• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi

04/09/2018 06:00

Thay vì ra hàng, ngay tại nhà chị em hãy nấu bún măng ngan cho cả nhà thưởng thức nhé!

1. NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN MĂNG NGAN

- 1 con ngan đã mổ

- 300g xương heo

- 500g Măng tươi

- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hành lá, mùi tàu

2. CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN

Bước 1: Sơ chế và luộc ngan

- Ngan mua về làm sạch, xát muối và rửa lại với rượu gừng cho khỏi hôi.

- Chần xương heo rồi rửa lại cho sạch.

- Cho ngan cùng xương heo vào nồi ninh. Vớt bọt để nước trong.

- Ngan chín vớt ra để nguội chút rồi gỡ thịt để riêng. Sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi - Ảnh 1

Bước 2: Sơ chế măng

- Măng tươi lột vỏ, thái mỏng. Luộc măng 3 lần với vài thìa muối để loại hết chất độc ở măng sau đó rửa lại cho sạch.

- Xào măng với chút dầu ăn, bột canh cho ngấm gia vị, rắc thêm hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Xào măng cho thêm hạt tiêu ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Nấu nước dùng

- Lọc nước luộc xương và ngan để lấy nước dùng, cho măng vào rồi đun sôi.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi - Ảnh 2

Thưởng thức

- Cho bún ra bát, xếp thịt, cho hành, mùi tàu thái nhỏ rồi chan nước dùng, măng lên trên.

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi - Ảnh 3

- Rắc thêm ít rau húng chó lên trên cùng cho thơm rồi thưởng thức.

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi - Ảnh 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún măng ngan!

 

Hướng dẫn cách nấu món vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc
Để nấu được món vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc, ngoài vị ngọt của thịt vịt, vị thanh của sấu bạn cần chuẩn bị...
XEM TIẾP
Cách nấu món thịt kho hột vịt thơm ngon, lạ miệng đưa cơm
Cùng học ngay cách làm món thịt kho hột vịt cho mâm cơm gia đình hôm nay.
XEM TIẾP
Bé không còn lười ăn dặm nhờ món cháo trứng gà mẹ nấu theo cách hấp dẫn này
Sự kết hợp của trứng gà và các loại rau củ trong các món cháo sẽ kích thích bé ăn ngon, cân nặng tăng đều...
XEM TIẾP