Phụ Nữ Sức Khỏe

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là "tuyệt cú mèo"

Muốn đổi vị cho gia đình, bạn có thể làm món chả cá theo công thức nhanh gọn sau.

Nguyên liệu:

- 300 gr cá cá thu hay basa...

- 200 gr tôm không vỏ

- 25 gr tinh bột bắp ( bạn có thể dùng bột năng hay bột khoai tây)

-  20 gr bột mì ( bột mì sẽ giúp chả cá chiên xong, không bị teo lại)

- 1 lòng trắng trứng gà

- 5 cục đá lạnh (loại nhỏ)

- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng ( bạn có thể dùng tiêu đen, nhưng chả sẽ không được trắng)

- 1/2 muỗng canh đường

- 1/3 củ hành tây

- 1 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh nước mắm

Thực hiện:

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là 'tuyệt cú mèo' - Ảnh 1

Bước 1:  Hành tây + hành tím + hành lá và tỏi băm hay thái nhỏ. Cá và tôm rửa sạch thấm khô. Cá cắt miếng nhỏ. 

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là 'tuyệt cú mèo' - Ảnh 2
Bước 2: Cho cá và tôm cùng các gia vị phía trên + nguyên liệu (bước 1) + bột mì và bột năng + dầu + lòng trắng trứng + vài viên đá lạnh vào máy xay nhuyễn (1-2 phút) là tất cả quyện thành 1 khối dẻo. Tắt máy.Cho chả ra tô, trộn chút hành lá thái nhỏ .
Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là 'tuyệt cú mèo' - Ảnh 3

Bước 3: Cho ít chả cá xay lên mặt thớt, dùng dao cuộn tròn thành cây chả nhỏ hay đè dẹp thành miếng chả.
Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là 'tuyệt cú mèo' - Ảnh 4

Bước 4: Cho vào nồi dầu, chiên lửa vừa. Khi chả chín vàng đều thì gắp ra dĩa.

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là 'tuyệt cú mèo' - Ảnh 5
Chả cho ra dĩa có xà lách. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt cà chua.
Theo An Chi/Dân Việt

Tin liên quan

Học cách nấu súp gà cực đơn giản giúp bạn tăng sức đề kháng mùa dịch virus corona

Cách làm súp gà với những nguyên liệu cơ bản dễ tìm dưới đây sẽ giúp bạn có thêm món...

Đổi vị cơm nhà với gỏi bò bóp thấu vừa ngon miệng, vừa dễ làm

Cách làm bò bóp thấu với công thức đơn giản dưới đây sẽ là gợi ý giúp bạn đổi vị...

Cách làm trà ổi đỏ ngọt thơm

Trà ổi đỏ mùi thơm, vị ngọt, dễ uống, có lợi cho sức khỏe mà lại dễ làm.

Cách nhanh nhất để biến kéo vừa cùn vừa rỉ sét trở nên sắc lẹm mà không cần đá mài

Kéo sử dụng lâu ngày không tránh khỏi tình trạng bị cùn. Tuy nhiên, chỉ cần vài "đường cơ bản"...

Cho các món trong tủ lạnh vào nồi cơm điện, mẹ có ngay cơm trộn hảo hạng

Chỉ với dụng cụ là chiếc nồi cơm điện, làm theo cách này bạn sẽ có ngay món cơm trộn...

Bỏ túi mẹo hay để món nem rán thêm giòn ngon, tròn vị

Để món nem rán giòn rụm chiêu đãi cả gia đình, chỉ em chỉ cần bỏ túi những tuyệt chiêu...

Mẹo nhỏ cho nồi thịt bò hầm mềm, thơm ngon như nhà hàng

Trong những ngày lạnh thì một nồi thịt bò lầm rai rai ăn được vài ba bữa là sự lựa...

Tin mới nhất