Phụ Nữ Sức Khỏe

Những bài thuốc quý từ hạt sen giúp cơ thể luôn khỏe đẹp

Ở các nước Đông Á và Đông Nam Á, hạt sen được sử dụng như một nguyên liệu y học cổ truyền trong rất nhiều món ăn. Hãy cùng tham khảo một số món ăn từ hạt sen được coi là bài thuốc quý giúp cơ thể luôn khỏe đẹp.

Chè hạt sen long nhãn: Bài thuốc chữa bệnh mất ngủ

Chè hạt sen long nhãn không chỉ là một món ăn ngon bổ dưỡng mà còn là liều thuốc giúp an thần, giải nhiệt. Chính vì thế, món này đặc biệt thích hợp với những gia đình có người lớn tuổi.

Những bài thuốc quý từ hạt sen giúp cơ thể luôn khỏe đẹp - Ảnh 1

Hạt sen được sử dụng rất nhiều trong các món ăn bởi sự bổ dưỡng mà nó mang lại là vô cùng lớn - Ảnh: Internet

a, Nguyên liệu cần có

  • Hạt sen tươi: 100g
  • Long nhãn: 300g
  • Đường cát: 400g

b, Cách làm

  • Nhãn mua về bạn bóc vỏ, bỏ hạt sao cho vẫn giữ được hình dáng vốn có của quả nhãn hoặc bạn có thể mua nhãn có sẵn tại các siêu thị.
  • Sau đó bạn nhồi hạt sen vào bên trong ruột nhãn, thêm nước hầm cho thật nhừ và nêm nếm đường vừa ăn tùy vào khẩu vị. Tuy nhiên, món ăn này cần sự thanh mát nên chỉ nên cho lượng đường vừa đủ.
  • Múc chè ra bát ăn ngay hoặc thêm đá đều được.

Một trong những bộ phận của cây sen được nhiều người dùng để chữa mất ngủ, an thần đó là tâm sen. Bạn dùng từ 6g đến 12g tâm sen sao vàng sắc với nước. Bạn có thể uống thay nước chè vào mùa hè sẽ giúp giải cảm, trừ cảm nắng và chữa mất ngủ cực kì hiệu quả.

Những bài thuốc quý từ hạt sen giúp cơ thể luôn khỏe đẹp - Ảnh 2

Chè hạt sen long nhãn có tác dụng an thần hiệu quả - Ảnh: Internet

Bao tử hầm hạt sen: Bài thuốc chữa bệnh tiêu chảy

Bao tử hầm hạt sen là một trong những món ăn bổ dưỡng có tác dụng dưỡng tâm, ích thận và kiện tỳ. Bên cạnh đó, nếu bạn là người lao động trí óc và thường xuyên gặp tình trạng căng thẳng thì càng nên ăn nhiều món này hơn.

a, Nguyên liệu cần có

  • Bao tử (dạ dày heo): 1 cái
  • Hạt sen khô hoặc tươi: 100g
  • Gừng tươi: nửa củ
  • Rượu gạo: 2 thìa cà phê
  • Nước lạnh: 400ml
  • Gia vị: muối, mì chính…
Những bài thuốc quý từ hạt sen giúp cơ thể luôn khỏe đẹp - Ảnh 3

Nguyên liệu chính của món hầm này là hạt sen và bao tử - Ảnh: Internet

b, Cách làm

  • Bao tử lợn bạn sơ chế thật sạch để không còn mùi hôi và để ráo.
  • Sau đó cho bao tử vào nồi nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra đổ ngay vào chậu nước đá lạnh để bao tử vừa giòn lại có độ trắng.
  • Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho thêm một chút muối và cho bao tử vào hầm mềm.
  • Vớt bao tử ra để ráo và xắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ướp bao tử với một chút bột ngọt, gừng cắt sợi và 3 thìa muối trong khoảng 20 phút.
  • Hạt sen rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sâm sấp mặt. Đun trên lửa to tới khi sôi thì giảm bớt lửa để hầm cho nhừ. Nếu như hạt sen tươi thì thời gian hầm sẽ không lâu bằng hạt sen khô.
  • Hạt sen đã nhừ thì bạn chỉnh lửa cho lớn hơn để nước thật sôi. Sau đó đổ hỗn hợp bao tử đã ướp vào nồi cùng với một chút rượu gạo. Tiếp tục đun trong khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc ra chén dùng lúc nóng là ngon nhất.
Đông Nguyễn (T.H)

Tin liên quan

Danh sách 5 món cháo dinh dưỡng tốt cho người cao tuổi chị em nội trợ nên biết

Những món cháo bổ dưỡng với cách làm cực đơn giản dưới đây sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho...

8 quy tắc về dinh dưỡng trong bữa ăn để cả gia đình luôn khỏe mạnh

Coi trọng bữa sáng, ăn nhiều cá và trái cây để bổ sung đạm và vitamin, sử dụng dầu thực...

Mách bạn cách rã đông thực phẩm an toàn không làm mất chất dinh dưỡng

Đối với các bà nội trợ thì việc rã đông thực phẩm là việc làm thường xuyên. Tuy nhiên, không...

Những loại gia vị giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn

Chẳng cần tìm kiếm đâu xa những cách làm tăng dưỡng chất trong thực phẩm, chỉ với vài loại gia...

5 loại rau củ khi nấu chín sẽ giúp tăng giá trị dinh dưỡng gấp nhiều lần ăn sống

Bạn thường chọn cách ăn rau củ tươi sống để hấp thu được nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy...

Những món ăn 'thần thánh' giúp chống chọi với nắng hè mà vẫn đủ chất dinh dưỡng

Bữa ăn ngày hè sẽ không còn là nỗi ám ảnh khi phải vừa ăn vừa lau mồ hôi. Với...

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà hạt hạnh nhân mang đến cho phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ mang thai, hạt hạnh nhân được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá, cực kỳ tốt...

Tin mới nhất