Phụ Nữ Sức Khỏe

Tuyệt chiêu khử mùi tanh của cá trong vòng 5 nốt nhạc, tại sao chị em không thử ngay ?

Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại rất khó xử lý mùi tanh của nó. Một số mẹo từ các nguyên liệu đơn giản sau có thể giúp các bà nội trợ khử được mùi dễ dàng và hiệu quả.

Tuyệt chiêu khử mùi tanh của cá trong vòng 5 nốt nhạc, tại sao chị em không thử ngay ? - Ảnh 1
Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại rất khó xử lý mùi tanh - Ảnh: Internet

Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng, phổ biến nhưng rất khó xử lý. Chúng sẽ nhanh chóng phân hủy và có mùi tanh nếu không được bảo quản đúng cách, nhất là vào mùa hè nắng nóng.

Thường, người ta chủ yếu hay sử dụng muối để giữ độ tươi ngon và dùng gia vị để giảm bớt mùi tanh của cá. Tuy nhiên, một số loại nguyên liệu tự nhiên đơn giản, sẵn có trong nhà bếp cũng có thể giúp xử lý mùi tanh của cá hiệu quả và nhanh chóng. Dưới đây là một số mẹo đơn giản. 

Nước cốt chanh và giấm

Chanh và giấm là những loại nguyên liệu có công dụng khử mùi hiệu quả, đặc biệt là mùi tanh từ cá.

Đầu tiên, pha loãng nước cốt chanh và ngâm cá vào khoảng 2 phút rồi làm sạch vẩy. Đối với các loại cá da trơn sử dụng cách này giúp loại bỏ chất nhầy trên da cá. Tuy nhiên, các bà nội trợ chú ý không nên ngâm quá lâu, tính axit trong hỗn hợp sẽ làm phần da của cá bị nhũn.

Tuyệt chiêu khử mùi tanh của cá trong vòng 5 nốt nhạc, tại sao chị em không thử ngay ? - Ảnh 2
Nước cốt chanh kết hợp với giấm trắng có tác dụng khử mùi tanh nhanh chóng - Ảnh: Internet

Bạn cũng có thể kết hợp nước cốt chanh với giấm trắng thoa đều lên mình cá đã làm sạch. Cách này cũng có tác dụng khử mùi tanh nhanh chóng. 

Nước muối hoặc nước vo gạo

Muối không chỉ được dùng để bảo quản cá mà nước muối cũng có tác dụng khử mùi của cá hiệu quả. Đặc biệt, cá lóc, cá trê, cá chép… có mùi tanh đặc trưng rất khó để xử lý. Chúng ta có thể dùng muối chà xát trực tiếp lên cá và rửa sạch. Ngoài ra, dùng nước gạo hay nước muối pha loãng để ngâm cá trong khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Rượu trắng

Rượu trắng là một trong những chất có tác dụng hữu ích trong việc tẩy mùi tanh của cá.

Sau khi đã làm sạch cá, dùng ít rượu trắng pha loãng ướp khoảng 2 phút rồi rửa sạch cá. Trong khi chế biến, bạn cũng có thể cho thêm rượu trắng vào để làm mất mùi tanh và làm thịt mềm, ngon hơn. Ngoài ra, hơi rượu cũng sẽ làm cho món cá hấp của chị em giữ nguyên độ ngọt và không còn mùi tanh.

Sữa tươi không đường

Tuyệt chiêu khử mùi tanh của cá trong vòng 5 nốt nhạc, tại sao chị em không thử ngay ? - Ảnh 3
Sữa tươi không đường cũng là nguyên liệu giúp xử lý mùi tanh mà không làm mất đi hương vị của cá - Ảnh: Internet

Sữa tươi cũng là nguyên liệu đơn giản giúp xử lý mùi tanh mà không làm mất đi hương vị của cá. Chúng ta chỉ cần ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút trước khi chế biến. 

Baking soda và nước rửa chén

Khi bảo quản cá trong tủ lạnh, mùi tanh từ nó làm giảm mùi vị của các loại thực phẩm khác. Chính vì vậy, baking soda và dung dịch nước rửa chén có thể giúp khử mùi hôi và tính axit sẽ sự cân bằng độ pH trong tủ lạnh.

Hà Vy (TH)

Tin liên quan

Mẹ bỉm chia sẻ bí quyết bảo quản cơm thừa mấy ngày không hỏng, chỉ cần một vật liệu thần...

Cơm thừa đổ đi rất hoang phí nếu như biết cách bảo quản này bạn có thể dùng lại cơm...

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Tin mới nhất