Phụ Nữ Sức Khỏe

Nhót xanh trộn chẩm chéo mãi chẳng hết hot, cứ ăn vào là mê

Với công thức này, đảm bảo bạn sẽ có món nhót xanh trộn chẩm chéo chuẩn vị, chỉ nghe thôi đã ứa nước miếng vì thèm thuồng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu làm nước chấm: (món này nước chấm rất quan trọng, vì có ngon thì mới ăn được)

- Củ tỏi, rau mùi, gừng tươi, quả ớt khô hoặc ớt tươi nướng lên cho thơm, một ít lá tỏi tươi (ít thôi vì nhiều quá sẽ làm cho bát nước chấm bị nhớt), muối tinh, mỳ chính (hoặc các bạn dùng bột canh cũng được)

- Đường cát (công thức gốc của người dân tộc sẽ không cho đường nhưng người nơi khác thường thêm đường để làm dịu bớt vị mặn của muối làm cho bát nước chấm hài hoà hơn)

- Nước lọc, chút nước mắm.

Nhót xanh trộn chẩm chéo mãi chẳng hết hot, cứ ăn vào là mê - Ảnh 1

Nguyên liệu để gói:

- Nhót xanh

- Bắp cải (chọn cây ngon và phải là rau an toàn nhé, vì bắp cải hay phun thuốc mà ăn sống dễ gây ngộ độc đó)

- Rau mùi, lá tỏi tươi

PHẦN 2: CÁCH LÀM NHÓT DẦM CHẨM CHẺO

Bước 1: Cách giã nguyên liệu làm nước chấm

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào cối giã trừ nước mắm, đường và nước lọc cho sau. Giã thật nhuyễn, sau đó nêm nếm cho vừa miệng, lúc này mới cho đường vào, tuỳ vào khẩu vị mà cho nhiều hay ít, thêm chút nước mắm cho thơm và chút nước lọc để bát nước chấm sền sệt dễ chấm.

Nhót xanh trộn chẩm chéo mãi chẳng hết hot, cứ ăn vào là mê - Ảnh 2

Lưu ý, có vùng sẽ cho hạt mắc khén nhưng với món này quê mình không cho nhé. Hạt mắc khén là gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc, hạt mắc khén chỉ dùng để ướp thịt, cá, gà nướng... hoặc giã muối chấm thịt, măng luộc còn món này không cho.

Bước 2: Chuẩn bị món gói

Rau bắp cải bổ ra, rửa sạch ngâm nước muối, ăn cả phần lá bánh tẻ là phần lá xanh bên ngoài.

Rau mùi, lá tỏi tươi rửa thật sạch.

Nhót xanh rửa cho hết mày bám bên ngoài rồi bổ dọc hoặc ngang quả.

Bước 3: Thưởng thức

Gói lá bắp cải với nhót xanh, lá rau mùi, lá tỏi rồi chấm nước chấm pha ở trên ăn thôi.

Nhót xanh trộn chẩm chéo mãi chẳng hết hot, cứ ăn vào là mê - Ảnh 3

Nếu thích trộn, thì thái rau mùi nhỏ, thái phần cọng rau hay phần gân và phần gần cọng lá bắp cải, thái nhỏ rồi trộn các nguyên liệu với nhau là xong.

Lưu ý, những ai có hệ tiêu hóa kém không nên ăn món này.

Theo Eva/Khám phá

Tin liên quan

7 thứ khiến căn bếp trở nên nguy hại, nên dẹp bỏ càng sớm càng tốt

Thẳng tay vứt những thứ này đi, phòng bếp sẽ trở nên gọn gàng và sạch đẹp hơn nhiều.

Sườn, thịt lợn có những dấu hiệu này chớ có ăn kẻo "ân hận mấy cũng muộn"

Thịt, sườn lợn là những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng nếu không tinh ý khi...

3 món ngon từ thịt ba chỉ - ăn hoài ăn mãi mà vẫn thèm

Đừng chiên hay kho nữa chị em hãy thử chế biến thịt ba chỉ theo những cách này đảm bảo...

Nướng mỡ hành chán ngấy rồi, mẹ làm thử 2 món ngon từ hàu này sẽ khiến cả nhà thích mê

Hàu là món ngon “khó cưỡng” mà bạn có thể đưa vào thực đơn gia đình.

Mẹ chồng luộc trứng bỏ vào giường qua đêm, cứ tưởng "bùa" ai ngờ hiệu quả tức thì

Theo phong thủy, vợ chồng muốn giao đạo hương thịnh, trăm năm hạnh phúc, hãy đặt ngay thứ này dưới...

Cho một ít gạo vào trong hũ muối, việc làm tưởng ngớ ngẩn nhưng hiệu quả bất ngờ

Cũng giống như đường, muối rất dễ bị ướt, vón cục, chảy nước. Đặc biệt là khi mùa hè đến,...

Đổ giấm vào bánh mỳ rồi bỏ vào thùng rác, không cần sáp khử mùi nhà bếp vẫn thơm tho

Ngoài ra, còn 1 cách khác là bạn có thể sử dụng các loại tinh dầu như: chanh sả, bạc...

Tin mới nhất