Trang chủ Bếp Gia Đình

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo

29/06/2017 22:57

Cà tím nhồi thịt sốt rất thích hợp cho những ngày mùa hè nắng mưa bất chợt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cà tím: 3 quả

- Thịt băm: 150g

- Bột chiên: 50g

- Bột ngô (bột năng): 10g

- Trứng: 1 quả

- Ớt ngọt: 1 quả

- Cà chua: 3-4 quả

- Hành hoa: 2 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ TÍM NHỒI THỊT CHIÊN

Bước 1: Trộn 150g thịt băm với ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 ít hành hoa thái nhỏ và 1 quả trứng vịt, rồi trộn đều lên.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 2

Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái mỏng không đứt.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 3

Bước 3: Nhồi phần nhân thịt vào giữa. Lần lượt làm như vậy đến hết nguyên liệu.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 4

Bước 4: Hòa tan 100g bột chiên giòn với chút nước khuấy đều tạo hỗn hợp hơi sánh.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 5

Bước 5: Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi nóng già, nhúng từng miếng cà tím nhồi thịt vào bát bột rồi cho vào chiên vàng các mặt.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 6

Bước 6: Làm phần nước sốt: Cà chua, ớt đỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín, nêm chút bột canh để cà chua mau mềm. Hòa 10g bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào hỗn hợp cà chua đun thêm khoảng 1-2 phút để có phần nước sốt sánh.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 7

Bước 7: Cho cà tím nhồi thịt chiên sốt cà ra đĩa dùng với cơm nhé.

Trổ tài làm cà tím nhồi thịt sốt, món ngon đưa cơm vèo vèo - Ảnh 8

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món cà tím nhồi thịt chiên hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Ngày mưa se lạnh, vào bếp làm ngay món sườn chiên cay thơm lừng ngon cơm cực đơn giản tại nhà
Trong những ngày mưa se lạnh, sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món sườn chiên cay đậm đà,...
XEM TIẾP
Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn
Chiếc bánh màu cam sặc rỡ, chia thành nhiều múi nhỏ. Phần nhân được làm từ đậu xanh xay nhuyễn bùi bùi, thơm thơm.
XEM TIẾP
Nấu ngay thịt vịt xào sả ớt ngon mê ly, ăn bao nhiêu cơm cũng hết
Bữa cơm gia đình đã quá quen thuộc với gà kho sả ớt, thịt heo kho tiêu,… Hôm nay, hãy “đổi gió” cho cả nhà...
XEM TIẾP