Phụ Nữ Sức Khỏe

Mách bạn tuyệt chiêu làm món thịt ba chỉ lắc sả tắc độc đáo, ai ăn cũng tấm tắc ngợi khen

Thịt ba chỉ lắc sả tắc là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu và sáng tạo trong chế biến để tạo nên món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

Những món ngon từ thịt ba chỉ đều có hương vị quen thuộc mà ngon khó cưỡng. Từ thịt ba chỉ kho tiêu đậm đà, cay nồng đến món nướng thơm lừng, dai ngon, mỗi cách chế biến đều khiến mọi người thích thú, mê mẩn.

Bài viết này giới thiệu đến bạn cách chế biến món thịt heo lắc sả tắc thơm ngon, độc đáo. Đảm bảo, món ăn này sẽ khiến cả nhà ăn hoài không biết ngán.

Món thịt heo lắc sả tắc thơm ngon, độc đáo khiến cả nhà ăn hoài không biết ngán
Món thịt heo lắc sả tắc thơm ngon, độc đáo khiến cả nhà ăn hoài không biết ngán - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

300 gram thịt ba chỉ

5-7 lá chanh tươi

2 quả ớt

3-4 quả quất (tắc)

2-3 cây sả

Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh, ớt bột, dầu ăn

Nên chọn miếng thịt ba chỉ có màu hồng nhạt và độ đàn hồi cao
Nên chọn miếng thịt ba chỉ có màu hồng nhạt và độ đàn hồi cao - Ảnh minh họa: Internet

Cách chế biến món thịt ba chỉ lắc sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa kỹ với nước muối pha loãng, để ráo nước. Sả bóc bỏ vỏ già và loại bỏ phần ngọn, sau đó xắt lát mỏng; ớt và quất xắt lát; lá chanh rửa sạch, xắt sợi.

Bước 2: Chế biến món thịt ba chỉ lắc sả tắc

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và vặn lửa lớn. Khi dầu nóng già cho thịt ba chỉ đã ráo nước vào, chiên vàng đều hai mặt. Trong khi chiên, nên thêm một ít muối ăn để dầu không bị văng ra ngoài. Đồng thời, bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn vì trong khi chiên, mỡ sẽ tự tiết ra.

Chiên thịt ba chỉ sao cho vàng đều hai mặt
Chiên thịt ba chỉ sao cho vàng đều hai mặt - Ảnh minh họa: Internet

Sau khi chiên xong, vớt thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, đợi nguội rồi xắt miếng vừa ăn. Lưu ý, không nên xắt thịt thành miếng quá mỏng, món ăn sẽ mất đi độ giòn tan, ngon miệng.

Sau khi chiên xong, vớt thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, đợi nguội rồi xắt miếng vừa ăn
Sau khi chiên xong, vớt thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, đợi nguội rồi xắt miếng vừa ăn - Ảnh minh họa: Internet

Cho thịt ba chỉ vào hộp nhựa có nắp. Thêm vào hộp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh nước cốt quất.

Tiếp đến, lần lượt cho sả, quất, lá chanh và ớt đã sơ chế vào. Sau đó, đậy nắp hộp và lắc đều hỗn hợp thịt và để khoảng 15 phút cho món ăn thấm đều gia vị.

Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ lắc sả tắc độc đáo và hấp dẫn. 

Bước 3: Trình bày món ăn

Cho thịt heo lắc sả tắc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hay ăn vã đều ngon miệng.

Món thịt ba chỉ lắc sả tắc được chế biến đơn giản, nhanh chóng mà ngon mê đắm
Món thịt ba chỉ lắc sả tắc được chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng rất ngon miệng  - Ảnh minh họa: Internet

Món ăn có vị thơm lừng của sả, tắc, lá chanh quyện với một chút chua ngọt và vị beo béo của thịt ba chỉ giúp bạn cảm thấy vô cùng lạ miệng và ăn mê say.

Hoàng Lan (T.H)

Tin liên quan

Tiết lộ bí kíp luộc thịt heo mềm, ngọt và thơm ngon ai ăn cũng tấm tắc khen

Để có món thịt heo luộc thơm ngon ưng ý, chị em hãy "bỏ túi" những bí kíp dưới đây....

Cách chọn thịt heo tươi ngon, an toàn cho sức khỏe

Thịt heo là một trong những nguyên liệu thông dụng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai...

Nấu ngay thịt heo rim tôm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Thịt heo rim tôm là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình Việt. Cùng học ngay cách chế...

Nấu ngay thịt heo quay kho dưa cải chua, ăn hoài không ngán

Thịt heo quay kho dưa cải chua được chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian. Món ăn sẽ mang...

Mách bạn 3 món ngon đơn giản mà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chiều

Những món ngon dưới đây đều có nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản mà vẫn đảm bảo...

Người bị các vấn đề về tim mạch phải biết những món ngon đơn giản này

Không chỉ ngon miệng, những món ngon đơn giản dưới đây còn là bài thuốc quý tốt cho hệ tim...

Gợi ý 3 món ngon đơn giản mà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chiều

Cuối ngày, ai cũng mong chờ bữa cơm gia đình rộn ràng tiếng cười sau những giờ làm việc mệt...

Tin mới nhất