Trang chủ Bếp Gia Đình

Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm

01/06/2018 13:00

Cá kho ngon mềm, gia vị đậm đà ăn với cơm trắng rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá ba sa, mổ sạch, cắt khúc vừa ăn

- 4 nhánh hành lá

- 4 củ hành khô

- ½ muỗng cà phê cốt dừa caramel (hoặc kẹo đắng, nước hàng)

- Hạt tiêu đen

- 2 quả ớt, thái lát

- Nước mắm, đường, dầu ăn vừa đủ

PHẦN 2: SƠ CHẾ

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm ảnh 1
- Hành khô bóc vỏ, thái lát. Chia đôi chỗ hành khô.

- Cho phần trắng hành lá và một nửa chỗ hành khô vào cối, giã nát.

- Sau đó, cho hỗn hợp hành này vào bát đựng cá. Thêm cốt dừa caramel, hạt tiêu, nước mắm, đường vào trộn đều. Ướp từ 30-35 phút.

Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm ảnh 2

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Bước 1: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho nửa hành khô còn lại vào phi thơm, tắt bếp.

Bước 2: Xếp cá cùng nước ướp cá ra tộ, bật bếp, đun ở mức lửa cỡ trung bình.

Sau đó, thêm hành xào thơm vào.

Đun liu riu từ 30-45 phút, trong quá trình này, cứ 10 phút bạn nhẹ nhàng lật cá 1 lần.

Cuối cùng thêm ít hành lá, hạt tiêu, ớt tươi vào, đun một xíu nữa rồi tắt bếp.

Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm ảnh 3
Cá kho tộ ăn với cơm trắng, rau củ luộc sẽ đem lại cảm giác tuyệt ngon khi thưởng thức!

Cá kho tộ đậm đà, nóng hổi ngon cơm ảnh 4
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tộ!

Hấp dẫn sò điệp chiên khoai tây
Sò điệp chiên vàng ươm, giòn tan, khoai tây thơm bùi sẽ là món khai vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
XEM TIẾP
Thịt heo kho củ cải trắng
Trong những buổi chiều mưa, nồi thịt kho củ cải thơm lừng góc bếp sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thơm ngon, đậm đà...
XEM TIẾP
Gà kho gừng, nghệ ngon cơm
Đĩa gà kho gừng có màu vàng đẹp mắt, thoang thoảng hương thơm của nghệ cùng vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bữa...
XEM TIẾP