Phụ Nữ Sức Khỏe

Tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn, tăng nguy cơ ung thư vú

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Harvard, Mỹ được tổng hợp từ 28 nghiên cứu trước đây cho thấy, phụ nữ thường xuyên tiêu thụ thịt chế biến sẵn có khả năng phát triển ung thư vú cao hơn 9% so với những phụ nữ không tiêu thụ thực phẩm này.

Các loại thịt đã qua chế biến là thịt được muối, lên men, hun khói hoặc pha trộn để làm xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt muối. Các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng, việc tiêu thụ thịt chế biến sẵn tăng nguy cơ mắc khối u ruột, tuyến tiền liệt và tuyến tụy.

Tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn, tăng nguy cơ ung thư vú - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Tác giả chính, TS. Maryam Farvid cho biết: “Đây là lần đầu tiên nghiên cứu chỉ ra mối liên kết giữa việc tiêu thụ thịt chế biến sẵn với nguy cơ mắc ung thư vú. Mối liên hệ này được rút ra từ 13 nghiên cứu trước đây với 1.133.110 phụ nữ, trong đó 33.493 người bị chẩn đoán mắc ung thư và 15 nghiên cứu với 1.254,452 phụ nữ trong đó 37.707 người được chẩn đoán mắc ung thư. Chế độ ăn uống được đánh giá bằng bảng câu hỏi về tần suất tiêu thụ thịt chế biến sẵn”.

Theo TS. Farvid, các phụ gia thực phẩm nitrat, nitrit khiến thịt chế biến sẵn có màu hồng được cho là nguyên nhân, cùng với đó là chất béo bão hòa, cholesterol và một loại chất sắt từ protein động vật  làm đẩy nhanh nguy cơ phát triển ung thư vú. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ thịt đỏ hoặc thịt chưa qua chế biến với nguy cơ phát triển ung thư vú.

Theo Tuấn Minh/Sức khỏe và Đời sống

Tin liên quan

Bác sĩ chia sẻ: Các dấu hiệu nhận biết sớm tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Nhận biết các dấu...

Bác sĩ chia sẻ: Sự thật về các bài thuốc trên mạng xã hội 'gắn mác' chữa bệnh suy thận

Hiện nay, khi mắc các bệnh về thận hay suy thận, bệnh nhân thường tìm đến cách điều trị bằng...

Kiểu ăn kiêng thời thượng bất ngờ kìm hãm được ung thư phổi

Một kiểu ăn kiêng giảm béo phát huy tác dụng bất ngờ lên một loại ung thư hay gặp ở...

3 nguyên tắc dinh dưỡng phòng ngừa tăng huyết áp

Bệnh tăng huyết áp là một bệnh lý nguy hiểm. Huyết áp cao sẽ làm tăng nguy cơ đau tim...

Siêu bệnh mới đe dọa những người "hảo ngọt"

Clostridium difficile, một vi khuẩn gây bệnh đường ruột dẫn đến mất nước nguy hiểm, đang "biến hình" thành 2...

9 cách giúp xóa tan vết bầm tím trên cơ thể

Khi bị chấn thương, bạn có thể chườm đá lạnh hay đắp miếng nha đam, hành tây khoảng 15 phút...

Tăng đáng sợ nguy cơ mắc 6 loại ung thư chỉ vì nguyên nhân này

Nghiên cứu mới nhất cho thấy béo phì làm tăng gấp đôi so với các nghiên cứu trước đây về...

Tin mới nhất