Phụ Nữ Sức Khỏe

Trước khi làm món này thành công, mẹ nội trợ Hà Thành đã phải đổ đi 'hàng thùng'

Không quá khó khăn trong quá trình làm, nhưng tào phớ để có thể giữ được vị thơm ngon, mềm mịn thì cần phải cẩn thận trong từng công đoạn một chút.

Tào phớ hay còn gọi là phớ, tào phở, tàu hủ nước đường,... là một món đồ ăn vặt được làm từ đậu tương. Tào phớ có màu trắng ngà, mùi thơm dịu nhẹ, cực kỳ mềm mịn và tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Đây là một trong những đồ ăn vặt ưa thích tại nhiều nước Châu Á. 

Trong hội những người "Yêu bếp", bạn Hương Thái đã chia sẻ những hình ảnh kèm theo công thức làm ra món tào phớ ngon "đúng điệu", khiến nhiều người phát mê. Cô nàng tâm sự: "Mình chưa làm món ăn nào mà phải đổ đi hàng thùng như làm tào phớ luôn. Thực sự đây là món ăn nhìn ai cũng mê nhưng làm thì cực khó. Chỉ cần sai một công đoạn là tào phớ không đông, nhão". 

tao pho
Món tào phớ có thể kết hợp với nhiều topping khác nhau - Ảnh: FBNV

 

Trước khi bắt tay thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Đậu nành: 300g

- Đường nho: 4g

- Nước: 2,5 lít

- Túi lọc

- Muỗng múc phớ

- Đường mía nâu: 200g

- Hoa nhài khô: 5 - 10 bông

tao pho 1
Đậu nành là nguyên liệu thể thiếu để làm nên món tào phớ mềm mịn này - Ảnh: FBNV

Theo công thức được chia sẻ, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

- Đối với công đoạn làm tào phớ, bạn ngâm đậu nành khoảng 6-8 tiếng và rửa sạch lớp vỏ lụa để tào phớ được mịn. Tiếp đó, bạn xay đậu nành với nước và lọc bỏ bã thu về 2,5 lít sữa đậu nành.

- Sau đó, bạn nấu sữa đậu nành ở lửa vừa, thi thoảng dùng muỗng khuấy để không bị cháy. Đồng thời, bạn cho thêm lá dứa vào nấu cùng để cho thơm. 

 

tao pho 2

 

- Sau khi sữa sôi, bạn hạ bớt lửa để sữa không bị trào và sôi kỹ hơn. Bạn cho 4g đường nho với 10ml nước vào bát, lắc nhanh tay trong khoảng 5 giây. Lấy sữa trên nồi đổ nhanh vào tô.

 

tao pho 3

 

- Bạn hớt bọt để nguyên vị trí đó. Không được di chuyển lúc này vì phớ dễ bị nát.

- Sau khoảng 15 phút thì phớ đông, bạn hớt váng bên trên để múc phớ được dễ và đẹp mắt.

 

tao pho 4

 

- Đối với công đoạn làm đường chan phớ, bạn đun sôi 160ml nước. Tiếp đó, bạn cho đường nâu vào nấu cho tan hết. Nước trong cho thêm chút xíu muối.

- Sau khi tắt bếp, bạn cho hoa nhài vào ủ.

 

tao pho 5

 

Đối với món tào phớ này, bạn có thể biến tấu thêm topping như thạch đen, trân châu, caramen vào để ăn cùng. Đây là một trong những món ăn "giải sầu" và rất thích hợp trong những ngày nóng bức. 

Minh Thư (TH)

Tin liên quan

Cô nàng 'tự thân vận động' vào bếp, tạo 'bầy heo' bánh bao thơm nức mũi và đẹp không nỡ...

Những chiếc bánh bao được làm từ khoai lang không chỉ bắt mắt bởi hình thù đa dạng, đầy màu...

Vợ đảm 'giải sầu' bằng món bánh há cảo siêu đáng yêu dành cho chồng, khiến hội chị em đều...

Được biến tấu từ món ăn truyền thống của Trung Quốc, món há cảo rau củ vừa hút mắt vừa...

Vợ đảm 'giải sầu' bằng món bánh há cảo siêu đáng yêu dành cho chồng, khiến hội chị em đều...

Được biến tấu từ món ăn truyền thống của Trung Quốc, món há cảo rau củ vừa hút mắt vừa...

Chán luộc cải thảo nhàm chán, mẹ nội trợ 'cải tiến' món cải thảo ba tầng thịt đẹp đến không...

Thay vì chỉ luộc cải thảo trong những bữa cơm dành cho gia đình, bạn sẽ được biết thêm công...

Thực đơn 'chuẩn cơm mẹ nấu' vừa bắt mắt vừa ngon miệng, ngay cả cô nàng vụng về cũng chinh...

Với những thực đơn vừa ngon vừa rẻ, hội chị em không cần phải đau đầu vì nghĩ những món...

Trai đẹp sáu múi mách 'bí kíp' cho hội chị em làm món si rô từ 'nữ hoàng của các...

Si rô hoa hồng không chỉ mang vị ngọt thanh, thoang thoảng hương thơm mà còn mang lại lợi ích...

Mẹ hai con bật mí cách làm thịt viên rau củ cho con trẻ, ngon mê ly y như ngoài...

Thịt viên rau củ là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn....

Tin mới nhất

Cuối năm 2021, 3 con giáp ĐÀO TRÚNG MỎ VÀNG, giàu lên nhanh chóng, vạn sự hanh thông

2 giờ trước

Đúng 3 ngày tới những tuổi này sẽ ‘TRÚNG SỐ ĐỔI ĐỜI’, vận may kéo đến tới tấp từ giờ...

7 giờ trước

Thứ Hai đầu tuần, 3 con giáp xui xẻo đủ đường vì ‘HUNG VẬN’ bám đuôi, tình - tiền trên...

10 giờ trước

Trong ngày ‘ĐẠI CÁT ĐẠI LỢI’, 3 con giáp may mắn được quý nhân trợ lực, sự nghiệp hanh thông,...

11 giờ trước

3 con giáp ‘ĂN LỘC TRỜI CHO - CHỚP MẮT LÀ CÓ TIỀN’ trong tuần mới, cơ hội ngồi không...

11 giờ trước

Đúng ngày 2/8, 3 con giáp này sẽ có cơ hội ‘HÁI VÀNG’ của Thần Tài, tiền bạc trong nhà...

12 giờ trước

Người phụ nữ ‘chết lặng’ khi phát hiện ung thư lưỡi sau 2 tháng chậm trễ đến bệnh viện kiểm...

12 giờ trước

Phụ nữ có nốt ruồi ở 3 vị trí này có SỐ GIÀU SANG, là phúc tinh của gia đình...

12 giờ trước

Tử vi tuần mới (2/8-8/8) của 12 con giáp: Tỵ - Dậu PHẤT lên như DIỀU gặp gió, Dần -...

12 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình