Trang chủ Bếp Gia Đình

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng

05/06/2018 05:30

Ngày nắng được thưởng thức cốc chè bưởi giòn ngon, thêm cốt dừa béo ngậy kèm chút đá lạnh thì còn gì thích bằng. Cách nấu chè bưởi tại nhà không khó.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần cùi bưởi: 1 trái bưởi loại nào cũng được; 200gr bột năng; 80gr đường; muối.

- Phần đậu xanh: 150gr đậu xanh không vỏ; 40gr bột năng + 100ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái chén; 1 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 100gr đường; 30 đường nâu (đường vàng); 2 lá nếp (hoặc lá dứa); 1/3 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)

- Phần nước dừa: 200ml nước cốt dừa; 30gr đường; 1 chút xíu muối; 1 muỗng cà phê bột năng + 40ml nước hòa chung trong 1 cái chén.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI NƯỚC

Bước 1: Bưởi gọt lấy phần trắng (cùi bưởi) thái miếng vừa ăn, không thái quá nhỏ.

Bước 2: Cho vào cái tô to + 1 muỗng canh muối + 1 xíu nước lạnh bóp cho muối tan ra. (Bóp mỗi lần khoảng 1-2 phút). Sau đó xả qua nước lạnh 5-6 lần cho vỏ bưởi hết đắng. (Bạn có thể ăn thử).

Bước 3: Nấu 1 ít nước, khi nước sôi cho cùi bưởi vào luộc sơ 3 phút là tắt bếp, đổ cùi bưởi ra rổ.

Bước 4: Vắt ráo cùi bưởi cho vào âu cùng 40gr đường bóp trộn với nhau khoảng 2-3 phút để 30-40 phút cho cùi bưởi ngấm vị ngọt.

Cuối cùng cho bột năng vào trộn chung tạo 1 lớp dày bao quanh cùi bưởi.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng ảnh 2

Bước 5: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho cùi bưởi áo bột năng vào luộc, khi thấy cùi bưởi nổi lên bạn luộc thêm 1-2 phút nữa thì vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh để 5 phút cho cùi bưởi trong và giòn thì vớt ra tô.

Bước 6: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm hấp chín với chút muối và lá dứa.

Bước 7: Nước lạnh + 2 loại đường + lá nếp cho vào nồi bắc lên bếp nấu sôi 5-7 phút cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong sánh.

Cuối cùng cho đậu xanh đã hấp + cùi bưởi và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bây giờ bạn cho nước hoa bưởi vào đảo nhẹ là hoàn tất.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng ảnh 3

Nước cốt dừa + đường + muối cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì cho nước bột năng cho vào hòa chung tạo độ sánh là tắt bếp.

Trình bày: Múc chè bưởi ra ly, chan nước cốt dừa, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ kèm đá lạnh là hoàn tất. Cách nấu chè bưởi không khó, chị em hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi nước cốt dừa giòn ngon, thơm ngậy cho ngày nắng nhé!

Chè khoai lang tím dễ nấu thanh mát
Cách nấu vô cùng đơn giản mà món chè thơm ngon, thanh mát.
XEM TIẾP
Chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng mát lạnh cho ngày hè
Món chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng mát lạnh cho ngày hè phù hợp cho cả nhà thưởng thức.
XEM TIẾP
Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm
Hương vị thơm ngon, giòn, dai của chè khoai môn nếp cẩm sẽ khiến ngày cuối tuần thêm thú vị.
XEM TIẾP