Phụ Nữ Sức Khỏe

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt

Món ăn chua chua ngọt ngọt thơm mát rất thích hợp cho ngày hè nóng nực, các chị em hãy vào bếp làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 1

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

1 cái dạ dày lợn

2-3 quả dưa chuột

1 quả xoài xanh

1 củ cà rốt

Rau thơm: mùi ta

3 củ hành tím

2 cây xả

Gia vị: nước mắm, chanh quất, tỏi, ớt, đường, bột canh...

Cách làm:

Dạ dày mua về rửa sạch dưới vòi nước,cạo sạch màng nhầy, nếu kiếm được lá đu đủ vò nát bóp với dạ dày sẽ sạch mùi hôi, còn không kiếm được lá đu đủ thì bóp bằng bột mỳ.

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 2

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

Đem dạ dày trần qua nước sôi, sau đó lại rửa sạch lại bằng muối và chanh cho trắng, lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch, lúc luộc cũng để lộn dạ dày bên trong ra bên ngoài. Luộc dạ dày chín vớt ra bát nước đá lạnh, đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 3

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi

Dưa chuột ngâm nước muối, bổ đôi bỏ bớt ruột để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ.

Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá xoài đc giòn ngon, bao giờ gần trộn thì vớt ra để ráo nước.

Rau thơm thái nhỏ

Hành củ tím thái lát mỏng

Xả thái lát mỏng

Ớt, tỏi băm nhỏ

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 4

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường + 4 thìa canh nước mắm + 4-5 thìa canh nước quất hoặc chanh+1 thìa canh bột canh,quậy cho đều và tan đường, nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị,thêm tỏi, ớt, hành tím, sả trộn đều là xong (công thức này nên có xả món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều).

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 5

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

Lấy bát to,cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào,cho một nửa phần nước trộn nộm đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị,tiếp đến là cà rốt,dưa chuột,xoài xanh,đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là xong.

Lưu ý: Phần nước trộn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người,lúc trộn có thể đổ từ từ vì nếu muốn ăn mặn nhạt như nào điều chỉnh cho dễ.

Nộm dạ dày: Chua thanh ngọt mát đưa cơm ngày nắng gắt - Ảnh 6

Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang

Quỳnh Anh (Nguồn FB Tô Hưng Giang)

Tin liên quan

Tiết lộ thời điểm không nên mua thực phẩm ở siêu thị: Vừa tốn tiền vừa rước đồ ôi thiu

Rõ ràng, việc đi mua đồ vào giờ cao điểm là một ý tưởng tồi. Bạn không những phải chịu...

Dân biển tiết lộ: Mua mực chỉ cần sờ vào râu 3 giây, đảm bảo nhắm trúng mực chuẩn tươi ngon

Dưới đây là một số mẹo vặt giúp mọi người chọn được những con mực tươi ngon, an toàn theo...

Mua giá đỗ thấy có màu này chớ dại đụng vào kẻo rước bệnh vào thân

Giá đỗ là một loại thực phẩm có giàu vitamin A, E.. rất tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng...

Thả một nắm lá vào nước sôi để làm gà, đảm bảo sạch cả lông măng, thịt thơm ngon hơn hẳn

Chỉ cần những bước cực đơn giản và cực kì dễ làm này, bạn đã có thể sơ chế và...

Cách ngâm dâu tằm và tác dụng của rượu dâu tằm khiến bạn bất ngờ

Dâu tằm có vị ngọt, chua nhẹ, tính bình, rất tốt cho sức khỏe con người. Bài viết sau sẽ...

Thả con gà ướp dầu hào vào nồi cơm điện, 40 phút sau lại được món ngon bất ngờ

Nói đến nướng gà, nhiều người nghĩ phải cần đến lò nướng hoặc nồi chiên không dầu dung tích lớn....

Vì sao ăn bít tết lại có trứng ốp tái bên cạnh, nhiều người bất ngờ khi biết sự thật

Suốt ngày ăn bít tết nhưng chắc chắn nhiều người vẫn nghĩ quả trứng ốp còn tái bên cạnh chỉ...

Tin mới nhất