• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm ngon cơm

30/06/2018 13:00

Với cách chế biến này, món thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

- 300gr thịt heo chọn thịt thăn
- 2 muỗng canh bột năng; 1 chút xíu muối; 1 miếng gừng băm nhuyễn
- 150gr bột năng + 300ml nước lạnh hòa tan để yên vài tiếng cho bột lắng xuống. Sau đó chắt bỏ nước trong; 1 lòng trắng trứng gà

- Phần rau củ thập cẩm: 7 cái nấm mèo (mộc nhĩ); 1 bó nhỏ cải xanh; 1 củ cà rốt thái khoanh; 1/2 trái thơm thái miếng; 1 chén đậu hà lan; 1 củ hành tây thái múi nhỏ; 1 trái bí ngòi thái miếng; 25gr bột năng hòa với 40ml nước lạnh.

- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 chút xíu muối; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 tép tỏi băm.

Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm ngon cơm - Ảnh 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch lau khô thái miếng không quá to.

Bước 2: Gia vị ướp vào thịt gồm có gừng và muối.

Để 30 phút. Sau đó cho bột năng khô vào, mang bao tay trộn trước.

Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm ngon cơm - Ảnh 2

Cuối cùng cho bột năng hòa tan vào thịt trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho tỏi, hành vào xào thơm. Sau đó cho nấm mèo, tất cả các loại rau vào xào với lửa vừa khoảng 5 phút. Tiếp theo cho 200ml nước xương gà hay nước lạnh cùng với các gia vị vào nấu sôi. Khi thấy rau hơi chín thì cho nước bột năng vào khuấy hơi sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm ngon cơm - Ảnh 3

Thịt heo chiên giòn cho ra dĩa, đổ nước sốt rau thập cẩm vào. Trang trí hành ngò và rắc chút tiêu cho thơm.

 

Chúc bạn thành công với cách làm thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm!

Gà sốt chua ngọt cho bữa chiều
Những miếng gà vàng ruộm, xen lẫn màu ớt xanh, đỏ, những lát dứa thơm nức mũi hẳn sẽ là một món ăn được cả...
XEM TIẾP
Cá diêu hồng sốt tương đen ngọt lịm cho tối mát trời
Nhờ lò vi sóng, bạn chỉ mất chừng 20 phút mà có được món ăn với cá ngọt lịm, nước sốt ăn với bún lá...
XEM TIẾP
Đổi vị với cánh gà chiên sốt trứng muối
Cánh gà sốt trứng muối vừa ngon lại lạ miệng, chị em hãy thử làm cho gia đình nhé!
XEM TIẾP