Phụ Nữ Sức Khỏe

Thịt bò khô tự làm, vừa ngon vừa sạch

Món thịt bò khô làm ở nhà chất lượng và đảm bảo vệ sinh hơn ngoài hàng, gia vị cũng có thể gia giảm theo ý thích.

Nguyên liệu:

- Thịt bò 1 kg
- Ngũ vị hương
- Sả
- Bột nghệ
- Ớt khô
- Mè
- Dầu màu điều
- Hoa hồi 3-4 hoa.

Thịt bò khô tự làm, vừa ngon vừa sạch - Ảnh 1

Cách làm:

- Thịt bò chọn loại thịt chắc để cắt được miếng to ngon.

- Thịt rửa sạch, cắt miếng to không dày cũng không mỏng quá.

- Gia vị ướp: 1 kg thịt khoảng 100 gr đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh dầu hào, 1 gói ngũ vị hương 10 gr, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2-3 thìa cà phê dầu điều, hoa hồi (cho hoa hồi lên chảo rang cho nóng thơm), sả 5-7 tép băm nhỏ, tỏi 1 củ băm nhỏ, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt khô.

- Trộn đều tất cả cho thịt vào ướp 3-4 tiếng.

- Thịt sau khi đã ướp thấm gia vị, cho lên bếp nấu chín, nấu lửa vừa cho thịt chín và thấm đều gia vị, lúc này cho ít hạt mè trắng vào cho thơm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước cạn là được.

Thịt bò khô tự làm, vừa ngon vừa sạch - Ảnh 2
- Để thịt nguội, dùng cây búa dần cho thịt mềm và đem sấy khô.

- Bật lò nướng nhiệt độ 100 độ, rải thịt đều ra mâm. Sấy đều 2 mặt khi thấy khô ráo là được.

- Để nguội cho vào lọ.

Theo Ngô Tuyết Phượng/Ngoisao.net

Tin liên quan

Cách làm đá me giải khát ngon, rẻ đánh bay cơn nóng mùa hè

Mùa hè đến mang theo cơn nóng oi bức sẽ không còn là điều gì quá đáng sợ nếu chị...

Mách bạn cách nấu canh ngao chua cực ngon ăn một lần nhớ mãi

Biết cách nấu canh ngao chua, chị em có thêm "món tủ" dùng để chiêu đãi cả nhà mỗi khi...

Mách bạn cách làm sữa đậu nành đơn giản, giàu dinh dưỡng, giải nhiệt ngày hè

Sữa đậu nành là đồ uống giải khát giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Chị em có...

5 cách tự nhiên để làm sạch không khí tại nhà

Bạn dùng nến sáp ong, than hoạt tính, trồng cây, các loại tinh dầu giúp căn nhà trở nên thoáng,...

Mẹo chế biến thịt gà không nhiễm khuẩn

Nên dùng thớt riêng khi chế biến thịt gà sống, rửa thịt nhẹ nhàng để nước rửa cùng vi khuẩn...

Bỏ túi các món ngon mỗi ngày với nguyên liệu đơn giản dễ làm nhất dành cho các chị em bận rộn

Hãy bỏ túi 5 món ngon mỗi ngày với nguyên liệu đơn giản dễ làm dưới đây để đỡ nhức...

Bất ngờ với 5 loại cây giúp đuổi muỗi tại nhà, cây đầu tiên phổ biến và dễ trồng nhất

Thay vì sử dụng bình xịt đôi khi có mùi nồng khó chịu, lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây...

Tin mới nhất