Trong khi món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam thường có thêm các nguyên liệu như ớt chuông, dứa (thơm), hành tây, cà chua... nấu kèm thì sườn xào miền Bắc lại khá đơn giản với các gia vị cơ bản như chanh, đường, tỏi, nước mắm, hành khô... Dù là cách chế biến nào cũng ngon và hấp dẫn. Vào những ngày mát trời, chị em có thể tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc dưới đây:

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sườn heo ngon

- Chanh, đường, tỏi, hành khô

- Nước mắm ngon, ớt (nếu bạn ăn được cay)

- Một ít hành tươi để trang trí

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thơm ngon khiến chồng con gắp lia lịa - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT MIỀN BẮC

Bước 1: Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Cho một chút nước mắm vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, tỏi, nửa già bát con nước sôi nguội. Rồi khuấy đều cho đường tan hết. Nếm nước cho vừa, tùy khẩu vị. Lúc này bạn có thể cho thêm ớt nếu ăn được cay nhé.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thơm ngon khiến chồng con gắp lia lịa - Ảnh 2

Bước 3: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn luộc sơ với chút muối rồi vớt ra rửa sạch cho hết bọt.

Bước 4: Để sườn ráo nước rồi cho sườn vào chiên sơ, tránh chiên lâu khiến thịt sườn bị khô và dai.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thơm ngon khiến chồng con gắp lia lịa - Ảnh 3

Bước 5: Khi sườn vàng đều thì cho hành vào đảo cùng đến khi hành dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước chấm pha vào nồi, đun đến khi nước cạn và sệt lại thì cho sườn ra đĩa.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thơm ngon khiến chồng con gắp lia lịa - Ảnh 4

Rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ để trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm phức, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc thơm ngon khiến chồng con gắp lia lịa - Ảnh 5

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc hấp dẫn này!