Phụ Nữ Sức Khỏe

Sự thật về những quả trứng mà bạn không thể ngờ

Từ lâu, chúng ta đã được biết trứng là thực phẩm quen thuộc, giá cả phải chăng mà giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đôi mắt,... Bên cạnh đó, còn có nhiều thông tin "lạ" về trứng. Vậy những điều này có phải là sự thật?

Trứng là một trong những thực phẩm hàng ngày chứa nguồn protein chất lượng cao mà giá cả lại phải chăng. Gần đây, có rất nhiều thông tin sai lệch về trứng và cách sử dụng nó. Dưới đây là những thông tin sai lệch phổ biến về trứng và sự thật.

Trứng là một trong những thực phẩm hàng ngày chứa nguồn protein chất lượng cao mà giá cả lại phải chăng
Trứng là một trong những thực phẩm hàng ngày chứa nguồn protein chất lượng cao mà giá cả lại phải chăng - Ảnh minh họa: Internet

Lòng trắng trứng tốt cho sức khỏe hơn lòng đỏ

Một số người cho rằng chỉ nên ăn lòng trắng trứng để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, đồng thời bổ sung nguồn protein dồi dào mà không có chất béo và tránh các cholesterol. Nhưng thực tế là một nửa protein trong trứng được tìm thấy ở lòng đỏ.

Lòng đỏ chứa các chất dinh dưỡng quan trọng mà lòng trắng không có như: Choline, vitamin D, lutein,...
Lòng đỏ trứng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng mà lòng trắng không có như choline, vitamin D, lutein... - Ảnh minh họa: Internet

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết chỉ cần thêm một quả trứng vào bữa ăn mỗi ngày bạn đã có chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Lòng đỏ còn giàu các chất dinh dưỡng quan trọng mà lòng trắng không có như choline (tốt cho sức khỏe của gan), vitamin D (tốt cho hệ xương khớp), lutein (chống lão hóa)...

Trứng màu nâu tốt cho sức khỏe hơn trứng màu trắng

Những quả trứng có màu nâu hay màu trắng là do giống gà khác nhau. Do đó, điều này không có nghĩa là quả trứng màu nâu chứa nhiều chất dinh dưỡng và lành mạnh hơn. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, cho dù màu nâu hay màu trắng, một quả trứng cỡ lớn có chứa khoảng 70 calo, 6 gram protein và 5 gram chất béo.

hững quả trứng có màu nâu hay màu trắng là do giống gà khác nhau
Những quả trứng có màu nâu hay màu trắng là do giống gà khác nhau - Ảnh minh họa: Internet

Không nên giữ trứng quá ngày đóng dấu trên hộp

Sự thật là trứng có thể giữ được trong tủ lạnh đối đa 3 tuần trước ngày chúng được bán ra trên thị trường. Tại các cửa hàng, họ thường bảo quản trứng trong ngăn mát để giữ chúng được lâu hơn.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng quá ngày đóng dấu trên hộp mà không lo các vấn đề về sức khỏe
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng quá ngày đóng dấu trên hộp mà không lo các vấn đề về sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên nhân là khi rửa trứng và khử trùng để đóng gói, lớp phủ bảo vệ tự nhiên bị loại bỏ nên chúng sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Do đó, sau khi mua trứng, bạn nên đặt chúng vào ngăn mát tủ để dùng được lâu hơn. Như vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng quá ngày đóng dấu trên hộp mà không lo các vấn đề về sức khỏe.

Nguồn: https://blogs.webmd.com/food-fitness/20181015/5-myths-about-eggs-that-just-wont-die

Tiểu Khuê(Theo Webmd)

Tin liên quan

7 loại nước ép giúp bảo vệ đôi mắt của bạn

Có đến 80% những thứ chúng ta cảm nhận đến từ thị giác. Việc bảo vệ đôi mắt rất quan...

Thực phẩm nào giúp giữ nước trong mùa nắng nóng?

Cam, bưởi, sữa chua nguyên chất, cà chua,… là những thực phẩm cung cấp nước rất tốt cho cơ thể.

Sự thật về những thức ăn có tên gọi 'siêu thực phẩm'

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kì không có bộ tiêu chí nào để xác định loại thực phẩm nào...

Dùng gia vị mặn, ngọt sao cho phù hợp khi chế biến thức ăn?

Tiêu thụ quá nhiều muối và đường là nguyên nhân của các bệnh thừa cân, béo phì và các bệnh...

Điểm danh những 'siêu thực phẩm' quen thuộc giúp bạn có cuộc sống lành mạnh

Dưới đây là những loại thực phẩm vô cùng lành mạnh, hầu hết chúng đều có lợi cho sức khỏe...

Ăn mì ăn liền như thế nào tốt cho sức khỏe?

Nên ăn mì kèm với các loại rau củ, bổ sung đạm từ thịt bò, trứng và tuân theo quy...

Khoai tây có thực sự tốt cho người bị tiểu đường?

Nếu chế biến và tiêu thụ đúng cách, các món ăn từ khoai tây luôn mang lại sự ngon miệng...

Tin mới nhất

Bắc Giang: Ổ dịch mới ở Công ty Hosiden đã có 35 công nhân mắc COVID-19

1 giờ trước

Giám đốc Sở Tư pháp Đà Nẵng mắc COVID-19

1 giờ trước

94 người TP HCM tiếp xúc bệnh nhân Covid-19 Đà Nẵng

2 giờ trước

TP.HCM có một "condotel xanh" giữa lòng phố thị

3 giờ trước

Gia chủ tự thiết kế nhà từ A đến Z, khách đến thăm phải trầm trồ: 'Nhà trông như cung...

6 giờ trước

Các F1 tại Bệnh viện Phổi Trung ương đều âm tính với nCoV

6 giờ trước

Sáng 15/5: Thêm 20 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng Bắc Giang 15 ca

6 giờ trước

41 bệnh nhân Covid-19 tiên lượng nặng, 2 người phải dùng ECMO

13 giờ trước

Bắc Giang xuất hiện ổ dịch mới, thêm 20 trường hợp dương tính SARS-CoV-2

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình