cầu thang rồi chụp ảnh khỏa thân

7 giờ trước

Hoàn cảnh đáng thương của nam sinh bị bạn học đánh vỡ sọ não

7 giờ trước

Phương pháp giúp xét nghiệm Covid-19 "thần tốc" của Việt Nam lên tạp chí quốc tế

8 giờ trước

Vợ đi nhậu gọi về không được, thanh niên gọi hội tới chém bạn vợ nhập viện

8 giờ trước

Bắc Kạn: Mẹ trẻ sinh năm 2000 sát hại con gái 4 tháng tuổi vì "khóc nhiều quá"

1 ngày 4 giờ trước

Tự tiêm filler làm đẹp, cô gái 20 tuổi ôm mũi hoại tử vào viện cấp cứu

1 ngày 4 giờ trước

Người phụ nữ Thanh Hoá cõng ‘mai rùa’ suốt 30 năm

1 ngày 9 giờ trước

Tưởng con bụ bẫm, nào ngờ mắc hội chứng vòng thắt bẩm sinh

1 ngày 9 giờ trước

Áp lực bị bạn bè trêu chọc, bé gái 13 tuổi uống thuốc trừ sâu tự tử

1 ngày 9 giờ trước