Trang chủ Bếp Gia Đình

Tự làm bánh mì ngọt mềm ẩm thơm bơ ngon ngất ngây

03/04/2018 13:00

Bánh mì ngọt thơm, ruột bánh mềm xốp vỏ giòn giòn quyện với phần siro mật ong ngon lắm nhé!

Nguyên liệu:

256gr bột mì đa dụng

2 thìa cafe men nở

2 thìa cà phê bột nở baking powder

1/2 thìa cafe muối

177ml sữa ấm

2 thìa súp dầu thực vật

2 thìa súp mật ong

115g cream cheese

Vừng rang

2 lòng đỏ trứng gà đánh tan để phết lên mặt bánh

Phần siro mật ong:

170g đường

2 thìa súp mật ong

118ml nước

Cách làmTự làm bánh mì ngọt mềm ẩm thơm bơ ngon ngất ngây - Ảnh 1
Bước 1

Trong 1 tô to trộn sữa, dầu thực vật, mật ong, men nở với nhau được phần hỗn hợp ướt. Phần bột mì, bột nở, muối trộn đều sau đó rây bột vào phần hỗn hợp ướt vừa trộn.

Bước 2

Trộn đều hỗn hợp bột cho tới khi thành một khối đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc 1 chiếc khăn ẩm đậy chậu bột lại đặt ở nơi ấm áp, ủ trong vòng 1 giờ hoặc tới khi bột nở gấp đôi.

Bước 3

Sau thời gian ủ bột, lấy ra nhào thật kỹ có thể rắc thêm chút bột áo nếu bột nhão. Chia bột thành 20 viên.Tự làm bánh mì ngọt mềm ẩm thơm bơ ngon ngất ngây - Ảnh 2
Bước 4

Cream cheese cắt thành 20 viên đều nhau. Nặn bột thành miếng tròn dẹt, đặt viên cream cheese vào giữa, vo tròn lại.

Bước 5

Xếp bột vào 1 chiếc chảo lớn hoặc có thể cho vào khay nướng. Đặt 1 miếng khăn sạch lên trên mặt ủ tiếp 40 phút.

Bước 6

Sau thời gian ủ, dùng chổi phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Bật lò nướng ở 176 độ C. Đem nướng bánh trong khoảng 25 phút.

Bước 7

Trong lúc nướng bánh thì nấu siro mật ong, cho tất cả nguyên liệu phần siro vào nồi, khuấy đều cho tan, đặt lên bếp đun sôi thì giảm lửa xuống đun tiếp 3-4 phút nữa là được.

Bước 8

Bánh chín lấy ra khỏi lò, rưới phần siro mật ong lên khắp mặt bánh.

Giờ chỉ cần bạn rắc thêm chút vừng rang là món bánh mì ngọt đã hoàn thiện rồi đấy.

Ruột bánh mềm ẩm, béo vị cream cheese quyện với lớp vỏ bên ngoài ngọt đậm vị mật ong thơm thơm bùi bùi vị vừng rang thật là ngon biết bao.Tự làm bánh mì ngọt mềm ẩm thơm bơ ngon ngất ngây - Ảnh 3
Chúc bạn ngon miệng!

Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè
Chỉ một vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè.
XEM TIẾP
Hóa ra, cách làm bánh dứa Đài Loan khiến chị em phát cuồng lại dễ thế này!
Bánh dứa Đài Loan thơm ngon, nhân mềm dẻo, chua chua, ngòn ngọt đặc biệt không hề khó làm.
XEM TIẾP
Tự làm bánh que pocky đơn giản hơn bạn tưởng rất nhiều
Món bánh que pocky chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê cho mà xem.
XEM TIẾP