Phụ Nữ Sức Khỏe

Cá lăng kho nước dừa

Thịt cá lăng dai ngọt, kho đẫm vị nước dừa tươi, cay cay vị ớt, ăn kèm sung muối và cơm trắng.

Nguyên liệu: 

- Cá lăng: 0,5 kg
- Thịt ba rọi: 100 gr
- Nước dừa tươi.

Cá lăng kho nước dừa - Ảnh 1

Cách làm:

- Cá lăng chọn con vừa hay con to đều ngon, tuỳ theo khẩu vị gia đình.

- Cá lăng làm sạch, rửa với muối và chanh cho sạch nhớt. Để nguyên con hoặc cắt nhỏ nếu con to.

- Ướp cá với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt và muối, 1-2 thìa canh nước màu kho, 3 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm, tiêu xay. Ướp 1 tiếng hoặc lâu hơn càng ngon.

- Thịt ba rọi rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cho ít dầu vào nồi hoặc chảo (kho bằng chảo, dễ trở cá, không bị nát, cá chín đều), dầu nóng cho thịt vào. Thịt săn cho cá vào kho, cho phần cùi dừa kho cùng nếu thích.

Cá lăng kho nước dừa - Ảnh 2
- Cá kho tầm 5 phút cho thêm chén nhỏ nước dừa vào. Kho cá với lửa vừa cho cá chín đều, thấm gia vị và có màu đẹp, cho thêm vài trái ớt kho cùng để cá thơm ngon hơn.

- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, kho đến khi cá chín tắt bếp thêm hành và tiêu xay.

Theo Ngô Tuyết Phượng/Ngoisao.net

Tin liên quan

Thịt ba chỉ xào măng

Thịt ba chỉ xào cùng măng tươi vừa đậm đà vừa giản dị, có thể chuẩn bị nhanh trong những...

Thịt heo rừng xào lá sẻn: Món lạ đãi khách đến nhà

Không quá khó để bạn học cách nấu món thịt heo rừng xào lá sẻn đãi khách khi đến chơi...

Cách làm ngô chiên vàng ươm, thơm phức, giòn rụm, ngon ăn đã miệng

Cách làm ngô chiên tưởng khó nhưng đơn giản đến mức chỉ sau vài phút là đã có trên tay...

Cách làm trà hoa đậu biếc nhanh chóng giải nhiệt mùa hè

Không quá khó để chị em học cách làm trà hoa đậu biếc để tận hưởng vị thơm mát và...

Hướng dẫn cách làm rau câu dừa ngon, cực đơn giản tại nhà

Cách làm rau câu dừa tưởng chừng như phức tạp nhưng lại khiến nhiều người ngạc nhiên khi bắt...

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị tại nhà

Trà sữa trân châu đường đen đang là một thức uống ngon hot trend được nhiều người yêu thích....

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon đúng chuẩn tại nhà

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, trắng muốt với...

Tin mới nhất