• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh

25/05/2017 05:09

Mùa mơ năm nay, bên cạnh cách làm mơ muối, mơ ngâm đường thì các bà nội trợ nên học cách làm ô mai mơ chuẩn đúng vị.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg mơ

- 1,2 kg đường cát

- 1 củ gừng

- 1 thìa muối hạt

- 1 bình thủy tinh

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM Ô MAI MƠ

Bước 1: Mơ sau khi mua về, rửa sạch loại bỏ lớp lông ngoài, ngâm mơ với 1 ít muối hạt. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Dùng dĩa hoặc tăm nhọn châm xung quanh từng trái mơ.

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 2
Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 3

Bước 2: Chuẩn bị một bình thủy tinh sạch và khô. Sau đó cứ một lớp mơ rải thêm 1 lớp đường cát. Ngâm mơ khoảng 3-4 ngày đến khi nước đường tan chảy, mơ ngấm đường.

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 4
Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 5

Bước 3: Sau đó cho mơ và nước đường vào chảo sâu lòng đun lửa vừa. Đun đến khi phần đường cạn keo lại bám xung quanh từng trái mơ.

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 6

Bước 4: Thêm ít gừng thái chỉ vào đảo đều, tắt bếp chút mơ ra hũ nhỏ, có lắp đậy kín dùng dần.

Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 7
Trổ tài làm ô mai mơ vừa ngon vừa trị bách bệnh - Ảnh 8

Chúc bạn có bí quyết làm ô mai mơ dẻo ngon theo công thức này nhé!