Phụ Nữ Sức Khỏe

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán

Miếng thịt kho tàu thơm lừng, chín mềm, béo ngậy sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn.

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc, không khó chế biến nhưng để cho ra thành phẩm ngon thì không phải quá dễ dàng. Với cách làm dưới đây, món thịt kho tàu của bạn sẽ vừa mềm lại béo ngậy mà không hề ngấy!

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 1

Nguyên liệu: 

500g thịt ba chỉ

1 nhánh gừng

Hành lá vài cây

1 nắm quả ớt khô

6 hoa hồi

3 lá hương diệp

Đường phèn, dầu điều, rượu, muối

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 2

Cách làm:

- Chuẩn bị các nguyên liệu.

- Cắt thịt thành những dải nhỏ rồi thái hình các khối vuông nhưng không đứt hẳn như hình.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 3

- Chao thịt vào chảo chống dính, chiên trên lửa nhỏ.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 4

- Chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 5

- Làm nước màu: Cho đường phèn và một lượng nước vừa phải vào chảo đun đến khi cạn nước và hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 6

- Khi đường đã lên màu đẹp, cho ngay rượu vào đun. Lưu ý không đun cạn quá mức, tỷ lệ rượu và đường thích hợp là 1:1. Trút hỗn hợp ra bát để dùng sau.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 7

-  Cho ớt khô, lá hương diệp, hoa hồi, gừng thái lát vào xào.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 8

- Thêm một lượng nước sôi thích hợp vào nồi. Sau đó cho thịt lợn đã chiên, hành lá thắt nút, thêm nước màu, 1 thìa nhỏ dầu điều và một chút muối.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 9

- Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ trong 1 giờ.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 10

- Vớt các loại gia vị ra, đun lửa lớn cho nước cạn là hoàn thành.

Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán - Ảnh 11

Chúc các bạn thành công!

Theo Hải Đường/Khám Phá

Tin liên quan

Cách làm gà bó xôi chiên giòn thơm ngon như ngoài hàng

Sự kết hợp giữa thịt gà ngọt mềm bên trong và lớp xôi vàng ươm bên ngoài sẽ mang đến...

Cá cơm chiên giòn xóc mắm tỏi

Cá cơm chiên giòn, xóc mắm tỏi ớt ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon, để được lâu, phù...

Công thức bánh mì thanh long đang gây sốt

Bánh mì làm từ thanh long ruột đỏ sẽ cho ra màu hồng tươi đẹp mắt. Bột bánh nở xốp,...

Đãi cả nhà món sườn hấp đơn giản, ai cũng gật gù khen ngon

Dưới đây là công thức làm sườn hấp siêu ngon chị em nên học ngay để chiêu đãi cả nhà.

Trổ tài làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái ngon xuất sắc, ai ăn cũng mê tít

Dưới đây là cách làm gỏi bạch tuộc ngon " quên sầu" bà nội trợ không thể bỏ qua.

Không hổ danh từng thi Vua Đầu Bếp, Vân Hugo làm bạn bè "lác mắt" vì bàn tiệc sắc màu

Bạn bè nói thèm mì Ý và kết quả Vân Hugo vào bếp làm ai cũng phải thích thú trước...

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là "tuyệt cú mèo"

Muốn đổi vị cho gia đình, bạn có thể làm món chả cá theo công thức nhanh gọn sau.

Tin mới nhất