• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo

29/06/2017 22:57

Cà tím nhồi thịt sốt rất thích hợp cho những ngày mùa hè nắng mưa bất chợt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cà tím: 3 quả

- Thịt băm: 150g

- Bột chiên: 50g

- Bột ngô (bột năng): 10g

- Trứng: 1 quả

- Ớt ngọt: 1 quả

- Cà chua: 3-4 quả

- Hành hoa: 2 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM NHỒI THỊT CHIÊN

Bước 1: Trộn 150g thịt băm với ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 ít hành hoa thái nhỏ và 1 quả trứng vịt, rồi trộn đều lên.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 2

Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái mỏng không đứt.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 3

Bước 3: Nhồi phần nhân thịt vào giữa. Lần lượt làm như vậy đến hết nguyên liệu.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 4

Bước 4: Hòa tan 100g bột chiên giòn với chút nước khuấy đều tạo hỗn hợp hơi sánh.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 5

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi nóng già, nhúng từng miếng cà tím nhồi thịt vào bát bột rồi cho vào chiên vàng các mặt.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 6

Bước 6: Làm phần nước sốt: Cà chua, ớt đỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín, nêm chút bột canh để cà chua mau mềm. Hòa 10g bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp cà chua đun thêm khoảng 1-2 phút để có phần nước sốt sánh.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 7

Bước 7: Cho cà tím nhồi thịt chiên sốt cà ra đĩa dùng với cơm nhé.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 8

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món cà tím nhồi thịt chiên hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Cách nấu món thịt chó nhựa mận ngon nhất
Học ngay cách nấu thịt chó nhựa mận ngon nhất này để chiêu đãi gia đình và bạn bè dịp sum họp cuối tuần. Đảm...
XEM TIẾP
Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Cuối tuần cùng tụ họp với gia đình và học cách nấu món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng. Hương vị lạ miệng...
XEM TIẾP
Mách bạn cách làm hạt nêm từ thịt gà siêu ngon
Món ăn có hạt nêm đậm vị hơn hẳn nhưng nhiều bà nội trợ vẫn e ngại chất lượng của các loại hạt nêm trên...
XEM TIẾP