• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Tôm rim tỏi và nước mắm - món ngon mỗi ngày giúp cả nhà ăn cơm không biết ngán

22/10/2018 06:00

Phunusuckhoe.vn Tôm rim tỏi và nước mắm sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Cùng học ngay cách chế biến món ngon đơn giản này.

Tôm được chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Nếu đã quá quen thuộc với canh bầu nấu tôm, tôm rim thịt ba chỉ, tôm nướng muối ớt,... thì hãy "đối gió" cho cả nhà với món tôm rim tỏi và nước mắm đậm đà.

Chế biến món tôm rim tỏi và nước mắm rất đơn giản mà mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn, đây sẽ là món ngon giúp cả nhà ăn cơm không biết ngán.

Nguyên liệu cho món tôm rim tỏi và nước mắm

400 gram tôm tươi

Gia vị: Hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm ngon, bột ngọt, muối

Lưu ý: Khi mua, nên chọn tôm có kích thước vừa phải để chế biến món ăn dễ thấm gia vị và ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, nên chọn nước mắm ngon để món ăn đậm đà và dậy hương thơm.

Nguyên liệu cho món tôm rim tỏi và nước mắm
Nguyên liệu cho món tôm rim tỏi và nước mắm - Ảnh minh họa: Internet

Các bước thực hiện món tôm rim tỏi và nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, cắt bỏ phần đầu nhọn, chân và đuôi tôm. Bạn có thể cắt bỏ phần đầu, tùy vào sở thích gia đình. Tiếp đến, rửa sạch tôm với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh.

Bạn cũng có thể lột bỏ vỏ để dễ dàng lấy phần chỉ đen trên lưng tôm. Tuy nhiên, khi bỏ vỏ, món tôm sẽ mất đi độ giòn. 

Sau đó, ướp tôm với một ít gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều tôm rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút là được.

Hành lá rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ khoảng 3-4cm; lột vỏ 1 củ tỏi, băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món tôm rim tỏi và nước mắm

Sau khi ướp, trút tôm vào ray để lọc riêng phần nước và tôm. Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm, thêm băm vào đảo đều, phi đến khi thơm lừng thì trút tôm vào. Vặn lửa lớn, đảo đều tôm nhanh chóng khoảng 2-3 phút cho săn lại và chuyển sang màu đỏ.

Sau đó, rưới lên một ít nước ướp tôm, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút. Khi nước rút cạn thì thêm 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều tôm để có lớp bóng dầu trên vỏ. Có thể thay dầu ăn thành dầu điều để tôm có màu cam đậm, vô cùng hấp dẫn.

Món ăn hoàn thành có màu sắc bắt mắt, tôm thấm đẫm gia vị những vẫn giữ được độ tươi ngon, ngọt tự nhiên cùng lớp vỏ giòn tan.

Bước 3: Trình bày món tôm rim tỏi và nước mắm

Múc tôm rim tỏi và nước mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Dùng kèm với rau sống, dưa leo cà chua để bữa ăn thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng.

Múc tôm rim tỏi và nước mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Dùng kèm với rau sống, dưa leo cà chua để bữa ăn thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng
Múc tôm rim tỏi và nước mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Dùng kèm với rau sống, dưa leo cà chua để bữa ăn thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng - Ảnh minh họa: Internet
Mẹo chà bồn rửa chén sạch bong, sáng bóng chỉ trong 'vài nốt nhạc'
Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ là "cánh tay đắc lực" giúp bạn làm sạch bồn rửa chén chỉ trong "vài nốt nhạc".
XEM TIẾP
Cách hay làm chà bông heo tơi xốp không tốn nhiều công và an toàn cho sức khỏe
Có nhiều cách chế biến chà bông (ruốc) thơm ngon. Cùng học ngay cách chế biến chà bông đơn giản, nhanh gọn nhất và an...
XEM TIẾP
Nấu ngay 3 món ngon đơn giản cho bữa cơm chiều ngày mưa
Ngày mưa, hãy nấu ngay 3 món ăn dưới đây để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
XEM TIẾP