Phụ Nữ Sức Khỏe

Nhận biết thịt heo siêu nạc để tránh rước bệnh vào thân

Chất tạo nạc có trong thịt heo có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc, ung thư, thậm chí là tử vong.

Đáng sợ tác hại chất tạo nạc

GS.TS Chu Phạm Ngọc Sơn cho biết, chất tạo nạc thường được sử dụng là Clenbuterol nếu được hấp thu vào cơ thể sẽ tích tụ trong gan, gây ngộ độc, run cơ, tim đập nhanh, ung thư, thậm chí là tử vong.

Nhận biết thịt heo siêu nạc để tránh rước bệnh vào thân
Chất Clenbuterol rất có hại cho sức khỏe con người nếu sử dụng trong một thời gian dài - Ảnh: Internet

Ngoài ra, theo ông Phạm Đức Bình, Phó Chủ tịch Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, chất clenbuterol còn gây tổn hại cho hệ tuần hoàn, thần kinh và làm suy thoái giống nòi, để lại hệ lụy nghiêm trọng. Ngoài ra, thịt lợn siêu nạc còn chứa nhiều hóa chất độc hại khác như ractopamine, hàn the, muối diêm... để thịt trông bắt mắt, tươi ngon hơn.

Vì những tác hại nghiêm trọng của Clenbuterol, vào năm 2002, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng chất này trong sản xuất cũng như kinh doanh thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, còn nhiều thương lái vì ham lợi nhuận mà bất chấp những nguy hiểm với người tiêu dùng mà sử dụng chất tạo nạc này.

Mẹo phân biệt thịt heo không có chất tạo nạc

Để tránh mua phải thịt heo chứa hóa chất độc hại, người tiêu dùng hãy thuộc lòng những mẹo đơn giản dưới đây để phân biệt thịt heo sạch và thịt heo 'bẩn' được bày bán trên thị trường.

Màu sắc

Thịt heo có chứa độc chất clenbuterol thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng bóng và trên da có thể xuất hiện đốm đỏ. Trong khi đó, thịt heo không thuốc thì có màu hồng tươi.

Nhận biết thịt heo siêu nạc để tránh rước bệnh vào thân
Thịt heo chứa hóa chất có màu đỏ rực nhưng rửa xong lại có màu nhợt nhạt - Ảnh: Internet

Lớp mỡ

Heo siêu nạc có lớp mỡ rất mỏng, thường chưa đến 1cm vì được ăn hóa chất quá nhiều. Còn thịt heo bình thường dày hơn, khoảng 1,5 đến 2cm. Lớp mỡ và da càng dày chứng tỏ heo được nuôi lâu, không ăn thức ăn tăng trọng. Ngoài ra, màu mỡ trắng phau là dấu hiệu của heo khỏe mạnh và không bị bệnh.

Khi chế biến

Đối với thịt heo có chứa hóa chất độc hại, khi sờ bề mặt của khối thịt có cảm giác ứ nước ở bên trong. Ngoài ra, khi thái thịt nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng.

Nhận biết thịt heo siêu nạc để tránh rước bệnh vào thân
Thịt heo dùng hóa chất tạo nạc khi chạm vào có cảm giác ứ nước bên trong - Ảnh: Internet

Đặc biệt, khi chế biến mùi thịt không được thơm, có mùi hôi khó chịu, thịt bị teo đi đáng kể. Trong khi thịt heo bình thường có mùi thơm, không bị ra nước và thịt sẽ nở hơn.

Tránh mua nhầm thịt heo có dùng chất tạo nạc và thịt heo sạch, các bà nội trợ nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín như siêu thị hay thịt có đóng dấu kiểm định của thú y.

Bảo Ngọc (TH)

Tin liên quan

Món ăn thuốc bổ dưỡng thanh nhiệt ngày hè

Khí hậu nóng bức, mồ hôi ra nhiều gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Sau đây là 7...

Mẹ đảm mách chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, đơn giản nhanh gọn và cực ngon

Cách làm siêu nhanh, và thành quả thì vô cùng bất ngờ, bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không...

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Công thức vô cùng đơn giản nhưng thành quả mang về lại khiến nhiều người trầm trồ nhé các bạn.

Có 3 loại rau chứa hàm lượng vitamin C còn nhiều hơn cả cam chanh mà không phải ai cũng...

Nghĩ đến việc bổ sung vitamin C, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc uống nước cam hay chanh là...

Các bài thuốc phòng trị bệnh sốt rét

Đối với phòng và trị bệnh sốt rét, trong đông y có nhiều bài thuốc có tác dụng hỗ trợ...

Bài thuốc chữa đau lưng từ quả đu đủ xanh hấp rượu, vừa rẻ tiền lại giúp bạn thoát khỏi...

Căn bệnh đau lưng khiến nhiều người chịu khổ sở mỗi khi trời trở gió, người già yếu. Nếu bạn...

4 bộ phận của lợn rất ngon nhưng chứa nhiều cholesterol, ăn thường xuyên rất hại

Đây đều là những bộ phận rất ngon, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn… Tuy nhiên, ăn...

Tin mới nhất

Con giáp gặp HẠN LỚN trong 5 ngày tới, hãy cẩn thận đừng để ‘TIỀN MẤT TẬT MANG’

6 giờ trước

Xin chúc mừng 3 con giáp ĐẠI CÁT ĐẠI LỢI, tiền vào như nước không cần lo nghĩ trong 4...

11 giờ trước

Muộn phiền đi qua, 3 con giáp sẽ đón nhận TÀI LỘC trong 15 ngày tới, TIỀN VÀO TẬN CỬA,...

11 giờ trước

‘THỜI TỚI CẢN KHÔNG NỔI’, trong 3 ngày tới những tuổi này nên may thêm túi để đựng tiền vàng

13 giờ trước

Top con giáp ‘TIỀN ĐÈ CHẾT NGƯỜI’, công việc thuận lợi như cá gặp nước, xuôi chèo mát mái trong...

13 giờ trước

‘Thánh sún’ Ngân Thảo đổi đời sau khi tham gia Thách Thức Danh Hài, trở thành Giám đốc một công...

15 giờ trước

Thứ Tư ‘ĐẠI HẠN’, 3 con giáp vướng phải ‘điềm đen đủi’ khiến cho bản mệnh gặp nhiều khó khăn,...

16 giờ trước

Trong ngày hôm nay, 3 con giáp may mắn được Thần Tài nâng đỡ, tiền của dồi dào, công việc...

16 giờ trước

Đúng 9 giờ ngày 29/7, những tuổi này sẽ ‘LÊN ĐỜI BẤT NGỜ’, giàu sang chỉ sau một đêm, đến...

16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình