Phụ Nữ Sức Khỏe

Thực phẩm giàu sắt nên bổ sung thế nào để tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ?

Thực phẩm giàu sắt luôn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe bà bầu và trẻ nhỏ. Vậy làm sao để nhận biết tình trạng thiếu sắt để có biện pháp bổ sung phù hợp và hiệu quả nhất?

Lý giải vì sao cần phải bổ sung sắt cho bà bầu?

Các chuyên gia sức khỏe sinh sản trên Pcbaby cho biết: Phụ nữ mang thai bị thiếu sắt sẽ thường có sắc mặt nhợt nhạt, hay bị chóng mặt, tim đập nhanh, thở gấp, khó tập trung, sợ lạnh v.v…Trường hợp thiếu sắt nghiêm trọng thì biểu hiện càng rõ rệt, thậm chí còn có chứng nghiện ăn những thứ bất thường.

Vì sao nên chú ý bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bà bầu? Bởi vì mang thai đã khiến cơ thể mẹ nhiều thay đổi, mệt mỏi, nếu cộng với tình trạng thiếu sắt thì toàn thân sẽ mất sức nhiều hơn, cảm giác thèm ăn giảm xuống, dễ bị chướng khí, tiêu chảy, nôn nên càng khiến mẹ bầu khó chịu và thiếu dinh dưỡng.

Thuc pham giau sat 1
Mẹ bầu dễ bị thiếu máu do thiếu chất sắt - Ảnh minh họa: Internet

Kịp thời cung cấp thực phẩm giàu sắt để tránh hiện tượng mẹ bầu bị thiếu máu, gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe cả người mẹ lẫn thai nhi trong bụng. Một khi bị thiếu máu do thiếu sắt mà không sớm cải thiện thì các triệu chứng càng tăng nặng, hậu quả có thể dẫn đến sinh non, sức đề kháng của mẹ sau sinh giảm thấp, dễ bị viêm nhiễm.

Ngoài ra, mẹ thiếu máu còn khiến lượng oxi cung ứng cho thai nhi bị thiếu hụt, ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của em bé. Thai nhi bị nhẹ cân, tình trạng thiếu oxi trong tử cung nghiêm trọng có thể khiến thai chết lưu do ngạt thở.

Biện pháp bổ sung sắt đúng cách và hiệu quả cho bà bầu

Sắt là một nguyên tố cần thiết của cơ thể con người, nó được xem là “nhu yếu phẩm” để chế tạo hồng cầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của vitamin B. Để đáp ứng cho sự sinh trưởng của thai nhi, nhu cầu về sắt càng tăng lên đòi hỏi mẹ phải chú ý những phương án bổ sung sắt an toàn và hữu hiệu.

Thuc pham giau sat 2
Thịt bò chứa nhiều sắt là một trong những thực phẩm giàu sắt lý tưởng cho bà bầu - Ảnh minh họa: Internet

Đảm bảo cho bà bầu ăn nhiều thực phẩm giàu sắt

Ngay từ trước khi lên kế hoạch có con và khi vừa bắt đầu mang thai, mẹ cần phải chú ý vấn đề ăn uống của mình để suốt thai kỳ được khỏe mạnh. Thực đơn của mẹ bầu nên bổ sung nhiều thịt nạc, thịt gia súc, gan và huyết động vật (huyết heo, huyết vịt), trứng v.v… Đây là các thực phẩm có nhiều chất sắt phù hợp cho mẹ.

Trong các loại thịt nạc thì mẹ bầu có thể chú ý đặc biệt là thịt bò chứa nhiều sắt. Đây là nguyên liệu có thể tăng cảm giác ngon miệng hơn cho mẹ, đồng thời hàm lượng sắt trong thịt bò cũng rất dễ được cơ thể tận dụng, hấp thu.

Bên cạnh đó, sản phẩm chế biến từ đậu cũng có hàm lượng sắt khá cao, tỷ lệ hấp thu sắt của đường ruột đối với nguồn thực phẩm này cũng tốt hơn. Về thức ăn chính thì mì thường chứa nhiều sắt hơn cơm. Vì vậy, bà bầu có thể thay đổi hoặc kết hợp cả cơm và mì để cung cấp thêm sắt và tăng khẩu vị khi ăn.

Thực phẩm hỗ trợ hấp thu sắt cũng rất quan trọng

Thực phẩm giàu sắt là cần thiết nhưng song song đó, những nguồn nguyên liệu giúp tăng tỷ lệ hấp thu sắt của cơ thể cũng không thể thiếu. Rau xanh và trái cây không những vừa giúp bà bầu bổ sung sắt mà hàm lượng vitamin C trong đó còn thúc đẩy khả năng hấp thu nguyên tố này của đường ruột.

Thuc pham giau sat 3
Rau xanh và trái cây là nguồn thực phẩm giúp mẹ bầu hấp thu sắt hiệu quả hơn - Ảnh minh họa: Internet

Do đó, một bữa ăn đa dạng có sự kết hợp giữa thịt, trứng và rau củ quả luôn đem lại hiệu quả tốt nhất. Đặc biệt, mẹ có thể ăn trứng gà và thịt nạc để nâng cao tỷ lệ tận dụng sắt trong trứng đối với cơ thể. Hoặc vitamin C trong cà chua cũng đạt hiệu quả này đối với trứng gà.

Bà bầu cũng nên ăn nhiều thực phẩm giàu axit folic

Trong thời gian khoảng 3 tháng trước khi chuẩn bị mang thai, chị em phụ nữ nên chủ động bổ sung axit folic cho đến 3 tháng đầu của thai kỳ thì có thể ngưng. Viên uống chứa axit folic cũng là lựa chọn thích hợp, đồng thời mẹ nên kết hợp ăn uống để đạt hiệu quả tốt hơn.

Những nguồn thực phẩm có chứa axit folic phù hợp với bà bầu gồm có gan, cá, trứng, ngũ cốc, đậu, rau lá xanh và hạt vỏ cứng v.v… Chú ý khi chế biến món rau không nên để nhiệt độ quá cao, tránh làm phá hủy các dưỡng chất cần thiết trong đó.

Bà bầu bổ sung sắt cần phải chú ý những gì?

Vấn đề cung cấp các nguyên tố vi lượng trong thai kỳ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người mẹ và cả sự sinh trưởng của thai nhi. Chính vì vậy, bổ sung sắt để tránh tình trạng mẹ bầu bị thiếu máu là việc làm hết sức cần thiết nhưng đòi hỏi phải thực hiện đúng cách.

Thuc pham giau sat 4
Sữa bò giàu canxi có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt của bà bầu - Ảnh minh họa: Internet

Thực phẩm giàu sắt cho người thiếu máu thông thường là tương đối an toàn, chỉ cần kết hợp ăn uống đa dạng và cân bằng dinh dưỡng thì không có vấn đề gì đối với sức khỏe mẹ và bé. Tuy vậy, bạn cần biết thêm một yếu tố khác, đó là canxi cũng sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Do đó, khi ăn thực phẩm giàu sắt hoặc uống viên bổ sung sắt thì mẹ bầu không nên uống đồng thời viên uống canxi hoặc thức ăn chứa hàm lượng canxi cao. Điển hình là sữa bò rất giàu canxi, mẹ tuyệt đối không dùng sữa bò để uống viên sắt. Nếu cần thiết thì có thể uống riêng sữa vào thời gian giữa hai bữa ăn.

Ngoài ra, trà và cà phê cũng tương tự. Trong hai thức uống này có nhiều Polyphenol, chất này sẽ can thiệp và làm rối loạn nguyên tố sắt trong thực vật cũng như khả năng hấp thu sắt đối với cơ thể bà bầu.

Trẻ nhỏ cũng cần chú ý bổ sung sắt để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ

Không chỉ là bà bầu mới dễ bị thiếu sắt mà trẻ nhỏ nếu không có chế độ ăn uống khoa học cũng có thể bị tình trạng thiếu máu do thiếu chất sắt. Do cơ thể trẻ chưa phát triển hoàn thiện nên các biện pháp bổ sung sắt càng phải cẩn thận và chú ý an toàn nhiều hơn.

Thuc pham giau sat 5
Mẹ nên chú ý kịp thời bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé - Ảnh minh họa: Internet

Thực phẩm giàu sắt cho bé có thể kể đến như mộc nhĩ đen, rong biển, huyết và gan động vật. Tiếp đến là các loại thịt, đậu, trứng và rau xanh v.v… Bên cạnh bổ sung nguyên tố sắt thì bố mẹ còn phải chú ý đến khả năng hấp thu sắt của cơ thể trẻ.

Gan động vật

Các dưỡng chất trong gan động vật rất đa dạng, là loại thực phẩm phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt hàng đầu trong các nhóm nguyên liệu ăn uống. Cứ mỗi 100g gan heo có chứa đến 25mg sắt và cũng rất dễ được cơ thể hấp thu. Gan có thể chế biến thành nhiều món ăn cho bé, nếu trẻ còn nhỏ thì mẹ nên xay nhuyễn nấu thành bột hay cho vào cháo.

Các loại thịt nạc

Tuy hàm lượng sắt trong thịt nạc không quá cao nhưng tỷ lệ tận dụng sắt lại không thua kém với gan heo. Bên cạnh đó, thịt nạc cũng dễ làm các món ăn dặm cho trẻ, tăng khẩu vị và giúp thực đơn hằng ngày đa dạng hơn.

Thuc pham giau sat 6
Gan động vật là nguồn bổ sung sắt cho bé - Ảnh minh họa: Internet

Lòng đỏ trứng gà

Mỗi 100g lòng đỏ trứng thì có chứa 7mg sắt, tuy khả năng hấp thu chỉ khoảng 3% nhưng lại là thực phẩm bổ sung sắt cho bé phổ biến và dễ tìm, cách bảo quản lẫn chế biến cũng dễ dàng hơn cho các mẹ bận rộn.

Huyết động vật

Tỷ lệ hấp thu sắt trong huyết động vật như huyết heo, huyết gà, huyết vịt đạt khoảng 12%. Tuy nhiên khi nấu ăn, mẹ cần chú ý vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Đây là nguyên liệu chứa sắt rẻ tiền và dễ tìm mua nhưng cần lựa chọn cửa hàng uy tín, chất lượng.

Các nhóm thực vật khác

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu cũng thích hợp để bổ sung sắt cho bé. Mỗi 100g đậu nành thì có khoảng 11mg sắt, khả năng hấp thu là 7%, cao hơn cả mì và cơm. Bên cạnh đó, tương mè cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Cứ 100g tương dầu mè có đến 58mg sắt, đồng thời còn cung cấp thêm protein, lipit v.v… cho bé.

Thuc pham giau sat 7
Cho trẻ ăn rau có thể hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn - Ảnh minh họa: Internet

Rau lá xanh tuy tỷ lệ hấp thu sắt không cao nhưng mỗi ngày trẻ cũng cần dung nạp một lượng rau thích hợp. Bên cạnh những dinh dưỡng cần thiết thì chất xơ thực vật chính là yếu tố quan trọng giúp trẻ ngừa táo bón, tiêu hóa tốt hơn và tăng sức đề kháng. Một nhĩ và rong biển cũng là lựa chọn lý tưởng để bổ sung sắt cho trẻ.

Nguồn:

https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/939841.html

https://baike.pcbaby.com.cn/long/7573.html

Hoài Ngọc (Theo PC Baby)

Tin liên quan

Bổ sung sắt cho bà bầu như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất?

Trong quá trình hình thành hồng cầu và cấu tạo nên enzym hệ miễn dịch thì sắt đóng một vai...

Làm gì khi trẻ thiếu máu thiếu sắt?

Bé trai nhà tôi được hơn 4 tháng, cách đây khoảng 1 tháng, tôi thấy cháu có biểu hiện: nhợt...

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết

Trong dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu, các món cháo bài thuốc có nhiều tác dụng rất cần được bố...

Trẻ bị thiếu máu có thể do người lớn phạm những sai lầm phổ biến này

Trẻ bị thiếu máu là một trong những vấn đề thường gặp, trong đó nguyên nhân rất có thể từ...

Bà bầu bị thiếu máu nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Thiếu máu trong thai kỳ là tình trạng khá phổ biến, mẹ bầu nào cũng có thể gặp phải tuy...

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên 4 thực phẩm tốt cho trẻ nên có trong chế độ ăn hàng ngày

Trẻ nên ăn gì là thắc mắc chung của rất nhiều ông bố bà mẹ trong những năm đầu đời....

Mệt mỏi với ốm nghén bà bầu nên tham khảo các thực phẩm sau

Nghén là triệu chứng hầu hết chị em đều gặp khi mang thai. Các bà bầu sẽ cảm thấy...

Tin mới nhất