Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài việc lựa chọn những loại thực phẩm bổ dưỡng, mẹ còn phải cho con ăn đúng cách để phát huy hết những lợi ích mà thực phẩm đó đem lại.
Cà chua là loại thực phẩm được nhiều bà mẹ lựa chọn cho thực đơn của trẻ ngay từ khi bắt đầu ăn dặm.
Với nguồn dưỡng chất dồi dào như kali, folatem, magie, chất chống oxy hóa cùng nhiều loại vitamin A, C, B6… và nhiều chất dinh dưỡng khác, cà chua rất tốt cho thị lực của trẻ, thúc đẩy sự hình thành và phát triển hệ xương, tăng cường sức đề kháng, chống viêm…
Tuy nhiên, nếu mẹ cho con ăn cà chua không đúng cách thì không chỉ không đem lại lợi ích mà còn có thể gây ngộ độc ở trẻ.
Dưới đây là những sai lầm mẹ cần tránh khi cho trẻ ăn cà chua:
Ăn cà chua chưa chín
Hàm lượng cao hợp chất alkaloid có trong cà chua chưa chín là một chất độc nguy hiểm. Tuy nhiên, chất độc này sẽ giảm dần và biến mất khi cà chua chín.
Nếu trẻ ăn phải cà chua chưa chín thì sẽ rất dễ bị ngộ độc. Trẻ bị ngộ độc thường có triệu chứng nôn ói, mệt mỏi, chóng mặt, kiệt sức… thậm chí có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Chính vì vậy, mẹ tuyệt đối không để con ăn cà chua chưa chín nhằm tránh nguy cơ ngộ độc ở trẻ nhỏ.
Ăn cà chua với dưa chuột
Việc kết hợp cà chua và dưa chuột trong các món ăn dường như là thói quen của rất nhiều bà mẹ. Thế nhưng, đây không hẳn là một sự kết hợp đúng đắn.
Khi kết hợp cà chua với dưa chuột sẽ xảy ra quá trình oxy hóa. Catabolic, một loại enzim có trong dưa chuột sẽ “phá hủy” lượng vitamin C có trong cà chua khiến giá trị dinh dưỡng của cà chua giảm đi đáng kể. Đối với những loại thực phẩm giàu vitamin C khác, dưa chuột cũng có phản ứng tương tự.
Để trẻ hấp thụ tốt nhất những chất dinh dưỡng có trong cà chua, mẹ không nên kết hợp cà chua và dưa chuột trong bữa ăn của con.
Cho con ăn cà chua lúc đói
Nếu trẻ ăn cà chua khi đói, lượng pectin và phenolic có nhiều trong cà chua sẽ gây ra những phản ứng với axit trong dạ dày hình thành máu đông không hòa tan gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày. Điều này gây ra những cơn đau bụng, nôn ói, gây hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
Ăn quá nhiều cà chua
Mặc dù là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng mẹ cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều. Việc ăn quá nhiều cà chua có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra một số bệnh ở trẻ nhỏ như trào ngược thực quản, loãng xương (do thừa natri), bệnh về tim mạch…
