Trang chủ Bếp Gia Đình

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết

09/02/2018 13:29

Rau cần muối xổi ăn kèm thịt đông, thịt kho hay cá kho rất ngon.

Nguyên liệu

Rau cần: 1,5kg

Đường: 20g

Muối: 80g

Giấm: 2 thìa canh

Cà rốt: 1 củ

Rau răm: 1 mớ

Tỏi: 1 củ

Cách làm

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 1
Bước 1

Rau cần nên mua được rau cần cạn, thân ngắn, mập map màu xanh nhạt thì sẽ thơm, giòn và đậm đà hơn rau cần nước. Sau khi nhặt bỏ rễ, lá sâu, úa, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 4-5cm.

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 2
Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, có thể chừa lại một ít tỉa hỏa và cắt mỏng 1-2mm để trang trí.

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 3
Bước 3

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái lát.

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 4
Bước 4

Cho rau cần, tỏi, cà rốt vào rau răm vào trộn thật đều.

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 5
Bước 5

Đun sôi khoảng 800ml nước, cho muối, giấm, đường vào khuấy tan, gạn bỏ cặn và để nguội.

Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, lau thật khô, cho phần rau vào hũ sau đó đổ phần nước muối vào, dùng đĩa sứ hoặc vật nặng để lên. Sau 1 ngày là có thể ăn được.

Rau cần chua giòn khi kết hợp với rau răm lại thơm thơm rất kích thích vị giác. Rau cần muối xổi ăn kèm thịt đông, thịt kho hay cá kho rất ngon tuy nhiên món dưa này không để được lâu nên bạn không nên muối nhiều quá và chỉ nên sử dụng trong 3-4 ngày thôi nhé!

Rau cần muối xổi làm đã nhanh ăn lại rất ngon để gia đình bạn chống ngán dịp Tết - Ảnh 6
Chúc bạn thành công với món rau cần muối xổi này nhé!

Thịt rim tôm mặn ngọt bao nhiêu cơm cũng hết
Thịt, tôm có vị thơm ngon, đậm đà đảm bảo vô cùng tốn cơm trong những ngày lạnh thế này!
XEM TIẾP
Khoai mỡ, một vị thuốc quý dân gian
Khoai mỡ là một loại thức ăn gắn liền với bà con nông dân Đông Nam Bộ, có nhiều nơi trồng đại trà dùng thay...
XEM TIẾP
Món ăn thuốc cho người sỏi thận
Sỏi thận là căn bệnh thường gặp. Nguyên nhân là do các chất khoáng trong nước tiểu không thể tự hòa tan mà lại lắng...
XEM TIẾP