Nguyên liệu:

- 150 gr tôm không vỏ

-  450 gr khoai tây

- 1 nhánh hành lá

-  50 gr tinh bột bắp

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 1 củ hành tím1/3 củ hành tây

- 2 quả trứng gà + 20 ml sữa đánh tan trong 1 cái chén

- 1 chén bột mì

- 1 tô bột chiên xù

Thực hiện:

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 1

Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, hành tím và hành tây băm nhỏ

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 2

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng. Cho khoai vào nồi, đổ ngập nước cùng với chút muối, bắt lên bếp luộc.

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 3

Bước 3: Khi khoai chín thì đổ ra rổ ráo nước.

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 4

Bước 4: Khoai tây đang còn nóng cho vào âu nghiền nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị phía trên + hành lá và tôm (bước 1) vào , mang bao tay trộn/nhồi đều thành 1 khối.

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 5

Bước 5: Lấy từng ít khoai tây tôm vo viên, đẻ hơi dẹp.

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 6

Bước 6: Áo miếng bánh tôm 1 lớp bột, rồi nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lăn qua tô bột chiên giòn.

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn - Ảnh 7

Bước 7: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho từng miếng bánh tôm vào chiên lửa vừa. Chiên bánh vàng/giòn đều hai mặt trước khi gắp ra dĩa.